Фейхоа при вагітності: користь і шкода, смачні рецепти

Зародження нового життя змінює багато чого в житті жінки, у тому числі і смакові переваги. Всі дев’ять місяців то хочеться солоненького, солодкого, то абсолютно немислимих поєднань продуктів. Звичайно, іноді можна і потрібно виконувати ці бажання, але найголовніше все-таки – це повноцінне харчування, яке буде враховувати потреби вже двох організмів (або більше) одночасно.

Дуже значуще місце в харчуванні вагітної жінки повинні займати фрукти, які є джерелами вітамінів, мінеральних сполук, антиоксидантів, клітковини. Зрозуміло, що перевагу слід віддавати тим видам ягід і фруктів, які ростуть у регіоні, де живе жінка. Але іноді так хочеться чогось незвичного і екзотичного! Наприклад, фейхоа, яка, втім, вже не вважається рідкістю і продається у всіх супермаркетах.

Чи можна вживати фейхоа під час вагітності

Вагітна жінка повинна харчуватися не тільки раціонально і повноцінно, але і різноманітно. Чому б не звернути увагу на фейхоа, яка має неповторний смак (поєднання ананаса, полуниці і хурми) і містить кілька найважливіших вітамінів і багато клітковини! Її регулярне вживання допоможе заповнити недолік вітаміну З, РР і групи В, заліза і йоду, вивести з організму вільні радикали і продукти обміну, відрегулювати роботу травного тракту, позитивним чином вплинути на діяльність та інших внутрішніх органів.

Вітамін С, в достатній кількості міститься в фейхоа, необхідний для зміцнення стінок капілярів, що під час вагітності дуже актуально, для зміцнення імунітету і боротьби з негативними зовнішніми факторами. Якщо дефіциту вітаміну С не буде, то майбутня мати не зіткнеться з кровоточивістю ясен і випаданням зубів, а також з частими простудними захворюваннями і загрозою анемії.

Вітаміни групи В, якими багата фейхоа, грають найважливішу роль в правильному розвитку плода. Під їх впливом формуються всі ланки нервової системи, кровотворення, обмін речовин, органи почуттів. Вітамін РР, або нікотинова кислота, або В3, рятує майбутню матір та її дитину від наслідків дії хімічних агентів, опромінення або надмірної інсоляції (сонячне випромінювання), загазованості повітря.

Дуже важливе достоїнство фейхоа – це наявність йоду у м’якоті і шкірці, необхідного для нормального функціонування щитовидної залози у матері та її дитини. Причому, в залежності від сорту і місцевості обробітку, його кількість може досягати до 3000 мкг на 100 грамів свіжих плодів. Такий високий рівень даного елемента порівняємо з його вмістом в морепродуктах.

Крім того, фейхоа – це відмінне джерело клітковини, яка повинна надходити в організм вагітної жінки в достатній кількості. Саме з її допомогою вдається відрегулювати роботу шлунка і кишечника, нормалізувати стілець і «налагодити» видалення маси шкідливих речовин.

Вживання фейхоа буде корисним на будь-яких термінах вагітності, особливо в другій половині, коли зростаюча матка починає здавлювати кишечник і ускладнювати його діяльність, коли у дитини інтенсивно розвивається ендокринна система, особливо щитовидна залоза. Всього кілька фруктів в день – і можна повністю заповнити дефіцит йоду, вітамінів, антиоксидантів.

Але не слід забувати, що вживання нових продуктів під час гестації необхідно узгоджувати зі своїм лікарем. Можливо, він не буде рекомендувати фейхоа, якщо у жінки вже є захворювання алергічної природи або є схильність до алергії.

Як вживати фрукт

Фейхоа при дозріванні залишається зеленою, але м’якоть стає більш м’якою. Тому, щоб правильно вибрати зрілі плоди, потрібно насамперед звернути увагу на відсутність подряпин, темних плям або вм’ятин. Хороші екземпляри мають щільну шкірку без вад, вони можуть бути щільними або кілька м’якими. Якщо купити щільні фрукти, тобто трохи недостиглі, то вони обов’язково дозрівають в домашніх умовах при кімнатній температурі через 3-4 дні.

Вживати фейхоа краще свіжими і навіть з шкіркою, щоб отримати всі вітаміни. Можна просто нарізати на шматочки і з’їсти, але набагато цікавіше зробити салат, в поєднанні з горіхами або овочами. Ось приклад такого салатику:

• Буряк невеликого розміру відварити, почистити і порізати дрібними кубиками.
• 5-6 плодів фейхоа очистити і порізати шматочками.
• Жменя волоських горіхів поламати на невеликі шматочки.
• Змішати інгредієнти, трохи посолити і додати 1 столову ложку рослинної олії.
• Вживати відразу, краще не зберігати.

Дуже зручно готувати так зване «сире варення з фейхоа, коли нарізані плоди змішуються з цукром у рівних пропорціях, закладаються у скляну банку під пластмасову кришку і зберігаються в холодильнику. Таке цінне вітамінне варення можна використовувати під час чаювання або як засіб профілактики простудних хвороб.

Якщо дуже хочеться різноманітності, то фейхоа можна додавати у випічку, десерти, коктейлі, соуси до рибних або м’ясних страв. Особливо незвичайним на смак, але дуже гармонійним виходить соус з фейхоа з сумішшю приправ. Приготувати його можна швидко і просто:

• 200-300 грамів плодів вимити, очистити від шкірки і порізати на дрібні шматочки.
• Покласти фейхоа в каструльку і налити трохи води, щоб вона покрила шматочки.
• Варити на помірному вогні до розм’якшення, потім остудити.
• Злити воду і плоди подрібнити в блендері або через сито.
• Посолити за смаком, за бажанням додати 1 чайну ложку цукру.
• Приправи додаються за смаком, зазвичай це порубаний часник, суміш гострих перців, зелень, паприка.
• Приправи просто змішуються з пюре з фейхоа, проварювати не треба.
• Вживати соус можна з будь-яким видом м’яса, особливо він доречний з смаженими, тушкованими стравами, приготованими на грилі.

Під час вагітності різноманітні способи вживання фейхоа, яка з’являється на прилавках в холодну пору року, збагатять щоденне меню жінки, допоможуть зміцнити імунітет і впоратися з загрозою простудних захворювань.