Дієта при дисбактеріозі кишечника

Дисбактеріоз — досить поширена проблема, з якої хоча б раз у житті доводиться стикатися кожному з нас. Спровокувати хворобу можуть не тільки шкідливі звички, дієти або ж малорухливий спосіб життя, але і тривалий прийом антибіотиків. Причому, в наші дні, коли подібні лікарські препарати призначаються пацієнтам всіх без винятку вікових категорій, від дисбактеріозу не застраховані ні дорослі, ні діти.

Відновити мікрофлору кишечника в цьому випадку досить складно, і на це може знадобитися кілька місяців. Однак навіть найдосконаліші лікарські препарати не зможуть вирішити цієї проблеми, якщо не встановити жорсткий контроль за харчуванням, включивши в свій раціон продукти, що сприяють боротьбі з дисбактеріозом.

Дієта для дорослих

В першу чергу, необхідно враховувати, що при дисбактеріозі підвищена секреція залоз, що виробляють шлунковий сік, є неприпустимою. Якщо це відбувається, то навіть при регулярному прийомі медикаментів корисні бактерії, що відповідають за процес переробки і засвоєння їжі, вижити не зможуть. Тому необхідно повністю виключити з меню гострі і кислі страви, відмовитися від копченостей і всіляких приправ. Не менш згубно на роботу кишечника при дисбактеріозі впливають жири, тому продукти з їх підвищеним вмістом також варто залишити в холодильнику до кращих часів. Мова, зокрема, йде про сметані і вершковому маслі, деяких видах м’яса і риби сало та ковбаси. Також рекомендується ввести жорсткі обмеження на солодощі і здобу, халву, всілякі креми і пудинги. В період відновлення функцій кишечника категорично забороняється вживати в їжу яйця, майонез і будь-які консерви, у яких міститься оцет, а також будь-які алкогольні і газовані напої, квас, кава і кислі соки.

Серед продуктів, які дозволено використовувати людям, які страждають дисбактеріозом, слід, в першу чергу, відзначити нежирні йогурти і кефір. Вони ідеально підходять для легкого сніданку, дозволяючи підготувати шлунково-кишковий тракт до наступного прийому більш жорсткої їжі. Крім цього йогурт і кефір рекомендується вживати і на вечерю, що допоможе відновити мікрофлору кишечника перед сном, позбувшись тим самим від болю в животі і неприємного «бурчання». Взагалі ж, у перший тиждень лікування дисбактеріозу, коли призначається курс медикаментозної терапії, краще всього повністю перейти на кефірну дієту, іноді вносячи в меню різноманітність у вигляді круп’яних каш на рослинній олії, які можна доповнювати паровими рибними або ж м’ясними котлетами. Також в цей період варто повністю відмовитися від хлібобулочних виробів. Якщо зробити це неможливо, то варто вживати в їжу злегка підсушений хліб з борошна грубого помелу або ж житні сухарики.

Приблизно з другого тижня лікування щоденний раціон можна поступово розширювати за рахунок введення нових страв, серед яких — відварне м’ясо, морепродукти, протерті овочеві супи, які рекомендується заправляти невеликою кількістю топленого вершкового масла. Також раз на 2-3 дні можна побалувати себе сиром із медом або варенням. З холодних закусок варто віддавати перевагу заливних страв і легким м’ясних паштетів. Правда, готувати бутерброди, рясно намазуючи на них м’ясне суфле або ж мус з печінки, категорично забороняється.

Що стосується напоїв, то на період боротьби з дисбактеріозом вашими вірними помічниками повинні стати трав’яні чаї, які дуже сприятливо впливають на роботу кишечника. Готувати їх можна із звіробою, м’яти, меліси, чебрецю, ромашки або ж квітів липи. Крім цього, не варто виключати з раціону звичайний зелений чай, який надає сприятливий вплив на роботу кишечника. Також вітаються відвари шипшини з мінімальною кількістю цукру, компоти з сухофруктів і морси з некислих сортів ягід. Плюс до всього, дуже корисні в цей період свіжі овочеві соки, які потрібно готувати безпосередньо перед вживанням.

Чим годувати дітей віком до 3 років при дисбактеріозі?

Якщо малюк знаходиться на грудному вигодовуванні, то проблема вирішується автоматично, так як основним продуктом харчування для нього в період лікування дисбактеріозу є материнське молоко. Однак практика показує, що якщо до виявлення захворювання малюка додатково підгодовували всіляких кашами і пюре, то відмовлятися від них не варто. Правда, меню все ж доведеться переглянути на користь безпечних з медичної точки зору продуктів.

В першу чергу, рекомендується відмовитися від напівфабрикатів — пакетованих молочних каш, бутильованих консервованих соків і пюре. Вся їжа для малюка повинна бути свіжою і натуральної. Каші з вівсяної, гречаної, пшеничної та пшоняної крупи можна готувати на нежирному молоці. Крім цього, дитині будуть вельми корисні йогурти і кефіри, але за умови, що вони не містять консервантів. А ось від сиру, сметани та вершкового масла на час доведеться повністю відмовитися. Що стосується овочевих пюре, то в перший тиждень лікування їх теж краще виключити з раціону. Однак згодом можна відварювати картоплю, моркву, кабачки, гарбузи і буряки, протираючи їх через звт і заправляючи невеликою кількістю рослинного масла. Такі страви будуть дуже корисні дитині, яка страждає дисбактеріозом.

М’ясо в будь-якому вигляді з раціону малюка в цей період краще всього виключити. Тим не менш, якщо дитина відчуває постійне відчуття голоду, яке не в змозі заглушити низькокалорійні каші і пюре, можна відварити для нього куряче філе, а бульйон, що залишився використовувати для приготування овочевого супчика. У той же час відварну або запечену в духовці рибу дитині можна давати регулярно, не побоюючись, що такі страви негативно позначаться на роботі кишечника.

Слід відразу ж обмовитися, що під час лікування дисбактеріозу з меню виключаються білий хліб, солодощі та випічка. Якщо малюк вередує і просить чогось смачненького, то можна запропонувати йому трохи меду або варення. Від фруктових і овочевих соків в перший час доведеться відмовитися, замінивши їх відваром шипшини або компотом із сухофруктів.