Барбарис — корисні властивості і протипоказання

Скільки таємниць і загадок є у природи! Напевно ви не раз зустрічали рослина барбарис — в лісі, парках або на присадибних територіях. Він гарний, яскравий і його часто використовують у ландшафтному дизайні. Але чи спадало вам на думку, що цей симпатичний кущик створений не тільки для насолоди очей людини, але і для його здоров’я? Дійсно, барбарис є дуже корисною рослиною, з його допомогою лікують багато хвороб, проводять профілактики, вирішують косметичні та імунні проблеми. Барбарис, що росте в саду або городі, може послужити вам хорошу службу.

Де росте барбарис?

У світі росте близько шестисот різновидів барбарису, найбільше він поширений в районах з помірним кліматом, але зустріти рослина з цього сімейства можна практично в кожному куточку земної кулі. В наших краях найбільшою популярністю користується барбарис звичайний, також нерідко зустрічається барбарис амурський.

Плоди барбарису

В першу чергу барбарис цінний через своїх плодів — невеликих довгастих ягід червоного кольору. Але для приготування цілющих засобів у хід йдуть не тільки вони. Ягоди барбарису можуть бути дрібними — близько 0,5 см в довжину і більш великими — до 2 див. Смак у них приємний, кисло-терпкий. Знамениті цукерки барбариски дуже схожі на ці плоди — і за формою, і за кольором, тільки смак у них більш солодкий, але такий же запашний. Усередині ягід знаходяться дрібні насіння, які можна їсти, витягати їх не потрібно.

Як використовують барбарис?

Ягоди барбарису знаходять широке застосування в кулінарії. З них роблять дуже смачне варення, джеми, варять морси і компоти, також ці плоди йдуть на соуси до м’яса, сиропи і топінги для десертів. Барбарис вирощують і в промислових масштабах для льодяників і желе. Але не тільки ягоди барбарису використовуються людиною, як вже говорилося, кора і коріння активно використовуються у фармацевтиці, а також у хімічній галузі — з наземної частини барбарису виробляють фарбу жовтого кольору.

Харчовий склад барбарису і його калорійність

Щоб не бути голослівними в оповіданнях про користь барбарису, не зайвим буде навести дані про його харчовому складі. В першу чергу треба відзначити, що в ягодах цього диво-рослини міститься багато таких вітамінів, як А, С і бета-каротин — 2,3 мг, 500 мг або 140 мг відповідно. Тобто ягоди барбарису — це природна аскорбінка. Крім цих вітамінів в плодах барбарису є чимало алкалоїдів (більше десяти), дубильні речовини, органічні кислоти. Також у складі рослини є пектини, цукри, вітаміни Е і К, залізо, марганець, мідь, фосфор, хром.

Ягоди барбарису низькокалорійні і містять всього 26-30 калорій на 100 грам.

Корисні властивості барбарису звичайного і амурського

Якими ж корисними властивостями володіє барбарис? Від яких недуг він може допомогти? Список цей не короткий, але можливо інформація в ньому наштовхне вас на думку про те, яким шляхом можна собі допомогти.

Цілюща дія барбарису звичайного і амурського стало надбанням громадськості дуже і дуже давно. Згадки про це рослині зустрічаються в літописах створених ще до нашої ери. За весь цей час популярність рослини не згасла, і про його користь люди не забули.

Плоди барбарису виявляються ефективними у профілактиці простудних захворювань та боротьби з ними. Вони чудово підтримують іменну систему, допомагають їй стати міцною і надійною. При застуді, грипі, бронхіті барбарис полегшує стан, знімає частину симптомів, скорочує тривалість хвороби. Це корисно вживати як перед сезоном простуд — в кінці літа-на початку осені, так і протягом всієї зими.

Барбарис вважається відмінним засобом для поліпшення апетиту. Його можна застосовувати, щоб викликати апетит у дітей, людей, які відновлюються після важкої хвороби, малоежек, хворих на анорексію.

Також барбарис показує високу ефективність у боротьбі з підвищеним артеріальним тиском. Гіпертонікам варто звернути увагу на цю рослину і ввести його в свій раціон, тоді напади будуть відбуватися набагато рідше або зовсім зникнуть. Єдине, як і всі інші кошти від підвищеного тиску, барбарис треба приймати регулярно.

Плоди барбарису несуть користь і внутрішніх органів, наприклад, печінки. Барбарис захищає її, очищає від шлаків і токсинів, допомагає впоратися з навантаженням.

Кора барбарису багата речовиною, яке входить до складу багатьох ліків для лікування захворювань жовчного міхура та жовчовивідних шляхів. Застосування кори для цих цілей виявляється нітрохи не менш ефективним, ніж медикаментозні призначення.

Барбарис ще використовують тоді, коли треба зняти запалення. Рослина застосовується як зовнішньо, так і всередину. Таким же чином барбарис допомагає зупинити сильну кровотечу.

Протипоказання до барбарису

Оскільки ягоди барбарису містять велику кількість алкалоїдів, їх протипоказано вживати дітям віком до 12 років, а також вагітним і годуючим жінкам. Нещодавно народили жінкам не можна приймати барбарис або препарати з ним, щоб не зупинилося фізіологічне кровотеча, необхідний для відновлення після пологів, також з ним треба бути обережним жінкам з климактерическими кровотечами. Від барбарису варто утриматися людям з гострими або хронічними захворюваннями шлунка, тромбоз, тромбофлебіт, підвищеним згортанням крові, цироз печінки, гепатит, жовчнокам’яну хворобу.

Нестиглі ягоди барбарису небезпечні і для здорових дорослих людей міститься в них алкалоїду берберін. Від передозування барбарисом може початися нудота, блювання, запаморочення, втрата апетиту, алергічна реакція.

Застосування барбарису в народній медицині

Рецепт від гіпертонії

Щоб подолати високий тиск використовують квітки барбарису. Одну столову ложку квіток барбарису заливають 300 мл чистої холодної води, доводять до кипіння і на маленькому вогні продовжують кип’ятити близько 10 хвилин. Після цього вимикають вогонь, настоюють протягом трьох годин і проціджують. Відвар приймають по одній столовій ложці три рази в день перед їжею. Курс — місяць. Перерва на 10 днів, після цього повторити.

Для лікування нирок і сечового міхура, сечогінний засіб

Листя барбарису володіють м’яким сечогінним ефектом і сприятливо впливають на нирки і інші органи сечостатевої системи.

Необхідно взяти дві столові ложки листя барбарису, залити їх 400 мл холодної води, довести до кипіння і на слабкому вогні тушкувати 20 хвилин. Потім треба дати відвару охолонути і настоятися, достатньо буде 2-3 годин. Вживати засіб рекомендовано три рази в день по 100 мл до їди.

Від застуди

Від застуди, грипу, для підтримки імунної системи застосовують відвар ягід барбарису. Для цього ягоди варять у вигляді компоту, морсів, варення або джем розбавляти водою і робити ягідний чай. Для досягнення позитивного ефекту, рекомендується щоденне вживання відвару ягід барбарису, разовий прийом результату не дасть.

При плевриті, туберкульозі та ревматизмі

Щоб впоратися з цими захворюваннями беруть одну чайну ложку подрібнених коренів барбарису і заливають двома склянками окропу, доводять до кипіння і кип’ятять 7 хвилин. Після остуджують і проціджують. Приймають тричі на день по 100 мл до їди.