Традиційно суп в нашій країні вважається головною стравою на обідньому столі, але влітку гарячі борщі стають не надто бажаними. На зміну їм приходить окрошка – класичний смачний суп з дрібно порізаних продуктів, залитих квасом, кисломолочним продуктом або подібною ...

Французи вважаються хорошими кулінарами і багато хто вважає, що в приготуванні рідких приправ вони досягли успіху набагато більше інших. Саме вони довели світові, що вміло підібраний і майстерно приготований соус здатний перетворити будь-яку страву, значно поліпшивши її органолептичні ...

Заморожені продукти зазвичай зберігають майже всі свої властивості. У періоди холодів, коли немає врожаїв свіжих фруктів і овочів, вони стають основним джерелом вітамінів. До числа найбільш корисних і смачних продуктів відноситься заморожена стручкова квасоля. Її цінують за великий ...

Яйця є не тільки самим органічним, але і самим небезпечним для здоров’я людини продуктом. Не кажучи вже про небезпеку заразитися сальмонелою, яйця можуть легко залежатися в холодильнику – і в магазині, і вдома, і по їх зовнішньому вигляду ...

Оладки і згущене молоко складають гармонійний союз, і мало хто в цьому засумнівається. Проте найчастіше цей солодкий молочний продукт використовується в якості соусу до улюбленого десерту. Мало хто знає, що деякі кухарі додають його в тісто. Комусь ці ...

Білий соус відноситься до числа базових і найбільш універсальних. В тому чи іншому вигляді його можна знайти в різних кухнях світу. Роблять його на основі бульйону, молока, вершків або сметани, часто з додаванням вершкового масла, вина, овочів, зелені, ...

Редиску заготовляють про запас нечасто. Але деякі господині давно і успішно її консервують. Маринований редис на зиму виходить апетитного рожевого кольору, має кислувато-солонуватий пряний смак, іноді з солодким присмаком. Органолептичні якості готової закуски залежать від того, за яким ...

У нашій країні макарони часто подають як гарнір до котлет і подібних їм страв, в Італії ж вони вважаються самостійною стравою – пастою. Соус важко назвати просто доповненням до цього яства, він є невід’ємною частиною цієї закуски і ...

Карасів смажать багато. Особливо часто ця страва буває на столі в сім’ях, в яких є люди, які захоплюються риболовлею. Після патрання річкової риби залишаються не тільки непотрібні відходи, але й ікра. Це цінний продукт, який в жодному разі ...

Традиційно окрошка робиться на квасі, який надає супу неповторний освіжаючий смак з приємною кислинкою. Однак не у всіх регіонах нашої країни можна зустріти у продажу квас натурального бродіння, в домашніх умовах сучасні господині готують його рідко. Тим більше ...