Калорійність кукурудзи

Кукурудза мало того що смачна, так і ще й красива. Її люблять багато господинь, адже будь-яке блюдо зміниться, якщо в нього додати яскравих, сонячних зерен. Влітку кукурудзяні качани є найкращим ласощами на природі, в лісі чи на пляжі. Взимку і восени нам доводиться задовольнятися замороженою і консервованою кукурудзою.

Цікаво, чи безпечна кукурудза для фігури? Скільки її можна з’їсти, щоб не погладшати?

Скільки калорій в кукурудзі

У ста грамах солодкої вареної кукурудзи міститься близько 95 калорій. Зважуючи качан, майте на увазі, що ви в кращому випадку з’їсте третину, решта вага залишиться у твердої серцевини. Так що при такій калорійності навіть сидить на строгій дієті людям можна спокійно з’їдати 1-2 невеликих кукурудзяного качана в день.

до Речі, щоб варена кукурудза була соковитою, не поспішайте витягувати її з гарячої води, дайте їй охолонути прямо у відварі. Вона вбере рідину і гарантовано не буде сухий.

Консервована кукурудза ще менш калорійна, в 100 грамах міститься близько 60 калорій. Консервовану кукурудзу можна в зимовий час абсолютно спокійно додавати в дієтично салати, вона ні як не зашкодить вашій фігурі. Консервована кукурудза добре поєднується з білокачанної капустою, курячим яйцем, свіжим огірком, курячим м’ясом, морквою.

Але при приготуванні їжі необхідно враховувати не тільки калорійність того або іншого продукту. Дуже важливо їсти з користю, а для цього необхідно знати харчову цінність і хімічний склад того, що плануєш з’їсти. Заморожування та консервація не сильно впливають на кукурудзу, вона чудово зберігає вітаміни і мінерали.

В 100 грамах кукурудзи міститься 3,4 грама білків, 1,6 грама жирів, 20,1 грам вуглеводів. А також 2,5 грама харчових волокон, 0,7 грама золи, 7,2 г крохмалю, 73,1 грама води, 4,5 грама моно — і дисахаридів і 0,2 грама насичених жирних кислот.

В кукурудзі містяться наступні вітаміни:

— холін — 29 мг;
— вітамін C — 5,5 мг;
— вітамін PP 1,68 мг;
— вітамін B5 — 0,79 мг;
— вітамін B6 — 0,14 мг;
— вітамін B1 — 0,0931 мг;
— вітамін E — 0,091 мг;
— бета-каротин — 0,07 мг;
— вітамін B2 — 0,06 мг;
— вітамін A — 13 мкг;
— вітамін B9 — 23,2 мкг;
— вітамін К — 0,41 мкг;

До складу кукурудзи входять такі макроелементи:

— калій — 218,02 мг;
— фосфор — 77,12 мг;
— магній — 26,2 мг;
— кальцій — 3,1 мг;
— натрій — 1,01 мг.

з мікроелементи:

— цинк — 0,63 мг;
— залізо — 0,46 мг;
— марганець — 0,168 мг;
— мідь — 50 мкг;
— селен — 0,3 мкг