Деколи хочеться смачного домашнього печива. Магазинна випічка, безумовно, гарна, але не можна бути повністю впевненим у складі. Коли створюєш солодощі сам, то будеш повністю впевнений в натуральності, та й калорійність можна регулювати. Також якщо людина страждає діабетом або ...

Влітку рибалки часто приносять додому карасів. Якщо здобич невелика, її можна посмажити або запекти. Якщо ж улов великий, рибу доцільно в’ялити або засушувати. Карась в’ялений володіє солонувато-приємним солодкуватим смаком, особливо якщо для його приготування використаний пряний посол. Його ...

Багато наших співвітчизників маринують оселедець і скумбрію, проте не всі знають, що річкову рибу теж можна приготувати аналогічним способом. У Кореї подібні закуски дуже популярні, вони відомі під назвою хе. Якщо ви ставитеся до шанувальників корейської кухні або ...

Напій, який готується з висушених квіток гібіскуса (або каркаде, суданської троянди), найчастіше називають чаєм, хоча це найменування застосувати до нього можна лише умовно. Адже сировиною для нього служать пелюстки квітів абсолютно іншої рослини, батьківщиною яких вважається Африка (зокрема, ...

Спочатку горду назву «вінегрет» носив пряний заправний соус. Сьогодні цим словом називають вітамінний овочевий мікс з неймовірною кількістю варіацій. Хоча багатобарвний вінегрет формально відносять до холодних закусок, він широко використовується в якості гарніру. Практичність вінегрету в тому, що ...

Сказати, що пряники – це рід солодкого печива із житнього борошна, значить не сказати нічого. Це особливі ласощі, без яких важко собі уявити традиційну нашу кухню. Улюблені всіма пряники випікають з солодкого тіста з прянощами. Відмінною рисою такої ...

Для жителів північних регіонів інжир є екзотичним фруктом, і багато людей пробували його тільки в сушеному вигляді. А ось на півдні плоди фігового дерева цілком доступні, і з них роблять різні заготовки на зиму аналогічні тим, які жителі ...

Пропарений рис полюбився багатьом домогосподаркам за свою розсипчастість. Завдяки спеціальній обробці зерен парою високого тиску такий рис стає більш щільним і не розварюється при варінні. У пропареному рисі також зберігається максимальна кількість корисних речовин, які частково втрачаються в ...

Демократична шаурма, яку їдять руками, відноситься до категорії вуличної їжі, але вона все впевненіше завойовує позиції в домашньому меню мільйонів людей і все частіше подається з гарніром в якості другої страви. Страва несправедливо зарахована до фастфуду тільки через ...

Грибні супи ситні, смачні, ароматні. Важко знайти людину, здатну залишитися до них байдужою. Найкращими органолептичними якостями володіють перші страви з боровиків, підберезників і красноголовців. Підосичники мають яскравий помаранчевий капелюшок і щільну структуру, яка не руйнується при термічній обробці, ...