Багато хто з наших співвітчизників розсмакували соєвий соус порівняно недавно, але вже встигли перейняти у східних сусідів звичку робити на його основі рідкі приправи до м’яса птиці. Особливо вдалим вважається поєднання бобового соусу з медом. У результаті виходить ...

Білий соус готують до різних страв, так як ця рідка приправа багатолика, і відповідні її варіанти знайдуться і для птахів, і для м’яса, і для риби. Класичний варіант цієї підливи роблять з молока або бульйону, загущуючи їх борошном. ...

Карасі відносяться до доступних у нашій країні сортів риби. Особливо часто страви з нього готують у сім’ях, де є рибалки. Приготувати цей продукт можна кількома способами, але смачніше всього, за загальноприйнятою думкою, виходить смажений карась. Смажать його на ...

Шурпа відноситься до числа найбільш популярних в Азії страв. Вона являє собою густий суп з м’ясом з крупно нарізаних овочів. В різних країнах її готують і подають по-різному. Іноді овочі і м’ясо кладуть у тарілку і заливають бульйоном. ...

Багато господарок воліють, щоб окрошка була пікантною за смаком. Для цього її заправляють гірчицею або тертим хріном, додають в неї редис. Але і в цьому випадку смак холодного супу любителям гострих страв може здатися недостатньо пікантним. Тоді є ...

Багатьом з господинь майже напевно доводилося використовувати для приготування рідкої приправи до тієї чи іншої страви консервовані томати. Але мало хто знає, що в результаті у них виходив італійський соус пілаті. Таку назву йому дали за співзвучність з ...

Черемша поширена не у всіх регіонах нашої країни, але там де вона є вона користується великою популярністю. Бабусі, які продають пучки цієї пахучої трави, там зустрічаються так само часто, як люди, які торгують щавлем. Тут черемша з’являється першою ...

Щодо присутності в складі окрошки картоплі єдиної думки серед гурманів немає. Одні вважають, що тільки з нею холодний суп виходить ситним та смачним. Інші, навпаки, переконані, що цей овоч у зазначеній страві абсолютно зайвий, і краще обходитися без ...

Тан відноситься до числа кисломолочних продуктів. Його виготовляють з мацоні з додаванням води, солі, молочнокислих бактерій. Часто до складу включають лактозброджуючі дріжджі, через що напій виходить газованим. Готуючи тісто з будь-якого кисломолочного продукту, його сміливо можна замінювати таном. ...

Сир вважається одним з найбільш корисних продуктів. Він містить велику кількість легко засвоюваного організмом білка, в ньому багато кальцію та інших цінних елементів. Особливо потрібен він дітям в період їх росту, вагітним жінкам і літнім людям. Якщо дорослі ...