Ізюм — корисні властивості
Сушені плоди винограду, відомі як родзинки, широко використовуються при приготуванні найрізноманітніших страв, починаючи від випічки і закінчуючи пловом. Однак цінується родзинки не тільки завдяки своїм смаковим якостям. Протягом багатьох століть сушений виноград є ліками від самих різних захворювань, так як зберігає в собі до 90% корисних речовин, які входять до складу свіжих ягід.
Склад і корисні властивості родзинок
В першу чергу, це вітаміни А, В, С, Е і К, а також біотин, калій, магній, натрій, хлор, кальцій, фосфор, селен, мідь, залізо, цинк і марганець. Крім цього, родзинки багатий протеїнами, тіаміном, глюкозою, ніацином, азотистими речовинами і різними кислотами, які благотворно впливають на роботу внутрішніх органів. Незважаючи на досить високу калорійність, родзинки сприяє розщепленню жирових відкладень, тому якщо його щодня вживати в невеликих кількостях, то можна за кілька тижнів позбутися від 5-7 кг зайвої ваги.
Завдяки унікальному складу родзинки володіє заспокійливими, антибактеріальними, протизапальними властивостями. Його рекомендується включати в раціон людям, які страждають найрізноманітнішими захворюваннями. Завдяки наявності калію сухі плоди винограду незамінні для людей з проблемами серцево-судинної системи, а кислоти і тіамін допомагають нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту. Так, при хворобах серця родзинки рекомендується вживати натщесерце вранці за наступною схемою: 20 ягід в перші 10 днів, додаючи на кожні наступні 10 днів по 10 ягід. Коли кількість родзинок досягне 40 ягід в день, слід почати зворотний процес і довести їх число до 20 штук. Після цього в лікуванні, яке покликане зміцнити серцевий м’яз, поліпшити склад крові і очистити судини від холестеринових бляшок, слід зробити перерву як мінімум на 3 місяці. Потім курс можна при необхідності повторити.
При проблемах з травленням, виражених у хронічних запорах, також рекомендується з’їдати по 2 столові ложки родзинок вранці за 20-30 хвилин до прийому їжі тим же, хто страждає колітом, гастритом, виразкою або ж дисбактеріозом, родзинки слід їсти по 50-70 г через годину після кожного прийому їжі. Варто також враховувати, що сухий виноград є прекрасним засобом для боротьби з простудними захворюваннями. Для цих цілей з родзинок готують відвар, заливаючи 100 г ягід 200 мл окропу. Через 10 хвилин отримане засіб слід процідити, добре віджавши ягід, після чого додати у відвар 1 столову ложку цибульного соку. Отримане ліки слід пити при застуді, кашлі, бронхіті або ж ангіні тричі на день по 50 мл після прийому їжі. Крім цього, даний рецепт підходить і для лікування запалення легенів, допомагаючи очистити дихальний шляхи від слизу.
Для тих, хто має серйозні проблеми з жовчним міхуром, варто скористатися настоєм на основі родзинок. Щоб його приготувати, необхідно 100 г ягід гарненько промити, покласти в чашку на 200 мл і доверху залити водою. Готувати настій слід увечері, залишаючи в прохолодному місці до ранку. Перед сніданком його треба випити, а також з’їсти весь ізюм. Приймати їжу після цієї процедури можна не раніше, ніж через 40-50 хвилин, курс лікування 10-12 днів. Крім цього, родзинки, можна використовувати для боротьби з хронічною втомою і постійними головними болями. Для цих цілей на вечерю потрібно приготувати легкий і смачний салат, який складається з 100 г родзинок, такої ж кількості очищених волоських горіхів, 50 г твердого тертого сиру і 1 столової ложки меду. Отриману суміш рекомендується запивати зеленим чаєм. Також родзинки завдяки підвищеному вмісту заліза рекомендується постійно вживати в їжу майбутнім мамам, які страждають анемією. А в період лактації компоти, до складу яких входить сушений виноград, сприяють збільшенню кількості молока.
Родзинки протипоказання
Втім, у родзинок є і свої протипоказання. Їм не варто зловживати людям, які страждають цукровим діабетом, туберкульозом у відкритій формі і виразкою шлунку.
