Кленовий сік: користь і шкода
Цілющі властивості кленового соку відомі з незапам’ятних часів, і в багатьох країнах світу цей напій сьогодні маєте досить широке застосування. На його основі готують не тільки різні лікарські засоби, але і знаменитий кленовий сироп, який по праву вважається чудовим десертом.
Заготовляти кленовий сік можна самостійно, він добре зберігається і при цьому може стати відмінним помічником у вирішенні багатьох проблем зі здоров’ям. Вся справа в тому, що цей напій багатий органічними речовинами, які так необхідні організму будь-якої людини.
Склад і користь кленового соку
Цей напій, в першу чергу, славиться підвищеним вмістом глюкози і сахарози, якими і обумовлений насичений солодкий смак кленового соку. Крім цього, він багатий органічними кислотами, серед яких – аскорбінова, янтарна, фумарова, яблучна, абсцизовая і оцтова. Вітаміни А, В і С також присутні в соку, тому включення його в раціон навесні – оптимальний варіант для того, щоб подбати про власне здоров’я. Також варто враховувати, що до складу соку клена входять такі мікро — та мікроелементи, як калій, магній, марганець, залізо, натрій, кремній і кальцій. Плюс до всього, цей напій багатий природними антиоксидантами, які сприяють регенерації організму на клітинному рівні і допомагають зберегти молодість.
Кому варто вживати кленовий сік?
За великим рахунком, включати цей напій в свій раціон варто і дорослим, і дітям, у яких немає особливих протипоказань. Адже користь від кленового соку дуже велика з урахуванням його хімічного складу. Ну, і не варто забувати про чудові смакові якості цього напою, який з успіхом замінює малюкам лимонад, а дорослим – так улюблені ними чай і кава.
Проте в першу чергу вживати кленовий сік рекомендується людям з ослабленою імунною системою. Особливо хороший цей напій під час або після застуди, в період реабілітації після травм та хірургічного втручання. Крім цього, обов’язково слід включити в свій раціон сік тим, у кого є проблеми з підшлунковою залозою. Вся справа в тому, що абсцизовая кислота, що входить до його складу, є природним гормоном, який аналогічний тому, який виробляється даним органом. Тому при порушеннях функцій підшлункової залози кленовий сік може стати прекрасною альтернативою медичних препаратів.
Цей напій славиться своїми чудовими сечогінні та жовчогінні властивості. Крім цього, в соку клена містяться активні речовини, які вважаються природними антисептиками і навіть антибіотиками. Тому пити сік корисно при різних вірусних і простудних захворюваннях. Крім цього, їм можна обробляти рани і порізи, які будуть не тільки продезінфіковані, але і заживуть набагато швидше завдяки регенеруючою якостям цього напою. З цієї ж причини кленовий сік дуже корисний при профілактиці і лікуванні онкологічних захворювань.
Доведено, що регулярне вживання кленового соку перешкоджає утворенню тромбів і допомагає очистити кров від токсинів. Плюс до всього, напій дуже сприятливо впливає на функції головного мозку і нерідко використовується в якості профілактичного засобу при хворобі Паркінсона. Також відомо, що напій дуже сприятливо впливає на нирки, тому його нерідко використовують як допоміжний засіб при лікуванні гепатиту.
Корму протипоказаний кленовий сік?
Існує лише одна група людей, яким не варто включати в свій щоденний раціон даний напій. Це діабетики, для яких підвищений вміст глюкози і сахарози в кленовому соку становить серйозну небезпеку. Але навіть їм час від часу все ж варто тішити себе цим напоєм, який представляє для здоров’я безсумнівну цінність.
