Глазуровані сирки: користь і шкода

Навряд чи хтось стане сперечатися, що глазуровані сирки дуже смачні. Однак що ховається за красивою обгорткою і ніжним смаком? Може цей десерт до всього іншого похвалитися корисними властивостями? Саме про користь і шкоду глазурованих сирків ми вирішили поговорити з вами сьогодні.

До складу цього глазурованого сирка входить сирна маса і шоколад. Однак на красивих обгортках, під якою ховається ця смакота, вказаний куди більш багатий список інгредієнтів. Крім сиру, цукру і масла в складі числяться модифікований крохмаль, гуарова камедь, альгінат натрію, ароматизатор ідентичний натуральному ванілін, сорбат калію, пальмова олія, какао-порошок, лецитин і багато інших не самі корисні речовини. До того ж сирки досить калорійні – в одному сирку міститься близько 200 ккал, харчова цінність 100 грамів цього смачного ласощі становить 407 ккал. Тому, якщо ви стежите за фігурою, то не слід зловживати цим десертом. Однак невже все дійсно так сумно, невже в сирку немає ні частки користі?

Корисні властивості глазурованого сирка

За корисні властивості, якими славиться глазурований сирок, він зобов’язаний сиру. Саме сирна маса становить основну частину десерту. У сирі міститься необхідний для кісткової тканини кальцій, він багатий вітамінами (А, Е і С, а також вітаміни групи B), амінокислотами (лізин, триптофан, метіонін) і мікроелементи (калій, магній, фосфор, натрій, залізо). Шоколадна глазур в свою чергу теж не просто смачний, але і стимулює роботу мозку, а також поліпшує настрій інгредієнт.

Однак про перерахованих корисних властивостях говорити розумно тільки в тому випадку, якщо продукт якісний, а не сумнівної якості дешевка.

Глазурований сирок: шкода

Головним недоліком сирних сирків вважається його висока калорійність, про яку вище ми вже згадували. Відмовитися від вживання ласощі слід повним і страждаючим цукровим діабетом людям. Не потрібно балувати своїх дітей сирками, у складі яких значаться ароматизатори, підсилювачі смаку, Е-добавки, шкідливий пальмова олія, а також сухе молоко в якості заміни натурального та інші консерванти. Триматися подалі потрібно від сирного продукту, рекомендований строк придатності якого перевищує 15 днів, знову-таки в силу того, що виробники домагаються цього за рахунок використання консервантів.

Як бачите, не так вже й безпечні сирки, пропоновані сьогодні в багатому асортименті на прилавках магазинів. Якщо ж ви є шанувальником цього сирного десерту і просто не можете жити без нього, то радимо готувати його в домашніх умовах, до того ж зробити це досить просто. Саморобні сирки, приготовані за запропонованими на нашому сайті рецептами, за смаковими характеристиками нічим не поступаються купівельними, а от користі від них у рази більше, оскільки в їх складі лише відомі вам інгредієнти і повна відсутність шкідливих консервантів.