Кава латте

Кави латте — напій родом з Італії, однак не прижився там. На початку його готували для дітей, щоб ті нарівні з дорослими могли насолоджуватися кави без шкоди для свого маленького організму, дещо пізніше смак цього напою оцінили по достоїнству і дорослі. Сьогодні в кав’ярнях кави латте б’є всі рекорди за популярністю.

Погодьтеся, не завжди є можливість сходити в кав’ярню, та й, чесно зізнатися, подібні походи серйозно позначаються на сімейному бюджеті. Саме тому ми вирішили повідомити вам кілька рецептів цього смачного напою, щоб в той момент, коли ви побажаєте насолодитися його смаком, ви змогли приготувати його в домашніх умовах.

Рецепт №1. Класичної кави латте

Для приготування вам знадобиться:
Молоко жирністю 2% — 150 мл
Кава-еспресо 50 мл
Цукор — за смаком
Мелена кориця — за смаком

Спосіб приготування

1. Підігрійте молоко до 70 градусів. Ні в якому разі не можна допустити, щоб молоко закипіло, оскільки збити його буде вкрай складно.
2. У підігріте молоко за бажанням можна додати цукор.
3. Заваріть еспресо (або будь-який наявний у вас вдома кави).
4. Молоко необхідно збити, для цього можете використовувати міксером або блендером і наповнити ним чашку або айріш-келих, але не до кінця.
5. А тепер найскладніше — додавання кави в молоко. Візьміть ложку, опустіть її майже до самої пінки в чашці і тонкою цівкою починайте вливати кави в центр ложки. Запам’ятайте: кава має бути трохи гаряче молока, в іншому випадку шари будуть змішуватися.
6. Зверху слід викласти решту молочну пінку. При бажанні посипте корицею.

Рецепт №2. Латте з сиропом

Щоб приготувати каву латте за цим рецептом підготуйте заздалегідь:
Молоко жирністю 2% — 150 мл
Кава-еспресо 50 мл
Сироп (можна використовувати будь — ванільний, фруктовий, шоколадний, крім цитрусового) — 50 мл
Шоколадний топпінг

Спосіб приготування

1. На дно келиха або чашки налийте половину підготовленого для приготування латте сиропу, він повинен бути прохолодним.
2. В окремому посуді змішайте тепле молоко і частину сиропу в пропорції 1:1. Збийте масу в піну і викладіть на сироп в келих.
3. Заваріть каву і тоненькою цівкою влийте його в келих.
4. Решту молока збийте міксером або в блендері в піну і викладіть поверх кави.
5. Пінку можна прикрасити візерунками з шоколадної начинки.

Рецепт №3. Кава латте особливий

Щоб приготувати одну порцію особливої кави латте вам знадобиться:
Молоко жирністю 3,2% : 1 склянку
Вода — 2/3 склянки
Кави дрібного помелу — 1 ч.л.
Цукор — 1 ч.л.
Лікер «Бейліз» — 1 ст.л.
Сіль — щіпка
Какао-порошок — щіпка

Спосіб приготування

1. Прогрійте стакан, в якому плануєте подавати на стіл каву латте, в гарячій воді.
2. Вилийте лікер в склянку.
3. Молоко підігрійте (не кип’ятіть!) і збийте до утворення піни. Вилийте в прогрітий склянку.
4. Зваріть каву. Для цього в добре розігріту турку всипте сіль, мелений кава і цукор, прогрійте їх на слабкому вогні, обережно перемішуючи. Додайте води і продовжуйте нагрівати. Як тільки кава почне підніматися, зніміть турку з вогню, не дайте кави закипіти. Тонким струменем влийте каву в молоко.
5. Зверху за допомогою какао намалюйте якийсь візерунок, для цього можете скористатися шаблонами.

Приготування кави лате — це трохи трудомісткий процес, що вимагає вправності і терпіння, але, безсумнівно, дуже вдячний. Побалуйте себе і своїх близьких цим смачним напоєм. Приємного кавування!

Якщо у вас є улюблений рецепт приготування латте, про який ми не повідомили, поділіться ними в коментарях. Відвідувачки нашого порталу будуть вам вдячні!