Дієта на капустяному супі

Овочевий суп — чудове дієтичне блюдо. Супи добре засвоюються організмом, вони смачні і корисні. Порція супу втамовує відчуття голоду, насичує організм поживними речовинами і вітамінами, які практично в повному обсязі зберігаються в овочах після правильної термічної обробки, бульйон заповнює необхідні запаси рідини в організмі, а невисока калорійність супів додає ще один бал у скарбничку худнуть.

Варіантів приготування овочевих супів безліч: супи варять у каструлі на плиті, готують в мікрохвильовій печі або в мультиварці, томят в духовій шафі; практично всі види овочів можуть бути використані для приготування супу.

Найпопулярнішими супами для зниження ваги є боннський, цибулевий, освіжаючий огірковий гаспачо і суп з капусти, про який піде мова в цій статті, — будемо вчитися правильно готувати і вживати капустяний суп для схуднення.

Принципи і правила дієти на капустяному супі

• Для приготування дієтичного супу ви можете використовувати будь-які види капусти: білокачанну, червонокачанну, броколі, цвітну, капусту кале і романеско, брюссельську, савойську, пекінську, кольрабі, китайську; можна готувати суп з квашеної капусти (не маринованої).
• Ви можете готувати суп з одного виду капусти, так і комбінувати різні види цього корисного овоча; готувати капустяні супи-пюре.
• У суп можна додавати будь-які види свіжих або бочкових (квашених) овочів, зелені, дотримуючись одне просте правило: 2/3 від загального обсягу овочів, з яких ви плануєте готувати суп, повинна становити капуста.
• Єдиний овоч, вживання якого бажано обмежити або повністю виключити з раціону дієти, — картопля. Пов’язано це обмеження з високою, у порівнянні з іншими овочами, калорійністю. Наявність двох невеликих картоплин в супі збільшує його калорійність практично в 2 рази, тим самим знижує ефективність дієти для схуднення.
• Під час цієї дієти можна пити воду очищену, води мінеральні лікувально-столові, чаї та відвари трав без додавання підсолоджувачів. Можна додавати в напої сік лимона. У день дозволяється випити одну чашку кави без цукру.
• Капустяний суп готують на воді. Можна трохи підсолити, додати спеції і прянощі.
• Не можна додавати в суп макаронні вироби, крупи, бобові.
• Не рекомендується пропускати і порушувати черговість прийомів їжі, замінювати продукти, з яких складений раціон. Протягом дієти можна їсти і пити тільки те, що зазначено в меню.
• Не можна виключати з раціону рослинну олію: правильні жири потрібні організму для засвоєння необхідних поживних речовин і вітамінів.
• Дотримуватися семиденної дієти на капустяному супі можна 1 раз на 45 днів.

Протипоказання

Схуднення на капустяному супі протипоказаний людям з підвищеною кислотністю шлунка, гастрит, виразку шлунка, кишечника.

Не рекомендується дотримуватися цю дієту жінкам у період лактації: всі види капусти містять в собі речовини, які провокують підвищений газоутворення в кишечнику, і ваше прагнення схуднути після пологів може обернутися здуттям живота, розладом стільця у малюка.

Базовий рецепт приготування капустяного супу для схуднення

• Прогрійте три столові ложки рослинної олії в каструлі з товстим дном.
• Пасеруйте поросяти, ягняти цибулю і моркву (1 велика цибулина, 1 велика морква).
• Додайте в каструлю нашатковану капусту (700-800 грамів) і перемішайте.
• Залийте окропом так, щоб вода злегка покривала овочі.
• Накрийте каструлю кришкою і тушкуйте при слабкому нагріванні до напівготовності.
• Додайте в каструлю прянощі і сіль (за бажанням), влийте три літри кип’яченої води і доведіть суп до кипіння.
• Накрийте каструлю кришкою і дайте трохи настоятися.

У базовому рецепті використовується один вид капусти і мінімум додаткових овочів. Якщо ви бажаєте урізноманітнити смак супу різними видами капусти і овочів, враховуйте різний час, який потрібен для їх приготування і закладайте інгредієнти в суп, дотримуючи черговість.

Білокачанна і червонокачанна капуста готуються довше інших видів; середній час приготування у броколі, кольрабі, кольоровий, брюссельської, савойської капусти; листові види (пекінська, китайська), капусту кале і романеско додають в суп в самому кінці — за 5 хвилин до готовності страви.

Меню дієти на капустяному супі на 7 днів

1, 4 і 7-й дні дієти

У ці дні семиденної дієти можна їсти тільки капустяний суп. Інші страви у ці дні вживати не можна.

Загальний обсяг супу (3-4 л) потрібно розділити на 6 порцій і вживати протягом дня.

Без обмежень можна пити воду, трав’яні відвари та чаї без цукру, кави у ці дні рекомендується виключити.

2 і 5-й дні дієти

Сніданок. Велику склянку води з лимонним соком і медом (по одній чайній ложці); рідка вівсяна каша, зварена на воді без цукру.

Кашу можна трохи підсолити, додати висівки, насіння льону, кунжуту, мак, шрот розторопші, трохи кориці або куркуми.

Другий сніданок. Гуртка (250-330 мл) пісного бульйону, 2 житніх або цільнозернових сухарика.
Обід. 750 мл капустяного супу.
Полуденок. Порція напівкислих свіжих фруктів або ягід без додавання підсолоджувачів. Це можуть бути свіжі фрукти або ягоди, фруктовий салат, свіжовичавлений сік, пюре, смузі.

До полукислым фруктів і ягід відносять: малину, полуницю, суницю, чорницю, лохину, смородину, кавун; абрикоси, персики, сливи, некислі яблука, груші, свіжий інжир.

Вечерю. 750 мл капустяного супу.

3 і 6-й дні дієти

Сніданок. Великий стакан маложирного кефіру.
Другий сніданок. 750 мл капустяного супу.
Обід. 150 грамів відвареного або запеченого філе птиці (курки, індички, качки); гуртка пісного бульйону.
Полуденок. Салат зі свіжої моркви і яблука з додаванням невеликої кількості родзинок.
Вечерю. 750 мл капустяного супу.

Результати

Дієта на капустяному супі вважається однією з найбільш простих і ефективних семиденних дієт.

Невисока вартість і всесезонна доступність продуктів, які включені в раціон; хороший результат для схуднення за короткий час роблять цю дієту неймовірно популярною. Незважаючи на одноманітне меню, дотримувати режим легко: все, що вам знадобиться для схуднення, — трохи сили волі і дотримання декількох простих правил.

В результаті дієти на капустяному супі можна схуднути в середньому на 5 кг За тиждень дієти очищаються внутрішні органи і прискорюється обмін речовин, позитивно впливає вживання капустяного супу на стан шкіри, волосся і нігтів. Дотримуючись принципів раціонального харчування після капустяної семиденки, тривалий час не відбувається зворотного набору ваги.