Фісташки — корисні властивості
На Сході фісташкове дерево називають деревом життя. І саме Схід є батьківщиною фісташок. До речі, у давні часи в Персії фісташки використовувалися як валюта.
Сьогодні можна виділити досить велику кількість сортів фісташкових дерев, фісташок відповідно. Як правило, ростуть дерева поодинці, втім, можна зустріти і гайки, але з великою відстанню між деревами: невеликі по висоті фісташкові дерева можуть похвалитися потужною кореневою системою.
На російський ринок фісташки надходять із Сирії, Греції, Іспанії, Ірану, Туреччини, США, Італії і є дуже популярним продуктом. І популярність ця цілком обгрунтована. По-перше, фісташки можуть похвалитися дивовижним, чудовим смаком. По-друге, вони є дуже корисними для нашого здоров’я продуктом.
Склад і корисні властивості фісташок
Фісташки — це дивовижний вид горіхів, в яких раціонально, гармонійно поєднуються низька калорійність і велика кількість мінеральних речовин, вітамінів, амінокислот. До складу фісташок включені мідь, марганець і фосфор у великих кількостях. Також у цих горіхах присутні такі важливі мікроелементи, як калій і магній. Багаті фісташки і різноманітними вітамінами, зокрема, мова йде про вітаміни групи B. За вмістом вітаміну B6 фісташки можуть навіть позмагатися з яловичої печінкою. З’їдаючи в день по 10 горішків, ви забезпечите своєму організму чверть добової норми цього вітаміну для дорослої людини.
містяться В фісташках і фенольні сполуки, які обумовлюють антиоксидантні властивості горіхів: ці сполуки не дають руйнувати стінки клітин вільним радикалам, зберігаючи молодість організму. Крім того, фенольні сполуки сприяють оновленню і росту клітин. Антиоксидантними властивостями може похвалитися також і вітамін E — саме тому фісташки часто називають також молодильними горішками на увазі їх посилених антиоксидантних властивостей.
Також особливу увагу варто звернути на такі речовини, що входять до складу фісташок, як зеаксантин і лютеїн — це речовини, каротиноїди, які відповідають за збереження зору. Крім того, ці речовини також сприяють зміцненню кісткової тканини — це зуби, кістки, скелет. До речі, фісташки є єдиним видом горіхів, до складу якого входять ці каротиноїди.
І ще одне важливе речовина — клітковина, яка в фісташках міститься в більшій кількості, ніж в будь-яких інших видах горіхів. У тридцяти грамів фісташок міститься стільки ж клітковини, скільки у стандартної порції вівсянки.
Підводячи підсумок вищесказаного, хочеться сказати про те, що фісташки є унікальним засобом для підтримки життєвого тонусу, бадьорості. Вдале поєднання корисних властивостей і калорійності робить фісташки дуже корисним продуктом, бажаною частиною лікувального харчування.
Що цікаво, технологія обробки фісташок жодним чином не відбивається на них, тобто, ці горіхи залишаються екологічно чистим продуктом. Єдине виключення — солоні фісташки, які перед сушінням ретельно вимочують в підсоленій воді.
Фісташки є одним з найбільш низькокалорійних видів горіхів: залежно від сорту на 100 грам горіхів припадає близько 550-650 калорій. Незважаючи на це (а може, завдяки цьому) фісташки є відмінним підтримує засобом при організації харчування для виснажених хворих.
Фісташки на увазі наявності багатого складу мінеральних речовин, калорійність також рекомендовані для людей, що займаються спортом, що займаються посиленим розумовою працею.
Цікаво, що фісташки вважаються афродизіаком: регулярне вживання фісташок здатне призвести до посилення статевої потенції, поліпшення якості сперми, крім того, ці горіхи підвищують живучість і рухливість чоловічих статевих клітин.
Корисні фісташки і пацієнтам з серцево-судинними захворюваннями: при регулярному вживанні горіхів можна зробити судини більш міцними, можна зняти прискорене серцебиття, знизити схильність до серцевих захворювань. Корисними є ці горіхи і при туберкульозі, при захворюваннях дихальних шляхів.
Нарешті, фісташки показані при захворюваннях печінки, так як допомагають посилити роботу печінки, прочищають від закупорок жовчні протоки. З допомогою фісташок можна також позбутися від печінкових кольок. Рекомендовані фісташки в якості додаткового засобу при лікуванні недокрів’я і жовтяниці.
Фісташки при вагітності
Фісташки — це природні природні імуностимулятори. Під час вагітності фісташки поповнюють жіночий організм, організм дитини кальцієм і залізом. Що важливо, регулярний прийом фісташок дозволяє поліпшити роботу печінки, допомагає впоратися з раннім токсикозом. Проте в фісташках містяться ефірні олії, які здатні негативно позначитися на роботі мозку, тому не слід зловживати під час вагітності фісташками (як і будь-якими іншими продуктами).
Щоденна норма, не більше 15 ядерець горіхів, забезпечить сприятливий вплив ефірних масел на організм, дозволить майбутній мамі впоратися зі стресовими ситуаціями, дозволить нормалізувати емоційну збудливість, підвищити настрій, і не принесе жодної шкоди.
