Гранат — корисні властивості
Гранат — унікальний східний фрукт, корисні властивості якого можна перераховувати практично нескінченно. Батьківщина граната — Персія, а назва фрукта з латинської перекладається як «гранований», «зернистий». Сьогодні цей фрукт вирощують на Середньому Сході, в країнах Середземномор’я, Південній Америці. Гранатове дерево живе близько століття. Якщо вірити стародавній легенді, то в одному гранаті міститься стільки ж зерен, скільки діб у році. Насправді, зерняток в гранаті набагато більше — у великих фруктах їх може бути більше тисячі.
Східну кухню без граната уявити собі практично неможливо — зернята і сік граната додають у випічку, солодощі, морозиво, пастилу, соуси, вина, соку фрукта маринують м’ясо. Так і в російській сучасній кухні цей фрукт — бажаний гість.
Корисні властивості граната для організму
Але гранат — це не тільки дивовижно смачний фрукт, але це ще й джерело вітамінів і мінералів. У гранаті містяться всі речовини, необхідні для повноцінної роботи людського організму. Так, у гранатовому соку знаходяться 15 амінокислот, з яких 6 можна знайти тільки в м’ясі (крім граната), які є незамінними для організму людини. До речі, саме тому гранат є невід’ємною складовою меню вегетаріанців. Також в гранаті містяться чотири основних вітаміну: вітаміни B6 (відповідає за роботу нервової системи), B12 (покращує кровотворення), C (зміцнює імунітет), P (зміцнює судини). Також фрукт багатий йодом, калієм, кальцієм, залізом, кремнієм.
Свіжий гранат — ефективний засіб від кашлю, а також від малярії і різних простудних захворювань. Нерідко лікарі рекомендують збагатити своє меню гранатом при виснаженні, атеросклерозі, недокрів’ї.
Свіжовіджатий сік граната володіє відновними і очисними властивостями. Тут міститься більше антиоксидантів, ніж у зеленому чаї. Склянка гранатового соку перед їжею здатний підняти апетит, крім того, він забезпечить оптимальну роботу шлунка, підніме рівень гемоглобіну. Гранатовий сік може похвалитися також і антисептичними, протизапальними, сечогінними, знеболюючими властивостями. Крім того, сік підвищує опірність людського організму до дії радіації.
Гранатовий сік фахівці нерідко призначають як додатковий засіб при відновленні після тривалої і важкої хвороби. Сік граната показаний при виснаженні організму, недокрів’ї.
Корисні плоди граната також і людям, у яких спостерігаються проблеми із зором. Так, якщо ви відчуваєте, що у вас починає розвиватися куряча сліпота (в сутінках дуже погано бачите), то досить випивати по одній склянці соку граната на добу, щоб зупинити розвиток захворювання, а то і зовсім позбутися від нього. У гранатовому соку містяться антоціани, які сприяють синтезу родопсину (світлочутливий пігмент), який суттєво покращує адаптацію наших очей в сутінках. Ці пігменти відповідають за обмін речовин в очних тканинах, покращують живлення, а також пригнічують негативну активність альдозоредуктази (фермент, який викликає помутніння кришталика) — так що любителі гранатового соку можуть не боятися катаракти.
Гранат при вагітності
Гранат вважається одним з найбільш корисних фруктів під час вагітності, так як в ньому міститься величезна кількість вітамінів і мінералів, речовин, корисних і для мами, і для дитини.
М’якоть граната, як і сік прекрасно заповнюють дефіцит заліза в людському організмі. Враховуючи той факт, що багато вагітні жінки страждають від залізодефіцитної анемії, можна говорити про те, що гранат є бажаним продуктом на столі будь-якої майбутньої мами.
Гранат — відмінний засіб, що допомагає впоратися з нудотою в перші місяці вагітності. Цей фрукт сприяє нормалізації травної системи, дозволяє придушити прояви сильного токсикозу.
Ще один цікавий момент: гранат може похвалитися сечогінними властивостями, при цьому він чудово втамовує спрагу. Під час другої половини вагітності жінки часто скаржаться на набряки — гранат дозволить звести ці незручності до мінімуму.
Шкоду граната і противопоказаниядля вагітних
Однак необхідно завжди пам’ятати про те, що надмірне вживання навіть дуже корисного продукту здатне негативно позначитися на здоров’ї людини, тим більше, якщо мова йде про вагітну жінку.
По-перше, перед тим, як почати доповнювати своє меню гранатом, потрібно переконатися в тому, що на цей фрукт у вас немає алергії. Навіть у тому випадку, якщо до вагітності ви прекрасно переносили гранат, з’їжте кілька зерняток і уважно відстежуйте реакцію свого організму — під час вагітності організм нерідко підносить сюрпризи, і далеко не завжди приємні. Одним з таких сюрпризів може стати алергічна реакція на звичний вам продукт.
варто пам’ятати про те, що гранат впливають на роботу шлунку. Кислоти, що містяться в гранаті, здатні підвищувати кислотність, а це, в свою чергу, призводить до печії. Зрозуміло, не варто вживати гранат, якщо у вас є гастрит.
Ще один недолік фрукта полягає в його негативному впливі на емаль зубів. Враховуючи той факт, що під час вагітності емаль зубів у жінок стає дуже тонкою, є гранат слід дуже обережно: перед тим, як з’їсти фрукт, не полінуйтеся почистити зуби або з’їсти шматочок сиру. Після того, як з’їли гранат, не забудьте прополоскати рот водою.
Містяться в гранаті і дубильні речовини, які мають властивість сильно «в’язати». Вагітні ж часто стикаються з такою проблемою, як запори — в цьому випадку не варто зловживати гранатами, інакше проблема може тільки посилитися.
І, нарешті, зерна граната знижують тиск, тому якщо ваш тиск і так низька, також не варто зловживати цим фруктом — в крайньому випадку пийте гранатовий сік, в якому немає зерняток. Якщо ж у вас гіпертонія, то гранатові зерна допоможуть вам виправити становище.
Ще раз хочеться звернути увагу на основне достоїнство цього унікального фрукта — його здатність підвищувати рівень гемоглобіну, що для майбутніх мам дуже важливо. Однак, в будь-якому випадку, більше одного фрукта в день їсти не варто.
Гранат при грудному вигодовуванні
Як вже говорилося раніше, гранат може викликати алергійну реакцію. І якщо при вагітності проблеми можуть виникнути у майбутньої мами, то зараз мова йде про малюка. Перед тим, як доповнити свій раціон цим дивовижним фруктом, з’їжте трохи зерен граната і відстежте реакцію вашої крохи. Якщо протягом 6 і більше годин негативної реакції немає, то можете не побоюватися алергії, і радувати себе смачним гранатом. Тим більше, що у цьому фрукті міститься величезна кількість вітамінів, мінералів, і організм вашої дитини буде вам вдячний за такий багатий набір корисних речовин, переданих через молоко.
Але не варто зловживати фруктом — він чинить в’яжучу дію, тому малюк може зіткнутися з такими проблемами, як здуття животика, запори.
Підводячи підсумок всього вищесказаного, хочеться відзначити, що все добре в міру. Гранат є дійсно унікальним, корисним і дуже смачним фруктом, який дозволить вам зміцнити імунітет, нормалізувати роботу багатьох систем організму, але надмірне його вживання може призвести до проблем.
