Калорійність вівсянки
Вівсянка, без сумніву, є одним з найбільш корисних дієтичних продуктів. Вівсяна крупа показана до вживання в будь-якому віці, на кожному етапі вона вирішує певні проблеми. У дитинстві вона потрібна для формування правильного і сильного кісткового скелета і профілактики анемії, у дорослому віці вона допомагає бути здоровими серця і судин, позбавлятися від шкідливого холестерину. Протягом усього життя вона є швидкою допомогою при захворюваннях шкт, джерелом краси і бадьорості.
Часом не барвисте опис, а сухі цифри можуть сказати набагато більше. Точний зміст того чи іншого речовини в продукті наочне демонструє його користь або шкоду. Щоб зрозуміти і по гідності оцінити користь вівсянки, давайте розглянемо її калорійність та склад, які в ній містяться жири, білки, вуглеводи і мікроелементи.
Скільки калорій в 100г вівсянки
Калорійність вівсянки залежить від виду пластівців і способу приготування. В 100 грамах каші, приготованої за всіма правилами (з молоком, цукром, олією, сіллю) міститься близько 350 калорій. А ось в 100 грамах чистої вівсянки всього 92-102 калорії. Тому використовувати вівсянку для схуднення треба обережно і без надмірностей.
В 100 грамах вівсяної крупи присутні білки — 3,2 г, жири — 4,1 г, вуглеводи — 14,2 р. Її глікемічний індекс становить 85.
В її хімічний і біологічний склад входить безліч важливих для здоров’я людини речовин. У вівсянці в досить великій кількості містяться такі макро — і мікроелементи: калій, магній, фосфор, хром, залізо, марганець, йод, фтор, цинк, кобальт.
Вівсяна крупа до всього іншого багата вітамінами. Звичайно ж, це вітаміни групи В: В1, В2, В6, а також вітаміни А, Е, РР, К.
Вівсяна каша — це найкращий джерело клітковини і складних вуглеводів. Оскільки вівсянка містить велику кількість протеїнів і клітковини, вона відмінно стимулює метаболізм, допомагає м’язової маси рости і розвиватися. Наприклад, стандартна порція вівсяної каші містить 14 добової норми клітковини, а 34 склянки геркулесових пластівців — всю добову потребу людини в клітковині.
Шкоду вівсяної каші
Також у вівсяній крупі міститься така речовина як глютен. Дослівно перекладається як клей, насправді це білок і саме завдяки йому геркулесова каша має свою особливу консистенцію. Більшості людей цей білок приносить користь, але існують захворювання і стани, при якому глютен протипоказаний. Целіакія — генетична схильність до непереносимості цієї речовини, вівсянку у такому випадку є заборонено.
