Чорна смородина при вагітності: користь і шкода, як і коли краще вживати

Значення чорної смородини складно переоцінити. Солодка ягода багата вітамінами і мікроелементами, необхідними для нормального перебігу вагітності і розвитку плоду. У чому користь чорної смородини, читайте в статті.

Корисні властивості

Ягоди чорної смородини багаті вітамінами, мінеральними солями та органічними кислотами. Ось лише найважливіші з них:

• Провітамін А (каротин) – попередник вітаміну А (ретинолу). Його особливо багато в листках рослини. Є природним антиоксидантом – пригнічує активність вільних радикалів, перешкоджає руйнуванню клітин. Важливий на ранніх термінах гестації, коли йде закладка внутрішніх органів плоду і становлення нервової системи. Є природним неспецифічним імуностимулятором – підвищує активність імунної системи незалежно від присутності антигенів.
• Вітамін C. Аскорбінова кислота бере участь у синтезі інтерферону та впливає на роботу імунної системи. Вона знижує ризик розвитку інфекції, зміцнює імунітет. Впливає на синтез колагену – робить шкіру пружною, підвищує її тонус і еластичність. Бере участь у виробленні кортикостероїдів, обмін холестерину і жирних кислот. Разом з органічними кислотами забезпечує безперебійний синтез гемоглобіну і перешкоджає розвитку залізодефіцитної анемії. За різними джерелами, чорна смородина містить від 400 до 570 мг% аскорбінової кислоти.
• Вітамін B9. Фолієва кислота потрібна на етапі зачаття і в перші тижні розвитку плоду. Вона бере участь у формуванні нервової системи і забезпечує її повноцінне функціонування. Впливає на роботу плаценти у другій половині вагітності.
• Вітамін P. Разом з аскорбіновою кислотою впливає на стан судин, зменшує їх проникність і ламкість. Охороняє вітамін C від передчасного окислення. Бере участь у багатьох окисно-відновних процесах.
• Натрій. Підтримує кислотно-лужний і водний баланс, активує роботу багатьох ферментів. Нестача натрію веде до втрати ваги і судом, надлишок – до набряків.
• Калій. Забезпечує кислотно-лужний і водний баланс разом з натрієм. Регулює передачу імпульсу в м’язах. Дефіцит калію і натрію у вагітних жінок спостерігається при сильному токсикозі та харчовому отруєнні. При нестачі калію порушується робота серцево-судинної і нервової систем.
• Кальцій. Необхідний для функціонування кісткової, м’язової і нервової тканини. Впливає на повноцінну закладку відповідних органів у плода. Впливає на згортання крові і засвоєння вітаміну D.
• Магній. Запускає багато біохімічних реакцій, бере участь у синтезі білка. Потреба в магнії збільшується при токсикозі на ранніх термінах, а також після пологів.
• Органічні кислоти: яблучна і лимонна. Беруть участь у ключових метаболічних процесах, впливають на синтез ферментів.
• Цукор: фруктоза і глюкоза. Вуглеводи – універсальне джерело енергії для всіх метаболічних процесів, що відбуваються в організмі.
• Фітонциди і ефірні олії. Ці біологічно активні речовини, що вбивають хвороботворні бактерії, знижують ризик розвитку інфекції. Багаті фітонцидами листя чорної смородини.
• Пектини. Полегшують просування і перетравлення їжі, запускають вироблення ферментів, що нормалізують роботу кишечника.

Кому потрібна чорна смородина

Чорна смородина піде на користь у таких ситуаціях:

• Вихідний дефіцит ваги. Ягоди чорної смородини насичують організм вагітної жінки вітамінами, сприятливо впливають на розвиток плоду і поліпшують апетит.
• Часті простудні захворювання. Завдяки присутності вітаміну с і каротину чорна смородина стає природним імуностимулятором. Вона зміцнює імунітет і знижує ризик розвитку ГРВІ.
• Токсикоз. На ранніх термінах солодкі ягоди смородини підвищують апетит, усувають нудоту, покращують стан. Але будьте обережні: їжте смородину після основного прийому їжі. Натщесерце свіжі ягоди підсилюють вироблення шлункового соку, покращують нудоту і провокують блювоту.
• Набряки. Відвар з ягід і листя смородини володіє сечогінним ефектом. Він підсилює виведення сечі і знімає набряки.
• Захворювання нирок і сечового міхура. Відвар з листя смородини прискорює виділення токсинів, знімає інтоксикацію, покращує стан жінки.
• Артеріальна гіпертензія. Сечогінну дію чорної смородини піде на користь при високому кров’яному тиску. Свіжі ягоди, відвар і настій з листя знижують тиск і поліпшують загальний стан.
• Діарея. Дубильні речовини в складі ягід і листя чорної смородини нормалізують перистальтику кишечника і відновлюють стілець.
• Апатія, поганий настрій, втому. Передбачається, що ефірні олії в складі ягід і листя підвищують настрій і додають сил.
• Анемія. Відновити запаси заліза одними лише ягодами чорної смородини не вийде, але можна підсилити дію лікарських засобів і прискорити одужання.

Можлива шкода

З обережністю потрібно їсти чорну смородину при таких станах:

• Сильний токсикоз. При легкому токсикозі ягоди і відвар з листя усувають нудоту, при сильному – погіршують стан. Тут немає єдиних рекомендацій – треба орієнтуватися на власні відчуття.
• Запори. Чорна смородина зміцнює стілець, тому на пізніх термінах вагітності захоплюватися ягодами не варто.
• Гастрит і виразкова хвороба шлунка в стадії загострення. Ягоди провокують вироблення шлункового соку і погіршують стан жінки. Не варто їсти чорну смородину і при печії.
• Захворювання кишечника зі здуттям живота і метеоризм. Свіжі ягоди і відвар з листя можуть погіршити стан жінки.
• Підвищена згортання крові. Є думка, що чорна смородина провокує тромбози, але тільки в дуже великих кількостях.
• Індивідуальна непереносимість. Іноді чорна смородина викликає алергічну реакцію. Якщо висипання на шкірі, слабкий свербіж, зрив стільця, не варто їсти ягоди.

Як їсти чорну смородину

Свіжі ягоди максимально зберігають цінні вітаміни і мінеральні елементи. Але захоплюватися чорною смородиною не варто. Жмені ягід в день достатньо, щоб задовольнити потреби організму.

Ягоди чорної смородини можна заморожувати або висушувати. При правильному зберіганні вони практично не втрачають корисних властивостей. Свіжі або заморожені ягоди йдуть на приготування випічки. Їх додають у напої, солодкі соуси і десерти.

Варення з чорної смородини – це смачний і корисний десерт, який можна їсти під час вагітності. Головне, не захоплюватися: цукор у складі варення негативно впливає на роботу травного тракту і веде до набору ваги.

З листя чорної смородини можна приготувати відвар. Пити такий напій краще в першій половині дня – він має сечогінну дію. Такий ефект чаю на основі ягід смородини. Чорну смородину можна додавати в готовий чорний або зелений чай, змішувати з іншими садовими ягодами.