Калорійність гарбуза

Осінь пора гарбуза. Ох, наскільки корисний цей дар природи багато хто навіть і не підозрюють. Біжіть швидше в овочеву намет за цією рудою красунею, адже вона принесе багато хорошого вашому здоров’ю. Мамам маленьких дітей варто звільнити місце в морозилці, щоб зберегти гарбуз на зиму, або ж її можна розрізати на дольки і залишити на відкритому балконі в пакеті — вона добре зберігається при низьких температурах, а потім і при природному морозі.

З гарбуза варять смачні каші, роблять оладки і рагу, вичавлюють сік, в хід йдуть і насіння.

Гарбуз, або як її ще називають гарбуз, це хороша профілактика такого серйозного захворювання нирок як пієлонефрит. Регулярне споживання гарбуза допомагає знизити рівень білка в сечі, підтримати нирки і не дати їм запалитися.

Корисно їсти гарбуз і людям, що страждають від підвищеного артеріального тиску. У гіпертоніків гарбуз повинна входити в список щотижневого меню.

Оскільки в гарбузі багато вітаміну А, який відповідає за регенерацію тканин, то цей овоч чудово допомагає загоїти рани, виразки та опіки. Правда для цього їсти її не треба — гарбуз натирають на дрібній тертці і прикладають у вигляді компресу до ушкодженої ділянки шкіри. А всередину її можна вживати для профілактики гастриту та виразкової хвороби шлунка. Також гарбуз допомагає нормалізувати шлунково-кишковий тракт, виводить токсини, шлаки і шкідливий холестерин.

Щоб краще почати розуміти всю користь гарбуза, досить вивчити її харчовий склад, при чому в будь-якому вигляді — сирому, вареному, печеному він буде гідним.

Скільки калорій в гарбузі

В 100 грамах сирої гарбуза всього 22 калорії, що дає підставу записати гарбуз до розряду дієтичних продуктів. При цьому білків міститься 1 г, жирів 0,1 гр, вуглеводів — 4,4 г, харчових волокон 2 гр, органічних кислот 0,1 гр, води 91,8 гр моно — і дисахаридів 4,2 гр, крохмалю — 0,2 гр, золи 0,6 гр.

Ці показники сирого гарбуза практично не відрізняються від вареної та печеної, за умови, що гарбуз готується без масла.

Щодо вітамінів, що містяться в сирої, вареної та печеної гарбузі, то картина наступна:

— вітамін C — 8 мг
— бета-каротин — 1,5 мг
— вітамін PP — 0,7 мг
— вітамін PP — 0,5 мг
— вітамін B5 — 0,4 мг
— вітамін E — 0,4 мг
— вітамін B6 — 0,1 мг
— вітамін B2 — 0,06 мг
— вітамін B1 — 0,05 мг
— вітамін A (РЕ) — 250 мкг
— вітамін B9 — 14 мкг

вміст макро та мікро елементів таке:

— калій — 204 мг
— мідь — 180 мкг
— кальцій — 25 мг
— фосфор — 25 мг
— хлор — 19 мг
— сірка — 18 мг
— магній — 14 мг
— натрій — 4 мг
— залізо — 0,4 мг
— цинк — 0,24 мг
— марганець — 0,04 мг
— фтор — 86 мкг
— йод — 1 мкг
— кобальт — 1 мкг