Гірчичне масло: користь і шкода
Гірчичне масло є поширеним продуктом в кулінарії, медицині і навіть косметології. Воно дуже популярне завдяки своїм фантастичним корисним властивості і недорогою ціною. При правильному застосуванні з допомогою олії насіння гірчиці можна вилікувати багато хвороб, позбутися деяких проблем із зовнішністю.
Склад і корисні властивості гірчичного масла
Хімічний склад гірчичної олії безпосередньо залежить від сировини, яку було використано при його виробництві. Сортів гірчиці чимало, тому і гірчичне масло буває багатьох видів. Купуючи олія гірчиці, завжди дивіться на країну-виробника, а також на склад — інформація на етикетці допоможе вам розібратися в нюансах і підібрати найбільш підходящий саме для вас масло. На території Російської Федерації переважно масло виробляється з російської та сарептської гірчиці. Остання, до прикладу, має підвищений вміст жирних кислот, що дуже важливо при лікуванні судин або застосуванні в омолоджуючих цілях.
Але у великій кількості кислоти присутні в будь-якому гірчичному маслі. Полінасичені жирні кислоти потрібні людині для підтримки роботи серцево-судинної системи, від них залежить якість нервових клітин, а також баланс і вироблення гормонів.
Коли організм насичений кислотами, відновлюється метаболізм і припиняється патологічний набір ваги, при схудненні і фізичних навантаженнях жирова маса йде швидко. Користь отримує і імунна система організму, кислоти підвищують її опірність до хвороб. Якщо є проблеми з репродукцією (аменорея, безпліддя, немає овуляції, низька потенція у чоловіків), то може виявитися, що в організмі не вистачає жирних кислот. Гірчичне масло заповнить їх нестачу і вплине позитивно дію на репродуктивну систему. Олія гірчиці є кращим джерелом амінокислот Омега-3.
Іноді олія гірчиці називають рослинним риб’ячим жиром. А справа в тому, що в ньому у великій кількості присутні вітаміни А, Е і Д. Гірчичне масло можна використовувати для профілактики рахіту. Вітамін Д — велика рідкість, він мало де міститься в достатній кількості, а гірчичне масло без праці заповнить запаси. Вітаміни А і Е є основними речовинами для здоров’я всього організму. Вони впливають на всі системи, що допомагають зберегти красу і молодість. Вітамін Е — найпоширеніший антиоксидант, який ефективно бореться з причинами раннього старіння — вільними радикалами. Вітамін А позбавляє від прищів, вугрової висипки, при його достатку на шкірі не з’являються ластовиння, пігментні плями.
Вітаміни групи В беруть участь у нормалізації шлунково-кишкового тракту. Якщо є проблеми з травленням, роботою печінки або жовчного міхура, то, ймовірно, в організмі не вистачає саме цих вітамінів, вони відносяться до важко засвоюваним. Олія гірчиці насичує організм вітамінами групи В, це стимулює роботу жовчного міхура, відновлює функцію печінки. Також масло насіння гірчиці виявиться корисним при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, при глистових інвазіях, гастриті, дисбактеріозі. Олія гірчиці працює як природний антибіотик, воно відмінно бореться з патогенною мікрофлорою, знезаражує внутрішні органи і загоює ушкодження.
Гірчичне масло можна використовувати як засіб для зміцнення судин, для зняття болю в суглобах і м’язах, як імуномодулюючий препарат.
Нарівні з внутрішнім застосуванням поширене і зовнішнє використання гірчичної олії. Воно допоможе при багатьох дерматологічних проблем, таких як псоріаз, дерматит, опіки, лишай, себорея.
Олія гірчиці володіє наступними діями:
— протизастудним;
— бактерицидну;
— противірусну;
— ранозагоювальну;
— антисептичну;
— антигельмінтною;
— протинабрякову;
— протипухлинним.
Шкоду олії гірчиці та протипоказання
— Від вживання олії гірчиці варто утриматися людям із загостренням хвороб шлунково-кишкового тракту.
— Не варто його приймати і при захворюванні серця, міокарда.
— При збої в роботі щитовидної залози, а точніше гіпотиреозі, також треба виключити олія насіння гірчиці.
— Протипоказанням служить і порушення обміну жирів, отримане внаслідок захворювання печінки.
— Олія гірчиці може викликати алергію, особливо у тих, хто має непереносимість горіхів і їх продуктів.
— Олія гірчиці треба вживати окремо від молочних продуктів, фруктів, сиру, так як це може викликати діарею.
— Гірчичне мало можна давати в їжу дітям старше трьох років.
Гірчичне масло — рецепти народної медицини
Вітамінний коктейль
Для дітей і дорослих, які хочуть наситити свій організм вітамінами, а особливо вітаміном Д, варто внести у свій раціон корисний салат. Інгредієнтами є шпинат, будь-яка зелень, овочі, а заправкою служить олія гірчиці. Воно корисно саме по собі, а також допоможе всім речовинам із зелені і овочі засвоїтися в повному обсязі.
Засіб з олії гірчиці проти облисіння
Гірчичне масло часто використовують в косметології як засіб проти облисіння, воно показує дуже гарний ефект. Також масло насіння гірчиці можна застосовувати і просто для зміцнення волосся, стимуляції їх росту.
Для цього беруть 200 мл гірчичного масла, додають в нього 1 столову ложку свіжого меленого червоного перцю, настоюють протягом тижня в темному місці і втирають в голову перед миттям. Через 30-120 хвилин засіб змивають, треба керуватися індивідуальними відчуттями, якщо сильно пече — відразу змити. Якщо ви взагалі не відчуваєте печіння — це неправильно, значить в лосьйоні або дуже мала перцю, або він виявився неякісним. Треба приготувати новий засіб.
Для зору
Гірчично масло дуже корисно для зору. Його ефективність підвищується в рази при суміщенні з лохиною і чорницею. На склянку ягід беруть 50 мл гірчичного масла, перекручують в однорідну суміш і приймають натщесерце по столовій ложці щодня. Цей засіб допомагає при короткозорості, курячої сліпоти.
Для загоєння шкіри
Якщо у вас обвітрилися руки, ви мучитеся від дерматиту, псоріазу, то пошкоджені ділянки можна змастити гірчичним маслом — воно допоможе загоїти рани, мікротріщини, позбавить від сухості. Також можна додавати масло в крем для рук або обличчя.
При застуді, ангіні, грві
При будь-яких бактеріальних, вірусних захворюваннях корисно полоскати горло гірчичним маслом, а також приймати його перед їжею три рази в день по чайній ложці.
При виразці шлунка, гастриті
Для загоєння виразки шлунка рекомендують тричі на день приймати по столовій ложці олії гірчиці за півгодини до їжі.
