Калорійність ананаса

Ананас найпопулярніший фрукт. Він такий соковитий, солодко-кислий, що вибухає від вітамінів. Його можна їсти як самостійне блюдо, а також додавати в салати, десерти, напої, випічку. На прилавках магазинів можна знайти безліч різновидів цього смачного і корисного заморського фрукта, він буває свіжий, свіжозаморожену, сушений, консервований у власному соку і в цукровому сиропі. Звичайно через способи заготівлі, транспортування і зберігання змінюється не тільки смак, але і харчової склад і калорійність ананаса.

Скільки калорій в ананасі

В 100 грамах свіжого ананаса міститься всього 52 калорії, тому фрукт заслужено отримав славу дієтичного. Інші параметри харчової цінності в 100 грамах свіжого ананаса такі: білків міститься 0,3 гр жирів 0,1 гр, вуглеводів 11,8 гр, харчових волокон 1 гр, органічних кислот 1 гр, води 85,5 гр, моно — і дисахаридів 11,8 гр, золи 0,3 гр.

Вітамінів в свіжому ананасі міститься багато, як і макро і мікроелементів.

Вітаміни:

— вітамін PP — 0,3 мг
— бета-каротин — 0,02 мг
— вітамін A — 3 мкг
— вітамін B1 — 0,06 мг
— вітамін B2 — 0,02 мг
— вітамін B5 — 0,2 мг
— вітамін B6 — 0,1 мг
— вітамін B9 — 5 мкг
— вітамін C — 11 мг
— вітамін E — 0,2 мг
— вітамін PP — 0,4 мг

Макро та мікроелементи:

— кальцій — 17 мг
— магній — 13 мг
— натрій — 1 мг
— калій — 134 мг
— фосфор — 8 мг
— залізо — 0,3 мг
— цинк — 0,12 мг
— мідь — 113 мкг
— марганець — 0,818 мг
— селен — 0,1 мкг

Заморожений ананас зазвичай трохи підсолоджують, тому калорійність його збільшується до 86 калорій на 100 грам. Так само в замороженому ананасі зберігаються такі корисні речовини:

Вітаміни

— бета-каротин — 0,018 мг
— вітамін A — 2 мкг
— вітамін B1 — 0,1 мг
— вітамін B2 — 0,03 мг
— вітамін B5 — 0,105 мг
— вітамін B6 — 0,075 мг
— вітамін B9 — 11 мкг
— вітамін C — 8 мг
— вітамін E — 0,02 мг
— вітамін До — 0,7 мкг
— вітамін PP — 0,3 мг
— холін — 4,9 мг

Макро і мікроелементи

— кальцій — 9 мг
— магній — 10 мг
— натрій — 2 мг
— калій — 100 мг
— фосфор — 4 мг
— залізо — 0,4 мг
— цинк — 0,11 мг
— мідь — 99 мкг
— марганець — 1,062 мг
— селен — 0,1 мкг

Незначні відмінності харчового складу можна побачити у консервованого ананаса в цукровому сиропі, приблизно такі ж показники і у сушеного солодкого ананаса. При такій заготівлі калорійність на 100 грам з 52 калорій піднімається до 83, а вітаміни та мікроелементи добре зберігаються.

В харчовому складі консервованого і сушеного ананаса присутні:

— вітамін A — 1 мкг
— вітамін B1 — 0,089 мг
— вітамін B2 — 0,025 мг
— вітамін B5 — 0,1 мг
— вітамін B6 — 0,074 мг
— вітамін B9 — 5 мкг
— вітамін C — 7,3 мг
— вітамін PP — 0,282 мг
— кальцій — 14 мг
— магній — 15 мг
— натрій — 1 мг
— калій — 102 мг
— фосфор — 7 мг
— залізо — 0,38 мг
— цинк — 0,11 мг
— мідь — 99 мкг
— марганець — 1,062 мг