Часник — корисні властивості і протипоказання
Корисні властивості часнику відомі з незапам’ятних часів — згадки про це природний лікарський засіб можна зустріти в Біблії і Корані, Талмуді і наукових трактатах давньогрецьких вчених. Примітно, що кілька тисяч років тому часник застосовували для боротьби з виснаженням і депресією, а також для очищення крові. Однак сучасні дослідження корисних властивостей цього унікального овоча показали, що часник можна з успіхом використовувати для лікування і профілактики різних недуг, від застуди до підвищеного артеріального тиску.
Корисні властивості часнику
До складу часнику входять вітаміни групи В, С і D, а також такі рідкісні і дуже необхідні для організму людини мікроелементи, як кремній, сірка, фосфор, селен, натрій, кальцій і магній. Крім цього, часник містить досить велику кількість ефірних масел, що володіють властивостями анальгетиків. Саме тому з давніх часів за допомогою часнику досить ефективно лікували зубний біль, прикладаючи розрізані зубчики овоча до ясен.
Ще кілька століть тому ні один поважаючий себе мореплавець не вирушав у подорож перш, ніж на борт його корабля не піднімуть кілька мішків з часником. За вагою і обсягів він не займав багато місця в трюмі, однак був чудовим засобом для профілактики цинги — одного з найбільш поширених і підступних захворювань, з яким у середні століття доводилося стикатися мореплавцям. Крім цього, ще в давнину було помічено, що часник є потужним природним антиоксидантом і володіє чудовими властивостями, що омолоджують. І саме на основі його соку тибетські ченці створили унікальний еліксир молодості, рецепт якого донині тримається в таємниці.
У наші дні до часнику люди ставляться двояко. Багато хто розуміють і визнають, що цей овоч повинен постійно бути присутніми в раціоні, так як чудово розріджує кров, має унікальні антибактеріальні властивості, розширює судини, знижує рівень цукру і холестерину в крові. Однак часник має досить стійкий і досить неприємний запах, тому багато хто відмовляється від його регулярного вживання в їжу, щоб не доставляти дискомфорту оточуючим. Між тим, позбутися характерного амбре можна за допомогою гілочки петрушки або кропу, які слід розжувати після вживання часнику, або ж скибочки лимона, також прекрасно усуває часниковий запах. Але відмовлятися від цього корисного продукту, який анітрохи не поступається сучасним лікарських препаратів по своїй ефективності, все ж не слід.
В першу чергу, часник є універсальним засобом для боротьби з простудними захворюваннями, так як вмить знищує хвороботворні мікроби. Тому при грипі й ангіні його рекомендується не тільки вживати в їжу, але і змащувати соком рослини носову порожнину в якості дезінфекції. Правда, слід враховувати, що в цьому випадку існує ймовірність отримати опік слизової оболонки, тому сік часнику необхідно попередньо розвести будь-яким рослинним маслом з розрахунку 1:1. Крім цього, якщо в будинку знаходиться хворий з застудою, то біля його ліжка медики радять поставити блюдце з нарізаними часточками часнику. Ця проста і ефективна міра обережності дозволить захистити від хвороби інших членів сім’ї, так як ефірні масла і леткі сполуки, що входять до складу часнику, зможуть якісно і швидко продезінфікувати будь-яке приміщення.
Наукові дослідження підтвердили той факт, що регулярне вживання в їжу часнику знижує ризик виникнення серцево-судинних і онкологічних захворювань. Крім цього, часник стимулює роботу шлунково-кишкового тракту і підвищує апетит, очищає організм від паразитів, у тому числі і глистів, а також купірує процеси гниття і бродіння в органах травлення.
При вагітності часник є незамінним засобом профілактики вірусних респіраторних захворювань, так як навіть сама незначна застуда може негативно позначитися на розвитку плоду. Більш того, багато медики рекомендують жінкам, що виношує дитину, замінювати часником антибактеріальні лікарські препарати під час грипу та застуди, щоб, по-перше, уникнути виникнення патологій у малюка, а, по-друге, забезпечити правильний розвиток імунної системи плода. Звичайно, серед гінекологів можна зустріти і затятих супротивників часнику, які стверджують, що при вагітності цей овоч категорично протипоказаний, тому що викликає печію і виляє на скорочення м’язів матки. Однак корисні властивості часнику в даному випадку явно переважають його недоліки.
Можна їсти часник при вагітності
Незважаючи на те, що часник є досить потужним природним алергеном, користі від нього майбутньої мами і плоду набагато більше, ніж шкоди. В першу чергу, часник забезпечує природний захист організму від вірусів і бактерій, сприяючи зміцненню імунітету, що дуже важливо для вагітної жінки. Плюс до всього, він чудово розріджує кров і перешкоджає варикозного розширення вен, яким нерідко страждають майбутні мами. Однак не варто скидати з рахунків і той факт, що часник стимулює активність матки, що може призвести до передчасних пологів. Тому ставитися до цього продукту варто з обережністю, з’їдаючи в день не більше 1-2 зубчиків часнику.
Шкоду часнику і протипоказання
Тим не менш, існує досить велика група людей, для яких вживання в їжу часнику знаходиться під суворою забороною. В першу чергу, він протипоказаний тим, хто страждає гастритом і виразковою хворобою, має проблеми з нирками, печінкою і підшлунковою залозою. Не рекомендується вживати часник людям з різними формами гепатиту, епілепсією, астмою, гемороєм і схильністю до шкірних вірусних захворювань, таких як екзема і псоріаз.
