Вершковий крем часто використовують для прошарування і прикраси кондитерських виробів. Кондитерів приваблює простота його приготування, ніжна і повітряна текстура, здатність довго зберігати форму. Крем для торта з вершків може мати різний смак. Для цього основний інгредієнт досить доповнити ...

Крем зі згущеного молока може бути дуже різним. Щільні його різновиди можуть бути використані для прикраси десертів, більш ніжні види добре підходять для прошарку коржів. Крем зі згущеного молока можна робити з маслом, вершками, сметаною, сиром або м’яким ...

Торт можна назвати дієтичною стравою, але багато господинь намагаються зробити його якщо не низькокалорійним, то хоча б корисним. З цією метою для приготування тіста та кремів використовують натуральні продукти, користь яких зберігається навіть після термічної обробки. До їх ...

Для багатьох кондитерських виробів, у тому числі для популярного торта «Наполеон», часто використовують заварні креми. Для їх приготування не потрібно багато жирів, так як згущуються вони з допомогою невеликої кількості борошна або крохмалю, рідше – манної крупи. В ...

Курятина — один з найпопулярніших продуктів серед м’ясоїдів. Багато господарок вибирають саме цей вид м’яса, тому що він відносно доступний для середніх верств населення. Інші ж купують курку, тому що вона входить в розряд так званих дієтичних продуктів. ...

Маринувати м’ясо перед приготуванням його на вугіллі необхідно, інакше воно не встигне просмажиться всередині, підгорівши зовні. Під час маринування м’ясні волокна розм’якшуються, завдяки чому продукт швидко просмажується, залишаючись соковитим. Зазвичай для розм’якшення м’ясних волокон використовують оцет та інші ...

Більшість відомих соусів можна розділити на кілька основних груп, одну з них складають вершкові підливи. Варіантів рідкої приправи на основі вершків існує багато, і майже для кожної закуски можна підібрати той, який найкращим чином дозволить розкрити її органолептичні ...

Шашлики люблять багато людей, але не всі готові вживати досить жирну свинину, з якої в нашій країні ця страва робиться найчастіше. Баранина і яловичина готуються довго і дорого коштують. Все частіше наші співвітчизники, вирушаючи на природу, захоплюють з ...

Пельмені – популярний напівфабрикат, який можна знайти в морозильній камері практично в кожному будинку. Популярність цього продукту обумовлена, звичайно ж, смаком і швидкістю приготування. До того ж пельмені можна придбати в більшості магазинів. Деякі господині віддають перевагу домашнім ...

Немає такої господині, яка хоча б раз в житті не пробувала приготувати слойки. Що ж це таке? Все просто – це випічка з листкового тіста. Від звичайного тесту воно відрізняється тим, що до його складу входить велика кількість ...