Гарбузовий сік: користь і шкода
Гарбуз : це смачний і корисний овоч. Восени запасливі господині намагаються заготовити якомога більше гарбуза : від заморозки вона не страждає, зберігати її можна в морозилці, погребі, на балконі. З гарбуза готують безліч смачних страв: каші, пироги, рагу, котлети, оладки. Гарбуз допомагає підтримати організм у важкий зимовий період, коли вітамінів надходить вкрай мало. Гарбуз добре зберігає їх в первозданному вигляді і допомагає людині протриматися до весни без втрат, тобто без хвороб. Гарбузовий сік можна назвати воістину цілющим еліксиром, концентрація корисних речовин в ньому просто зашкалює. Готувати як зі свіжою, так і з замороженої гарбуза, але перший варіант, звичайно, більш кращий.
Приготувати гарбузовий сік досить просто, овоч, незважаючи на свою щільну волокнисту структуру є дуже соковитим і добре віддає воду. Гарбуз можна натерти на тертці або подрібнити у блендері, а після віджати через марлю або скористатися соковижималкою, якщо така є у господарстві : це істотно полегшує і прискорює процес. Для підвищення корисності та поліпшення смакових якостей гарбузового соку його можна змішувати з іншими фруктовими та овочевими соками. З ним добре поєднуються: яблучний, апельсиновий, грушевий, персиковий, абрикосовий, селеровий, капустяний, буряковий, морквяний.
Користь гарбузового соку
У гарбузовому соку у великій кількості містяться такі вітаміни: А, С, Е, бета-каротин, PP, B1 тіамін, B2 рибофлавін, B5 пантотенова кислота, В6 піридоксин, B9 фолієва кислота. З мінералів в гарбузовому соку присутні кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, хлор, сірка, залізо, цинк, йод, мідь, марганець, фтор, кобальт. Такий комплекс вітамінів, макро і мікро елементів є просто кам’яною стіною в боротьбі з простудними захворюваннями. Гарбузовий сік корисно пити напередодні епідемії грипу : він допоможе не заразитися. Також це ідеальний склад для підтримки молодості і боротьби з передчасним старінням шкіри: в ньому є антиоксиданти, які виводять вільні радикали, кислоти, сприяють підтриманню тургору шкіри, еластичності судин, а також речовини, що поліпшують кровообіг в епідермісі і його структуру.
Гарбузовий сік застосовують при анемії, він добре допомагає підняти гемоглобін. При цьому він виводить з організму шкідливий холестерин, перешкоджає його відкладенню на стінках судин. Разом з холестерином гарбузовий сік виводить з організму токсини, отруйні його зсередини, що перешкоджають нормальному травленню, роботі всіх внутрішніх органів.
Гарбузовий сік принесе користь всім тим, хто хоче скинути зайву вагу або не поправлятися після дієти, в ньому містяться речовини, наприклад, пектин, нормалізують метаболізм і перешкоджають надмірного відкладення жиру.
Важливо наявність у гарбузовому соку вітаміну Д, для дітей він є головною профілактикою такого захворювання як рахіт, а дорослим він допомагає тримати емоції під контролем, перебувати в гарному настрої. Бета-каротин потрібен для здоров’я очей, саме з-за цього вітаміну лікарі рекомендують їсти моркву. Так от в гарбузовому соку бета-каротину міститься в 5 разів більше.
В гарбузовому соку присутні всі мінерали, необхідні для здорової роботи серця і всієї серцево-судинної системи, сік гарбуза є непоганою профілактикою діабету та онкологічних захворювань.
Гарбузовий сік володіє противотошнотным властивістю : це треба взяти на замітку вагітним жінкам, які страждають від токсикозу, також він добре заспокоює, покращує згортання крові, очищує печінку, підсилює відтік жовчі, має легку сечогінну та проносну дію. Гарбузовий сік рекомендують пити чоловікам і жінкам, які страждають безпліддям, він покращує репродуктивну діяльність. Чоловікам сік гарбуза допомагає в боротьбі із захворюваннями передміхурової залози.
Шкоду гарбузового соку
Явний шкоду організму гарбузовий сік завдати не може. Його треба пити в міру : не більше 200 мл в день, від нього варто утриматися алергікам, людям з індивідуальною непереносимістю гарбуза, схильним до розладів кишечника, з низькою кислотністю шлунка, дітям до 2-ох років.
Гарбузовий сік: застосування в народній медицині
Для загального оздоровлення, підтримки сил, збереження молодості рекомендується кожен день пити 50 мл гарбузового соку вранці натщесерце. Він допоможе впоратися із запорами, очистити організм від токсинів. Гарбузовий сік натщесерце в розмірі 50-100 мл є відмінною профілактикою серцево-судинних, онкологічних захворювань.
Для схуднення гарбузовий сік п’ють по 50 мл тричі на день перед їжею. Якщо пити сік гарбуза три рази в день по 30 мл, то можна позбутися від каменів у нирках.
Для профілактики рахіту у дітей гарбузовий сік змішують в пропорції 1 до 3 з яблучним або морквяним.
При анемії п’ють 150 мл гарбузового соку в день.
Від токсикозу при вагітності рекомендується пити 20-50 мл соку вранці натщесерце або при нападі нудоти.
