Кролятина вважається дієтичним м’ясом. Вона корисна, добре засвоюється, не містить багато жиру і має невисоку енергетичну цінність. І прихильники здорового харчування, і гурмани із задоволенням включають в меню страви з цього продукту. Однак деякі господині сумніваються, чи можна ...
Шашлик з яловичини виходить не менш смачним, ніж зі свинини, якщо її перед цим правильно замаринувати. Однак цей процес тривалий, який зазвичай займає не менше 10-12 годин, інакше шашлик виходить жорстким. Скоротити час маринування можна, якщо використовувати м’ясо ...
Дбайливі господині завжди знаходять застосування молоку або кисломолочним продуктам, які набувають надмірно кислий смак і ось-ось зіпсуються. Подібні інгредієнти відмінно підходять для замішування тіста для млинців або оладок. Особливо смачна, ніжна і пишна випічка виходить з тіста, що ...
Булгур є різновидом пшеничної крупи, яка популярна на Балканах і Близькому Сході. Вона являє собою оброблені парою і роздроблені пшеничні зерна. Завдяки такій обробці вона швидко готується, але не перетворюється в лемішку навіть при тривалому варінні. Булгур зберігає ...
Лисички багато хто вважає кращими з грибів. Вони володіють гарним кольором і пружною м’якоттю, ніколи не бувають ураженими комахами, їх легко чистити і готувати. Органолептичні якості страв із цих рудих грибів завжди виявляються на висоті. Вони гарні в ...
Індичка вважається дієтичним продуктом. Причина не тільки в невисокій енергетичній цінності цього м’яса, але і в його корисних властивостях, а також в тому, що воно добре засвоюється організмом. Індичку рекомендують тим, хто дотримується дієти для схуднення, одужує після ...
З пшениці роблять кілька видів крупи. У нашій країні найбільш поширена манка, на Балканах, в Індії, на Кавказі й Близькому Сході – булгур. Він являє собою подрібнені і частково відлущені зерна пшениці, одночасно оброблені парою. Порівняно з манкою ...
Для багатьох людей оладки є улюбленим варіантом сніданку, десерту або перекусу. Приготувати тісто для них можна за різними рецептами. Багато господинь вважають за краще замішувати його на кисломолочних продуктах. Оладки на кисляку виходять ніжними і довго залишаються такими, ...
Кожна господиня хоче приготувати на святковий стіл неперевершену і смачну страву. Ефектно виглядає запечена цілком тушка птиці. Незважаючи на те що качку можна легко придбати, вона все одно відноситься до делікатесної птиці. Варто уявити засмажену качку — і ...
Багато господинь звикли сприймати сир як основу для всіляких десертів: солодкої сирної маси, запіканки з родзинками, сирників, сирних кексів, глазурованих сирків та інших подібних їм страв. Однак із нього виходять і хороші несолодкі закуски. Сир із зеленню і ...
Ця частина сайту для сімейного столу, домашнього затишку і радості. Тут зібрані рецепти приготування страв, що дійшли до нас від наших бабусь і стали традиційними, а також рецепти, популярні у народу нашої країни та інших народів. Страви підібрані так, щоб вони задовольняли будь-який смак, м’ясні та вегетаріанські, годилися на всі випадки життя святкові, недільні і буденні, а також з урахуванням різного рівня матеріальних можливостей наших читачів.
Кулінарні рецепти, поради, довідковий матеріал допоможуть господаркам в оволодінні мистецтвом приготування смачної і здорової їжі. Ми допоможемо вам впоратися з новинками побутової техніки для кухні, а також запропонуємо різні варіанти приготування всім відомих продуктів.