В уявленні більшості наших співвітчизників омлетом є суміш яєць і молока, посмажена на сковороді або в духовці. Назва цієї страви має французьке походження, і у Франції його часто роблять без молока і інших молочних продуктів. Омлет на воді ...

Картопляний крохмаль — дуже потрібна в господарстві річ. Без нього майже неможливо зварити кисіль. Його додають в начинку вареників, пирогів і пиріжків, щоб вона стала більш в’язкою і не розмочила тісто. Його кладуть у тісто, щоб воно вийшло ...

Червона риба відноситься до числа найбільш популярних продуктів. Прихильники здорового харчування цінують її за високу харчову цінність при помірній калорійності і наявність в ній цінних поліненасичених кислот, необхідних організму, але не продукованих їм самим. Гурмани люблять цей продукт ...

Багато кондитерських виробів робляться на основі бісквіта, і торти не є винятком. Пишна і ніжна борошняна основа добре поєднується з будь-яким кремом, легко просочується ромом або сиропом. Навчившись готувати бісквітне тісто для торта, господиня зможе радувати своїх гостей ...

Здається, що немає нічого легше процесу приготування смаженої риби. Однак не все так просто. Навіть у досвідченої господині часом не виходить приготувати смачну і апетитну на вигляд смажену рибу. Найчастіше при приготуванні даної страви кулінари стикаються з такою ...

Аромат грибів мало кого здатен залишити байдужим. А якщо вони виступають у дуеті з вершками, то перетворюються на делікатес, який здатний надати благородний смак майже будь-якої страви. Грибний соус з вершками можна подавати до картоплі, пасти, курці, будь-якого ...

Гриби – унікальний продукт, який не має аналогів. Їх смак і аромат подобаються майже всім. Їх включають у раціон і гурмани, для яких у страві найголовніше – її органолептичні якості, і прихильники здорового харчування, які вважають, що їжа ...

Незважаючи на те, що дієтологи не втомлюються повторювати про шкоду фастфуду, вулична їжа не втрачає популярності. До числа таких поживних і смачних страв відноситься шаурма. Насправді в її складі немає сильно шкідливих продуктів: м’ясо і овочі, щедро политі ...

Різотто – одна з класичних страв італійської кухні. Основним її компонентом служить рис, але приготовлений по особливій технології. В результаті він повинен залишитися твердим всередині, але бути ніжним і м’яким зовні, при цьому крупинки мають бути склеєними, майже ...

Соус аліолі (ali-i-oli, aioli) — одна з найпопулярніших в середземноморській кухні рідких приправ. Дослівно її назва перекладається як «часник з олією». Вона цілком адекватно відображає основний склад страви: найпростіший рецепт цієї рідкої приправи включає лише ці два інгредієнти, ...