Білково-вуглеводне чергування

Напевно, кожен з вас хоча б один раз у житті стикалася з абревіатурою БУЧ (так, саме через «У»), проте не завжди могли знайти розшифровку. Виявляється, БУЧ — це білково-вуглеводне чергування. Сьогодні велика кількість представниць прекрасної половини людства, які бажають знайти розкішну фігуру і скинути зайву вагу, вибирають саме цю дієту і не помиляються. Ефект від БУЧ не такий результативний, як наприклад від дієти Південного пляжу, але все-таки, погодьтеся, скинути за місяць до 5 кг — це хороший результат!

Принцип дії

БУЧ — це унікальна система харчування, яка полягає в тому, що кілька днів ви їсте виключно білкову їжу, потім — вуглеводну і потім — змішану. Сьогодні існує велика кількість комбінацій білково-вуглеводного чергування: 5-2; 2-1; 3-1-1; 2-2-2, але найпопулярнішою є 2-1-1, тобто два дні ви їсте їжу, насичену білками, один день — їжу з високим вмістом вуглеводів, один день поєднуєте білки і вуглеводи.

Що ж відбувається з нашим організмом в цей час? У перші білкові дні організм практично повністю виснажує запаси глікогену і для вироблення енергії починає використовувати жир. В третій день, коли ми починаємо поглинати вуглеводи, організм також продовжує використовувати жир для продукування енергії, а одержуваний глікоген «складує» в м’язах і печінці. В четвертий день ми вводимо в організм білки, як би готуючи його до того, що в найближчі дні вони будуть головним харчуванням, і заповнюємо за допомогою вуглеводів необхідний запас глікогену.

Як відображаються описані вище процеси на нашому вазі? Питання цілком логічне, адже наша мета : схуднути. За перші два дні можна скинути до 1 кілограма зайвої ваги, процес схуднення триває навіть у день, коли ви їсте виключно вуглеводи, до кінця четвертого дня частина втраченої ваги все ж повертається. Але не поспішайте засмучуватися, це зовсім не жир, а вода, яку у вашому організмі затримують з’їдені в третій день вуглеводи. Вранці другого дня другого мікроциклу ваш вага буде таким же як і до початку вуглеводної завантаження.

Білково-вуглеводне чергування: результат

Вище ми сказали, що сидять на дієті БУЧ не втрачають багато зайвої ваги, проте ми не повідомили про те, що йдуть кілограми — це жир, який, як відомо, досить легкий. З цього випливає висновок, що скинувши кілька кілограмів жиру ви будете виглядати стрункою і красивою.

Плюси і мінуси білково-вуглеводного чергування

Переваги

1. Поліпшення обміну речовин.
2. Високий м’язовий тонус.
3. Психологічна стабільність. Головна трудність під час дотримання дієти — це відмовляти собі в їжі, ті, хто вибрав БУЧ не обмежують себе, вони просто грамотно складають меню та не виключають з раціону свої улюблені продукти.
4. Ефективність.

Недоліки

1. Зайва вага йде поступово, досить повільно.
2. Необхідний чіткий підрахунок споживаних білків і вуглеводів, що для багатьох є важко здійсненним завданням.
3. Високий ризик розвитку хвороб ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

Протипоказання

Ми не могли не повідомити про протипоказання білково-вуглеводного чергування, яких воно, як і більшість дієт, не позбавлене. Зокрема, БУЧ протипоказано особам, які мають захворювання нирок, а також проблеми з шлунково-кишковим трактом, тому як занадто високий ризик розвитку гастриту, виразкової хвороби і шлунково-кишкових розладів.

Радимо, перш ніж прийняти рішення скинути кілька кілограмів за допомогою білково-вуглеводного чергування, звернутися до лікаря за консультацією. Не зайвим буде пройти медичне обстеження, щоб переконатися в тому, що харчування за такої системи не принесе вам неприємних наслідків.

Меню для тих, хто вибрав дієту білково-вуглеводного чергування

Кожна, яка обрала для себе БУЧ, має право сама вирішити яку кількість і будь їжі вживати. Необхідно лише пам’ятати такі нехитрі поради:
1. Сніданок і обід повинні бути щільними, вечеря — легким.
2. Проміжок між сніданком і вечерею повинен бути 16 годин.

Існує також допустима норма споживання білків і вуглеводів для тих, хто сидить на дієті БУЧ. Розраховується вона, виходячи з ваги за наступною схемою:
— Перший і другий день циклу (білкові). Білки: 3-4 г на 1 кг ваги, вуглеводи: 1-1,5 г на 1 кг ваги.
— Третій день (высокоуглеводный). Вуглеводи: 5-6 г на 1 кг ваги, білки: 1-1,5 г на 1 кг ваги.
— Четвертий день (змішаний). Білки: 2-2,5 г на 1 кг ваги, вуглеводи: 2-3 г на 1 кг ваги.

Ми вирішили запропонувати вашій увазі зразкове меню на один цикл. Відштовхуючись від наших рекомендацій, ви легко зможете скласти меню БУЧ виходячи з власних смакових переваг.

Білкові дні

Сніданок. Омлет з чотирьох білків (велика кількість жовтків може викликати алергію), 50 грамів варених кальмарів або креветок.
Другий сніданок. Для перекусу відмінно підійде знежирений сир.
Обід. Відварна куряча грудка, риба або морепродукти.
Вечерю. На вечерю також виберіть курячу грудку, рибу або морепродукти.
Пізня вечеря. Знежирений сир.

Вуглеводний день

Сніданок. Вівсяна каша, яблуко.
Другий сніданок. Яблуко, кефір, можна доїсти залишилася вівсянку.
Обід. Невеликий шматочок приготованої на пару курячої грудки або риби, а на гарнір підійде гречка, макарони з твердих сортів пшениці, бурий рис або тушковані овочі. Не забудьте про овочевий салат.
Вечерю. Овочеве рагу, салат.
Пізня вечеря. Знежирений сир.

Змішаний день

Сніданок. Вівсяна каша. Яблуко.
Другий сніданок. Перекусити можна ряжанкою або фруктами.
Обід. Запечена куряча грудка, риба або морепродукти, а на гарнір тушковані овочі.
Вечерю. Відварна куряча грудка або морепродукти. Овочевий салат.
Пізня вечеря. Знежирений сир, ряжанка або кефір.

Білково-вуглеводне чергування — це відмінний спосіб скинути зайву вагу і виконати нарешті свою мрію — знайти ідеальну фігуру. Запасіться терпінням, оскільки БУЧ підходить тільки для цілеспрямованих осіб з силою волі, і тоді ви можете бути впевнені в тому, що ваші труди будуть оплачені подвійно.