Кава Гляссе
Кількість різновидів кавового напою обчислюється десятками. Сміємо припустити, що навіть самі справжні цінителі кави не знають і половини найменувань. Каву готують з вершками, з льодом, з коньяком і перераховувати можна до нескінченності, ми ж сьогодні познайомимо вас з тим, як в домашніх умовах приготувати кава гляссе.
Батьківщиною кава гляссе вважається Австрія, оскільки саме там вперше з’явилася ідея змішати каву з морозивом. Цей напій став справжнім порятунком для тих, хто не бажав відмовлятися від кави в спеку, хто з-за великої любові до нього, хто з причини здоров’я (відомо, що кава здатна допомогти при головному болю). Як такого класичного рецепту кава гляссе не існує, оскільки гляссе — це імпровізація і саме тому сьогодні ми вирішили представити вашій увазі відразу кілька варіантів приготування цього смачного кавового напою.
Рецепт №1. Кава гляссе з пломбіром і яєчним жовтком
Вам знадобиться:
Кава — 1-2 чайні ложки
Яйце — 2 штуки
Цукор — 3 чайні ложки
Пломбір — 50 грамів
Спосіб приготування
1. Зваріть міцну каву.
2. В окремій мисці розітріть яєчні жовтки з цукром. Додайте до кави.
3. Поставте кавово-яєчну масу на водяну баню. Нагрівайте протягом 15 хвилин постійно помішуючи.
4. Подавати каву слід в айріш-склянках, з кулькою пломбіру. При бажанні зверху кави можна полити шоколадним сиропом.
Рецепт №2. Гляссе з розчинної кави
Цей рецепт підійде для тих, хто любить каву, але не бажає витрачати час на його довгий приготування. Вам знадобиться:
Розчинна кава — 1 -2 чайні ложки
Морозиво (ванільне або пломбір) — 50 грамів
Спосіб приготування
1. Заваріть каву, дайте йому охолонути.
2. В айріш-келих покладіть кульку морозива.
3. Тоненькою цівкою влийте каву в склянку.
4. При бажанні приготований кава гляссе можна посипати шоколадною стружкою.
Рецепт №3. Кава гляссе з лікером і льодом
Вам знадобиться:
Кава — 2 чайні ложки
Лікер — 20 грамів
Кубики льоду
Спосіб приготування
1. Свіжоприготований кави вилийте в красивий келих.
2. Покладіть в каву кілька кубиків льоду.
3. Додайте лікер, який віддаєте перевагу. Тільки не переборщіть з алкогольним напоєм, він повинен становити не більше 20% від загального обсягу гляссе. Готовий, приємного кавування!
Рецепт №4. Кава гляссе з льодяниками і шоколадним сиропом
Вам знадобиться:
Кава — 1-2 чайні ложки
Морозиво — 50 г
Шоколадний сироп — 50 г
Цукрова пудра
Вершки
Крошенные льодяники
Спосіб приготування
1. Зваріть міцну каву. Дайте йому охолонути.
2. Вершки збити з цукровою пудрою в блендері або за допомогою міксера.
3. Викладіть морозиво в красивий келих. Залийте його шоколадом.
4. Тоненькою цівкою влийте охолоджений кава.
5. Зверху викладіть збиті вершки.
6. Посипте подрібненими льодяниками.
Рецепт №5. Кава гляссе з морозивом і льодом
Вам знадобиться
Кава — 2 чайні ложки
Морозиво (ванільне або пломбір) — 30-50 грамів
Цукор — за смаком
Лід
Тертий шоколад
Спосіб приготування
1. Звичним способом зваріть міцну каву. При бажанні можете додати в нього цукор.
2. Розлийте каву по склянках і додайте лід за бажанням.
3. Викладіть у склянки морозиво. Зверху посипте кави шоколадною стружкою.
Кава гляссе — це імпровізація. Ви можете експериментувати з добавками, смаками, пропорціями до тих пір, поки не досягнете досконалості. Балуйте своїх улюблених смачним напоєм, кличте друзів на каву, базікайте з подружками за стаканчиком кави гляссе. Ну і звичайно ж не забувайте ділитися своїми перевіреними рецептами цього напою з відвідувачками нашого порталу в коментарях.
