З усіх рецептів лазаньї найпоширенішим є рецепт, де в якості начинки використовується соус болоньєзе. В італійській кухні він грає велику роль: з них готують не тільки лазанью, але і пасту та інші страви. Основу соусу становить м’ясний фарш, ...

Соус бешамель є одним з базових соусів французької кухні, але використовується він і для приготування традиційних страв інших країн. Наприклад, італійська лазанья немислима без білого соусу, який, по суті, і є відомим у всьому світі соусом бешамель. До ...

Зазвичай тісто для оладок роблять на молоці або кисломолочних продуктах, однак і на воді вони виходять смачними, пишними. Тому тісто на оладки на воді ставлять не лише з метою економії. Гурмани, які бажають знизити калорійність їжі, теж оцінять ...

Найпростіший спосіб приготувати м’ясо – відбити і посмажити. Однак відбивні з яловичини на сковороді готувати вирішуються не всі, так як помилково вважають, що вони вийдуть сухими і жорсткими. Насправді існують рецепти, за якими яловичі відбивні можна смачно приготувати ...

Яловичина корисніше свинини. Про це знають усі, хто цікавиться питаннями здорового харчування. Однак багато господинь продовжують готувати відбивні зі свинини, вважаючи, що з яловичини вони вийдуть занадто жорсткими і сухими. Насправді приготувати соковиті і м’які відбивні можна і ...

Дієтичне м’ясо курячої грудки цінують багато кулінари. З першого погляду може здатися, що зробити з нього смачне блюдо важко, так як ця частина курки майже повністю позбавлена жиру. Найменша помилка – і м’ясо буде пересушена, так що стане ...

Куряче м’ясо коштує недорого, при цьому воно є дієтичним, особливо якщо мова йде про курячої грудки без шкіри. Однак робити відбивні з курячого філе деякі господині не ризикують, розуміючи, що нежирне куряче філе і відбивні з нього можуть ...

Лобіо – одне з найпопулярніших страв грузинської кухні. Це і не дивно, адже воно поживне, корисне і економічне. Головний його інгредієнт – квасоля. До речі, «лобіо» це і є квасоля, тільки по-грузинськи. Недолік у лобіо один – його ...

Знайомство з оладками практично у всіх починається з дитинства, тому у багатьох асоціюється з рідною домівкою, рідними – мамою, бабусею. Будучи вже дорослими, господині поповнюють скарбничку рецептів приготування оладок, черпаючи знання з кулінарних книг, сайтів, знайомлячись з національними ...

М’ясо курячої грудки – дієтичне: в ньому багато білків, мало жирів. Багато хочуть включити в раціон цей корисний і відносно недорогий продукт. Однак у недосвідчених кулінарів страви з нього можуть вийти дуже сухими. Навіть досвідчені господині остерігаються смажити ...