10 крутих страв, які можна приготувати за 30 хвилин

Кулінарне мистецтво іноді лякає жінок, так і чоловіків, своїм розмаїттям і великою кількістю необхідних знань і вмінь. Але, зауважимо, лякає радше, висока, ресторанна кулінарія.

А ось вдома цілком можна навчитися готувати безліч простих страв, неймовірно смачних і апетитних, витративши при цьому небагато часу, і не володіючи ніякими професійними навичками. Що можна зробити за 30 хвилин? Зараз розповімо.

Півгодини і все готово

Хочете чогось смачного, але часу небагато. Чи, може, гості раптово оголосили про свій прихід, і треба зготувати щось на швидку руку. Наші 10 рецептів будуть вам дуже до речі.

Куряче філе в гірчичному маринаді

Ситно, ароматно і з приємною остринкой, ця страва сподобається всім. За рахунок маринаду воно максимально збереже свою соковитість. Будуть потрібні:

• курячі грудки – 2 шт.;
• гірчиця із зернами – 4 ст. л.;
• оливкова олія – 2 ст. л.;
• біле сухе вино – 100 мл;
• коріандр;
• часник сушений;
• чебрець;
• сіль.

Грудки промити, обсушити і рясно змастити маринадом. Для нього з’єднати всі зазначені інгредієнти, і залишити курку на кілька годин (в ідеалі – 3-4 години). Після запікати в духовці протягом півгодини.

Доповнить страву легкий салат з пекінської капусти, волоських горіхів, соку лимона і невеликої кількості сметани.

Риба на овочевій подушці

Вам навіть не доведеться готувати гарнір окремо, адже він вже входить у цей рецепт. Знадобляться:

• філе морської риби – 400 г;
• брокколі – 100 г;
• цибуля – 3 шт.;
• морква – 2 шт.;
• картопля – 6 шт.;
• сир – 200 г;
• вершкове масло;
• сметана;
• спеції.

Якщо потрібно зробити все максимально швидко, можна використовувати заморожені овочеві асорті. Їх одразу викладають у форму для запікання, не чекаючи розморожування. Дуже крута ідея, яка істотно заощадить ваш час.

Рибу нарізати на порційні шматки, обмокнуть в борошно і обсмажити з обох сторін протягом 1 хвилини. Картоплю і моркву нарізати кружечками, цибулю півкільцями, броколі розібрати на невеликі суцвіття.

Брокколі перед відправкою в духовку можна трохи пробланшировать в киплячій воді. Овочі викласти на форму, полити сметаною зі спеціями, додати трохи вершкового масла, зверху викласти філе і посипати тертим сиром.

Через 30 хвилин на столі опиниться ситне і оригінальна страва.

Паста з морепродуктами

Безпрограшний варіант на всі випадки життя. Всього кілька продуктів, і ви, як умілий італійський кухар, презентуєте гостям свої кулінарні навички. Знадобляться:

• паста – 400 г;
• морський коктейль (або окремо морепродукти, які вам до душі) – 400г;
• вершки – 200 г;
• цибуля – 1 шт.;
• часник – 3 зуб.;
• спеції.

Пасту поставити варити, і відразу приступити до приготування соусу. На оливковій олії трохи обсмажити цибулю і часник, влити вершки, проварити 2 хвилини. Потім додати морепродукти і ще трохи тушкувати все разом.

Викласти готову пасту до соусу, прогріти і подавати з листочками базиліка.

До пасті чудово підійде просто салат з руколи, редиски і груші.

Свинина з гранатовим соусом

Гранатовий соус можна легко знайти в найближчому супермаркеті. Залишається лише підготувати м’ясо. Будуть потрібні:

• свинина – 400 г;
• гранатовий соус – 30 мл;
• цибуля – 1 шт.;
• спеції.

М’ясо нарізати на невеликі смужки, обсмажити з цибулею на рослинному маслі, приправивши сіллю і перцем. Влити соус і протушкувати до готовності.

Як гарнір ідеально підійде рис.

Човники з кабачків

Головна «фішка» цієї страви в тому, що в якості начинки можна використовувати продукти, які опиняться у вашому холодильнику – фарш, подрібнене м’ясо, овочі і навіть сир. Потрібно:

• кабачки – 3 шт.;
• фарш – 300 г;
• томати – 4 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• сир – 150 г;
• сметана;
• спеції.

Цукіні розрізати навпіл і вийняти серцевину. Нарізати її і відправити в сковороду разом з фаршем і цибулею. Тушкувати 10 хвилин, після чого додати сметану, помідори і спеції. Дати потушиться ще кілька хвилин. Заповнити начинкою човники, посипати сиром і запікати близько півгодини.

Грибний суп-пюре

Відмінне перше блюдо, має дуже привабливий зовнішній вигляд. Головне – зварити і подати з любов’ю. Будуть потрібні:

• шампіньйони – 0,5 кг;
• цибуля – 2 шт.;
• борошно – 2 ст. л.;
• бульйон – 0,5 л;
• вершки – 200 мл;
• вершкове масло – 50 г;
• батон – 3 шматочка;
• спеції.

Гриби і цибулю подрібнити і обсмажити. Після того, як вони будуть готові, викласти в блендер, залити 1 ст. курячого бульйону і перетворити в однорідну масу.

Далі в каструлю, в якій буде варитися суп, покласти вершкове масло, змішати його з борошном і прожарити 2 хвилини. Поступово вливаючи бульйон, що залишився, помішувати, щоб не утворилися грудочки.

Вилити цибульно-грибну масу, додати спеції, дати трохи покипіти. Батон нарізати на кубики і підсушити в духовці. Подавати суп, посипавши грінками.

Суп з червоною рибою і сиром

Таким цілком можна пригостити гостей – вишуканий і неймовірно смачний. Будуть потрібні:

• філе червоної риби – 200 г;
• картопля – 5 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• плавлений сир – 3 шт.;
• зелень;
• спеції.

Картоплю відварити до напівготовності. Не зливаючи з нього воду, викласти натертий сир, варити на маленькому вогні до повного розчинення. Рибу нарізати невеликими шматочками, відправити варитися в бульйон. Подавати з гілочками кропу.

Вишневий пудинг

Ну а як же без десертів? Їх, виявляється, теж можна зробити на швидку руку. Для пудингу будуть потрібні:

• вишня – 300 г;
• борошно – 10 г;
• яйця – 3 шт.;
• молоко – ? ст.;
• вершки – ? ст.;
• масло вершкове – 20 г;
• цукрова пудра – 2 ч. л.

Яйця збити з пудрою. Поступово вливаючи молоко і вершки, продовжувати збивати. Після додати борошно. Формочки змастити маслом, поставити в духовку розігріти.

Викласти на дно формочок ягоди і залити тестом. Випікати 20 хвилин.

Рулет з джемом

Мінімум інгредієнтів – максимум задоволення. Візьміть:

• яйця – 6 шт.;
• борошно – 6 ст. л.;
• цукор – 6 ст. л.;
• джем – 250 р.

Змішати продукти для тесту в мисці, вилити тонким шаром на деко, попередньо поклавши на нього пергамент. Піч 15 хвилин.

Після приготування, у гарячому вигляді, бісквіт з пергаментом, викласти на рушник і скакати в рулет. Прибрати папір, і залишити остигати.

Після цього можна сміливо розгортати бісквіт, змащувати джемом і подавати до столу.

Сирний мус

Це не тільки смачний, але і корисний десерт. Приготувати його зовсім нескладно. Знадобляться:

• сир – 200 г;
• йогурт – 300 мл;
• ягоди (можна заморожені) – 70 г;
• мюслі – 50 р.

Сир з йогуртом збити до однорідної кремоподібної маси за допомогою блендера. Викласти в креманки, прикрасити ягодами і мюслі.

Скориставшись нашими ідеями, можна швидко і без проблем накрити стіл до приходу гостей або зробити смачний і апетитний обід або вечерю для домашніх. Приємного апетиту!