Корисні властивості дерев’яного яблука

Яких тільки дивовижних назв не зустрінеш в природі. Виявляється, існує дерев’яне яблуко, яке також називають феронією лимонною. Ще цей фрукт люблять поїдати слони, тому іноді рослину називають слоновим яблуком. До речі, феронія вважається деревом бога Шиви, і біля храмів, побудованих в його честь можна побачити ці висаджені рослини. Ще на листя слонового яблука укладають підношення богам.

Лимонний запах

Тепер опишемо, як виглядає сама рослина. Плід дерев’яного яблука сіро-зеленого кольору круглої форми, виростає до 12 см в діаметрі і має тверду оболонку. Всередині неї знаходиться кисло-солодка ароматна в’язка м’якоть коричневого кольору з великою кількістю білого дрібного насіння, яке також їстівне. З’являються плоди на високих, повільно зростаючих деревах, з темно-зеленим листям, при його розтиранні відчувається лимонний запах.

Батьківщиною слонового яблука є Шрі-Ланка та Індія, де можна зустріти повсюдно це дерево. Воно також широко культивується по всій Південно-Східній Азії.

Добираємося до їстівної частини і пробуємо заморський фрукт

Ті, хто ніколи не пробував цей незвичайний плід, відразу зададуться питанням: «Як його їдять?» Зараз опишу весь процес. Щоб дістатися до їстівної м’якоті плоду, потрібно розбити деревну оболонку фрукта, кілька разів з усієї сили постукуючи по ній молотком або важким предметом. З’явилася їстівну частину вирізують ножем розрізають на шматочки і вживають.

Смак у плода кисло-солодкий, абсолютно не схожий на наше яблуко, зате нагадує ананас або сливу. Недозрілий плід дуже кислий, і не всім сподобається.

У Шрі-Ланці слоняче яблуко найчастіше використовують для приготування напоїв, добре утоляющих спрагу. Для цього фрукт дрібно нарізають, розбавляють в 2-х літрах води, додають невелику кількість цукру і залишають настоятися кілька годин. Іноді для солодощі додають кокосове молоко або банан.

Джерело цілющих речовин

Ферония лимонна унікальна не тільки своїм смаком, але і складом. В ній знаходяться такі надзвичайно корисні речовини, як:

  • вітаміни А, В1, В2;
  • аскорбінова кислота;
  • мікро і макроелементи (залізо, фосфор, калій, магній та ін);
  • оріентін
  • дубильні речовини;
  • ефірні олії;
  • сапоніни;
  • алкалоїди;
  • камедь;
  • кумарини.

Кисло-солодкий лекарь

Завдяки наявності перерахованих вище речовин ферония лимонна благотворно впливає на людський організм, а саме:

  1. Аскорбінова кислота зміцнює імунітет, допомагає боротися з простудними захворюваннями, є потужним антиоксидантом.
  2. Вітамін А благотворно впливає на органи зору, покращує стан шкірного покриву і волосся, бере участь в регенерації клітин і в роботі імунної системи.
  3. Оріентін (флавоноїд) уповільнює процеси старіння, відновлює природний захисний бар’єр шкіри і бореться з вільними радикалами.
  4. Тіамін (вітамін В1) покращує роботу нервової системи, бере участь в обміні речовин.
  5. Дубильні речовини налагоджують роботу шлунково-кишкового тракту, мають протизапальну властивість.
  6. Алкалоїди володіють знеболюючою дією, покращують стан судин.
  7. Сапоніни виводить мокротиння з бронхів, також мають сечогінну і тонізуючу дію.
  8. Рибофлавін (вітамін В2) є вітаміном краси, бере участь в окисно-відновних процесах, важливий для репродуктивної і захисної функції.
  9. Кумарини перешкоджають утворенню тромбів, чинять спазмолітичну дію.

Скрізь знадобиться

Слоняче яблуко застосовують у різних галузях, часом навіть зовсім несподіваних:

  • В кулінарії. Дерев’яне яблуко не тільки вживають як окремий продукт, але і використовують у багатьох рецептах. З м’якоті феронии лимонної роблять щербети, желе, муси та інші десерти. Також її використовують для приготування напоїв, смузі та коктейлів. Їстівну частину додають у фруктові салати. Крім цього з дерев’яного яблука готують джеми і варення, креми для тортів, наповнювачі для морозива, цукерок, йогуртів та ін.

У деяких країнах молоде листя дерев’яного яблука додають у салати.

З висушених фруктових шматочків цього плоду заварюють корисний чай.

  • В народній медицині. З плодів і листя роблять настої або відвари. З м’якоті видавлюють сік і також застосовують для лікування хвороб.
  • У косметології. Їстівну частину використовують для виробництва кремів і лосьйонів для особи, шампунів і бальзамів для волосся. Відваром обполіскують волосся після миття.
  • У хімічній промисловості. З переробленої шкірки виготовляють барвники для тканин.
  • В побуті. В якості клею застосовується липка маса, образовывающаяся навколо недостиглі насіння. Товсту шкірку іноді використовують як посуд.
  • В будівництві. З-за щільної структури деревина феронии вкрай затребувана при зведенні будинків, стовпів і інших споруд. Також її використовують для виготовлення сільськогосподарських знарядь. Липку м’якоть змішують з вапном і обмащують цим складом стіни, щоб виходив водонепроникний шар.

Якщо вас зацікавив цей заморський фрукт, то зараз його можна замовити в інтернет-магазинах. І ви зможете приготувати корисний смузі або спекти смачний пиріг з слонового яблука.


Додати коментар