Смузі з абрикосів: рецепти, варіанти приготування
Серед прихильників здорового харчування все більшу популярність набувають смузі – густі коктейлі, зроблені на основі свіжих овочів, ягід, фруктів. Кожен варіант напою хороший по-своєму.
Смузі з абрикосів особливо корисні тим, хто має порушення у роботі серцево-судинної системи, проблеми із зором. Вони допомагають зміцнити імунітет, запобігти авітаміноз. Замінюючи подібними коктейлями перекуси, ви поліпшите загальний стан організму і розпрощалися з декількома зайвими кілограмами.
Особливості приготування
Смузі з абрикосів можуть готуватися за різними рецептами, і не всі варіанти цього напою є дієтичними. Щоб зробити смачний і корисний абрикосовий смузі, необхідно знати і враховувати кілька моментів.
- Смачні смузі з абрикосів виходять з додаванням вершків, цукрової пудри, морозива. Але такі калорійні десерти. Їх можна включати в раціон лише тим, хто не має проблем із зайвою вагою.
- Якщо ви прагнете схуднути на абрикосових смузі, не підсолоджувати їх. Якщо без цього коктейлі вам здаються несмачними, замініть цукор низькокалорійним підсолоджувачем або медом.
- Щоб смузі придбав більш густу консистенцію, в нього додають йогурт, сир, вівсяні пластівці, банани. Зробити напій більш рідким допоможуть фруктові соки, нежирне молоко або кефір, мінеральна вода без газу.
- Якщо ви будете доповнювати обід смузі з абрикоса, ви не схуднете. Для позбавлення від зайвих кілограмів цим коктейлем слід замінювати перекус або один із прийомів їжі.
- Щоб відчуття насичення при вживанні смузі прийшло швидше, його не потрібно пити. Краще їсти коктейль невеликими ложками.
- Обов’язково очищайте абрикоси від кісточок. Під час цієї процедури ви зможете відсіяти і червиві плоди.
Для приготування смузі з абрикосів потрібно блендер. Деякі варіанти коктейлю можна зробити і без нього, протерши продукти через сито, але з допомогою кухонної техніки впоратися із завданням буде набагато простіше.
Класичний рецепт смузі з абрикосів
Склад:
- абрикоси без кісточок – 150 г;
- абрикосовий сік – 100 мл;
- несолодкий йогурт – 100 мл;
- колотий лід – 50-100 г.
Спосіб приготування:
- Абрикоси помийте, обсушіть рушником, розріжте навпіл, видаливши кісточки.
- Фруктові половинки складіть в чашу блендера. Залийте абрикосовим соком.
- Увімкніть блендер і перетворіть з його допомогою абрикоси в пюре.
- Додайте йогурт. Збивайте, поки вміст чаші блендера не придбає однорідну консистенцію.
- Додайте лід, збивайте ще протягом 10-15 секунд.
- Перелийте смузі в келих. При подачі до столу можна прикрасити гілочкою м’яти.
Абрикосовий сік у складі даного коктейлю можна замінити апельсиновим або персиковим. Цікавий варіант виходить з малиновим соком. Важливо, щоб напій був свіжовичавленим, без цукру. Магазинний нектар з абрикос з цукром – калорійний продукт, який не зрівняється за смаком і користь з натуральним фруктовим соком домашнього приготування.
Смузі з абрикосів і персиків
Склад:
- абрикоси – 100 г;
- персик – 100 г;
- молоко – 100 мл;
- несолодкий йогурт – 0,2 л.
Спосіб приготування:
- Вимийте фрукти, промокніть серветками. Розрізавши навпіл, вийміть кісточки.
- Персик наріжте шматочками, помістіть в морозильну камеру на 15 хвилин.
- Охолоджені шматки персика і абрикоси помістіть в ємність блендера.
- Залийте фрукти холодним молоком.
- Подрібніть за допомогою блендера фрукти до стану пюре.
- Додайте йогурт. Перемішайте продукти з допомогою блендера до отримання однорідного складу.
Персиково-абрикосовий смузі виходить ароматним і солодким навіть без додавання цукру та інших підсолоджувачів.
Смузі з абрикосів з бананом
Склад:
- абрикоси без кісточок – 150 г;
- банан – 150 г;
- кефір – 0,25 л;
- кориця – велика пучку;
- цукор або мед (не обов’язково) – за смаком.
Спосіб приготування:
- Очищені від кісточок абрикоси складіть в чашу блендера.
- Банан очистити, нарізати кружками, помістіть до абрикосам.
- Додайте корицю, цукор або мед, 50 мл кефіру.
- Увімкніть прилад і подрібніть фрукти до стану пюре.
- Додайте залишився кефір, збийте до отримання однорідної консистенції.
Банани надають смузі неповторний аромат, густоту і солодкість, тому в подслащивании напій потребує лише в тому випадку, якщо кефір виявився занадто кислим.
Смузі з абрикосів з вівсянкою
Склад:
- абрикоси – 100 г;
- вівсяні пластівці – 30 г;
- банан – 0,2 кг;
- молоко – 0,2 л.
Спосіб приготування:
- Вівсяні пластівці залийте теплим молоком, залиште на 15 хвилин.
- Абрикоси помийте, обсушіть серветкою, розріжте навпіл, видаліть кісточки.
- Банан очистити, нарізати кружками.
- Всі інгредієнти помістити в ємність для збивання.
- З допомогою блендера перетворити в однорідну масу.
Смузі за цим рецептом виходить настільки густим і ситним, що здатний замінити сніданок. Перед вживанням його не завадить охолодити.
Смузі з абрикосів з морозивом
Склад:
- абрикоси без кісточок – 80 г;
- морозиво (пломбір) – 60 г;
- вершки – 30 мл;
- апельсиновий сік – 60 мл;
- мед – 5 мл.
Спосіб приготування:
- Абрикоси очистіть від кісточок, наріжте, покладіть в чашу блендера.
- Полийте розтопленим медом.
- Додайте вершки.
- Увімкніть блендер і подрібніть абрикоси до стану пюре.
- Додайте морозиво і свіжовичавлений апельсиновий сік.
- Збивайте продукти протягом 30 секунд.
Смузі з абрикосів та морозива – вишуканий десерт, який здатний доставити справжню насолоду. Недолік у ласощів лише один – висока калорійність. Такий смузі не варто вживати тим, хто дотримується дієти.
Абрикосовий смузі готується швидко і в сезон врожаю обходиться відносно недорого. Густий коктейль добре втамовує голод і освіжає. Регулярне вживання напою дозволить зміцнити імунітет, запобігти проблеми зі зором, знизить ризик виникнення серцево-судинних захворювань. Якщо вибирати низькокалорійні варіанти смузі і замінювати ними більш калорійні перекуси, вдасться скинути кілька зайвих кілограмів.