Хочете заповнити дефіцит вітамінів? Їжте салат Чука! Думаєте урізноманітнити звичний раціон? Їжте салат Чука! Бажаєте долучитися до багатовікових культурних традицій азіатських країн? Їжте салат Чука! Оманливе назва салату Чука приховує за собою не звичну зелень, ніби руколи або ...

Ферроцианид калію (Е536) – небезпечна добавка, використання якої в харчовій промисловості заборонено на території ряду країн. У нас його повсюдно додають у звичайну столову сіль в якості антислеживающего компонента, який перешкоджає утворенню грудок. Також цієї харчової добавки притаманні ...

Досить часто в списку інгредієнтів тортів, пирогів, та млинців числиться крохмаль (картопляний, кукурудзяний і так далі). Цей продукт сприяє виведенню зайвої рідини з складу тесту, в результаті випічка виходить повітряної і легкою. Крім цього тісто з додаванням крохмалю ...

Мало хто знає, але створюючи свій легендарний салатик, Люсьєн Олів’є в якості одного з інгредієнтів використовував каперси. В даний час господині з легкістю замінюють цей екзотичний продукт, причому, не тільки готуючи салат «Олів’є», але і творячи інші кулінарні ...

Бурий рис – це, фактично, не окремий вид рису, а одна з варіацій білого. Тільки на відміну від білого рису, його не очищали від оболонки, яка покриває зернятка. Завдяки цьому бурий рис в рази корисніше свого білого родича, ...

Серед дарів, які підносить нам море, мідії – одні з найбільш доступних. Чудовий смак і відмінні поживні властивості зробили ці маленькі черепашки улюбленим стравою гурманів по всьому світу. Разом з тим, в розмовах про корисні якості морського делікатесу, ...

Засолювання огірків – традиційний спосіб заготівлі цих овочів. Причому найкращий спосіб, що дозволяє зберегти в огірках максимум корисних речовин і вітамінів. Склад і калорійність Солоні огірки повністю засвоюються організмом, забезпечуючи його виключно корисними речовинами. У них міститься більше ...

Сьогодні ми не будемо з вами шукати відповідь на питання: «Що з’явилося раніше – курка чи яйце?», а спробуємо розібратися, чим же можна замінити ці самі курячі яйця у випічці. Причин для пошуку альтернативи яйцях може бути кілька: ...

Гуарова камедь – це харчова добавка Е412 натурального походження. Вона являє собою дрібні кристали брудного білого кольору, які чудово розчиняються у воді (незалежно від її температури і включень інших речовин). Видобувають камедь з насіння горохового дерева, яке масово ...

Небагатьом відомо, що улюблена багатьма бехеровка спочатку називалася «Йоган Бехер» в честь карловарського аптекаря, який створив цей дивовижний за своїми властивостями напій. Щоб скуштувати смак цієї трав’яний настоянки зовсім не обов’язково вирушати в Чехію, адже створити її можна ...