Коктейль Дайкірі — рецепти

Дайкірі, безумовно, можна назвати одним з найпопулярніших алкогольних коктейлів. Напій, створений з рому, лимонного соку і тростинного цукру, підкорив тисячі людей по всьому світу. Щоб насолодитися коктейлем, зовсім не обов’язково йти в бар, оскільки можна приготувати дайкірі в домашніх умовах.

Дайкірі відмінно втамовує спрагу, також він допомагає розслабитися після важкого трудового дня. Найпоширенішим, звичайно, вважається класичний рецепт коктейлю, проте відомий також полуниця, банановий і кавовий дайкірі.

Існує кілька варіантів походження коктейлю дайкірі. Так, якщо вірити першому, то за напій потрібно дякувати американського гірничого інженера Дженнінгса Коксу, який перебуваючи в 1896 році на Кубі недалеко від Дайкірі, запропонував з’єднати ром, сік лимона і цукор і назвати напій на честь найближчого містечка. Друга легенда говорить, що унікальний склад коктейля придумав моряк, який після того, як виявив, що в погребі на кораблі залишився тільки ром, вирішив урізноманітнити його смак, додавши в нього трохи цукру і лайма. І нарешті третя версія походження коктейлю дайкірі повідомляє, що рецептура напою належить кубинському бармену, який пропонував гостям ром, присмачений лаймом і цукром.

Ну а тепер настав час поговорити про те, як приготувати дайкірі.

Класичний дайкірі

Склад:
світлий ром – 30 мл,
лимонний або лаймовий сік – 20 мл,
цукровий сироп – 10 мл,
лід в кубиках – за смаком
часточка лимона для прикраси.

Спосіб приготування
1. У шейкер складіть кубики льоду.
2. Додайте ром, сік і сироп. Ретельно струсіть.
3. Перелийте готовий коктейль в келих. Прикрасити часточкою лайма. Насолоджуйтесь!

Якщо збільшити порцію рому в два рази, то ви приготуєте дайкірі Тато Доблі. Цим напоєм любив бавитися великий письменник Ернест Хемінгуей. До речі, відомий інший варіант дайкірі, який так і називається Хемінгуей спешл.

Дайкірі Хемінгуей

Для приготування коктейлю, названого на честь письменника, вам потрібно:
світлий ром – 60 мл,
грейпфрутовий сік – 40 мл,
мараскино (італійський вишневий лікер) – 15 мл,
лайм – 1/2 штуки,
кубики льоду.

Спосіб приготування
1. Кубики льоду відправляємо в шейкер.
2. Слідом за льодом вливаємо ром, мараскино і грейпфрутовий сік.
3. З лайма вичавлюємо сік і змішати з іншими інгредієнтами коктейлю.
4. Ретельно збовтуємо вміст шейкера.
5. Розливаємо готовий коктейль по келихах. Пригощаємо гостей!

До відома: якщо в напій не додавати грейпфрутовий сік, то ви отримаєте дайкірі Фраппе. А замінивши в останньому мараскино кавовим сиропом, можна приготувати дайкірі Мулата.

Полуничний дайкірі

Сьогодні досить часто замовляючи дайкірі в барі, вам можуть подати полуничний дайкірі. На жаль, часто використовувані для створення коктейлю інгредієнти не можуть похвалитися високою якістю, в результаті смак напою навряд чи викличе слова захоплення. Саме тому полуничний дайкірі краще всього готувати вдома.

Склад:
білий ром – 40 мл,
сік лайма – 20 мл (можна замінити лимонним),
цукровий сироп – 5 мл,
полуниця – 6 ягід,
кубики льоду.

Спосіб приготування
1. У блендер або шейкер завантажуємо лід і полуницю.
2. Додаємо ром, лимонний/лаймовий сік і сироп.
3. Гарненько збиваємо.
4. Готовий коктейль перелити в келих. Прикрашаємо ягодами полуниці. Подаємо до столу!

За запропонованим рецептом можна приготувати і апельсиновий дайкірі, тільки полуницю потрібно буде замінити апельсиновим соком (20 мл). Якщо ж використовувати замість полуниці і соку апельсина скибочки банана, то коли коктейль буде готовий, ви зможете насолодитися смаком бананового дайкірі. Експериментуйте!