Калорійність картоплі

Картопля — дуже смачний, погодьтеся? Його приємно їсти в будь-якому вигляді — вареному, смаженому, печеному. Але слава картоплі погана, вважається, що вона дуже калорійна і є причиною №1 зайвої ваги. Але ворога треба знати в обличчя, щоб ефективно з ними боротися. До того ж дієтологи не забороняють їсти картоплю, тільки радять робити це з розумом. Знання про калорійності і харчової цінності картоплі, приготована різними способами, це якраз і є та інформація, яку треба взяти на озброєння.

Скільки калорій в картоплі

Коли ми вважаємо калорійність картоплі, ми маємо на увазі 100 г їстівної частини. В 100 грамах картоплі міститься 77 кКал, що дійсно значно вище, ніж в інших овочах. Однак стандартна порція картоплі в 250-300 грам цілком укладається в дієтичну норму, за умови, що в доповнення до неї буде йти продукт без зашкалює калорійності.

Харчова цінність 100 грамів картоплі наступна: білки — 2 г, жири — 0,4 г, вуглеводи — 16,3 г, харчові волокна — 1,4 грама, органічні кислоти — 0,2 грама, насичені і ненасыщеные жирні кислоти — по 0,1 граму, моно — і дисахариди — 1,3 г, крохмаль — 15 г, зола — 1,1 г, вода — 78,6 грам.

Так що у свіжому або вареному картоплі показники знаходяться в межах норми, навіть худне людина може собі дозволити час від часу є порцію картопляного пюре. Звичайно, якщо ви туди вміст жирних вершків, яйце, вершкове масло, то калорійність картопляного пюре значно зміниться та буде вже не такою безпечною.

А ось картопля фрі дійсно б’є всі рекорди по високому вмісту калорій! Вас не обманюють і ви не помиляєтеся — у стандартної порції картоплі фрі міститься в 4,4 рази більше калорій, ніж в 100 грамах звичайної картоплі. Стандартна порція картоплі фрі містить в собі цілих 340 калорій! У маленької порції — 235 калорій, а у великій — 315. Відповідно до картоплі фрі показники жирів і вуглеводів значно вище.

Картопля по-селянськи не сильно поступається за калорійністю картоплі фрі. У середній порції цієї страви міститься 315 калорій, білків — 5 грам, жирів — 16 г, вуглеводів — 38 грам.

Популярним блюдом з картоплі є зрази. Їх калорійність на 100 грам становить 189,7 кКал, в середньому одна картопляна котлетка або оладок важить 100-150 грам. Харчова цінність наступна: білки — 4,5 г, жири — 12,4 г, вуглеводи — 16 грам.


Додати коментар