Козяче молоко: користь і шкода

Козяче молоко з незапам’ятних часів використовується не тільки як універсальний продукт харчування, але і як лікарський засіб, що допомагає боротися з різними захворюваннями. Приміром, Гіппократ дуже цінував цей напій, вважаючи, що він повинен входити в раціон не тільки дітей, але і літніх людей, захищаючи їх від недуги, яке сьогодні відомо, як хвороба Альцгеймера. У свою чергу, Авіценна рекомендував пити козяче молоко всім тим, хто страждає захворюваннями дихальних шляхів, і стверджував, що цей напій є найкращим профілактичним засобом від туберкульозу.

Склад і корисні властивості козячого молока

Справді, козяче молоко, багато в чому перевершує коров’яче, і це доводять сучасні дослідження. Так, у цьому напої містяться вітаміни А, В, РР, D, які підібрані настільки ідеально, що легко засвоюються людським організмом. Крім цього, козяче молоко багате залізом, кальцієм, магнієм, калієм, кобальтом та фосфором, в ньому міститься фолієва кислота, яка сприяє нормалізації складу крові і перешкоджає зниженню рівня гемоглобіну. Варто також відзначити, що ще в давні часи були відкриті омолоджуючі властивості козячого молока, яке по праву вважається одним з потужних природних антиоксидантів за рахунок того, що до його складу входить ціла група жирних кислот. Вони не тільки беруть участь у регенераційних процесах і стимулюють оновлення організму на клітинному рівні, але і нормалізують обмін речовин, покращують роботу органів травлення, очищають від шлаків печінку, нирки, кишечник і судини, в яких утворюються холестеринові бляшки. Таким чином, козине молоко можна віднести до універсального засобу для профілактики різноманітних захворювань. Згідно з твердженнями медиків, його неодмінно варто включати в раціон людям, які страждають серцево-судинними недугами, мають проблеми з травленням, скаржаться на хронічну втому і депресію, мають ослаблений імунітет. Крім цього, козяче молоко допомагає позбавитися від болю в суглобах, анемії, холециститі, сприяють поліпшенню зору і слуху, виліковує різноманітні шкірні захворювання, включаючи діатез.

Примітно, що свіже козяче молоко, як і коров’яче, володіє бактерицидними властивостями. Однак цей напій зберігає їх протягом трьох діб, чого не скажеш про коров’ячому молоці. Тому навіть якщо ви не тримаєте кіз і купуєте їх молоко на ринку, то воно все одно воно не втратить свої лікувальні якості і може принести величезну користь здоров’ю.

Відмінною особливістю козячого молока є те, що воно абсолютно гипоалллергенно. Саме з цієї причини його вводять в раціон дітей буквально з перших днів життя. Це особливо актуально в тих випадках, коли у молодої мами не вистачає власного молока, але не годувати дитину штучними сумішами вона не ризикує. Коров’яче молоко в цьому відношенні істотно програє, так як може викликати у немовляти нетравлення шлунка і різні форми алергії. Тому навіть у наші дні, коли в магазині можна купити практично будь-які види дитячого харчування, контакти людей, які тримають кіз і торгують молоком, передаються з рук у руки і цінуються на вагу золота серед сімей, де є маленькі діти.

Основна перевага козячого молока полягає в тому, що в ньому абсолютно збалансовані всі компоненти. В першу чергу, це стосується вітаміну D, який запобігає рахіту, і кальцію, що сприяє зміцненню кісток. З цієї причини козяче молоко включають у раціон дітей з вадами фізичного розвитку. Причому, добова доза цього напою в залежності від віку дитини становить від 300 до 800 мл Крім цього, козяче молоко рекомендується пити літнім людям, у яких в силу вікових особливостей спостерігаються проблеми з кістками або ж суглобами. У профілактичних цілях досить протягом тижня випивати 0,5 л молока, щоб навіть у 80 років не відчувати болю в колінах і хребті. У разі, коли ортопедичних проблем уникнути не вдалося, медики радять вживати по 200 мл козячого молока на полуденок. Курс лікування становить не менше 2 місяців, а в ідеалі при ревматизмі, остеохондрозі, міжхребцевої грижі або ж переломі шийки стегна козяче молоко повинно бути присутнім у раціоні постійно.

Завдяки наявності жирних кислот козяче молоко ідеально підходить людям, які страждають такими поширеними захворюваннями шлунково-кишкового тракту, як виразка і гастрит. При загостренні недуги цей напій в теплому вигляді слід пити вранці приблизно за 20-30 хвилин до їжі. Як правило, вже через 2-3 дні біль у шлунку стихає, а через тиждень робота цього життєво важливого органу повністю відновлюється. У свою чергу, якщо випивати по 200 мл теплого козячого молока натщесерце перед сном, то можна легко вирішити проблему хронічної втоми і депресії. Дуже багато людей, скориставшись цим простим рецептом, відзначають, що за 5-7 днів повністю відновлюють сон і позбавляються від поганого настрою, дратівливості і агресивності.

При проблемах з органами дихання козяче молоко, навпаки, рекомендується пити після їди замість кави або чаю. Причому, щоб не навантажувати шлунок, краще всього вживати цей напій не раніше, ніж через 30-40 хвилин після прийому їжі. Дуже важливо в цьому випадку пам’ятати, що молоко повинно бути теплим, так як в цьому випадку активні речовини, що сприяють очищенню легенів і бронхів від слизу. Засвоюються організмом найбільш повно. При сильній простуді молоко підігрівають до +45-45 градусів і вживають разом з медом. Крім цього, досить ефективним проти сухого кашлю є підігріте козяче молоко, 200 мл якого слід розтопити 1 чайну ложку вершкового масла і додати в отриману суміш 1 столову ложку цукру. Приймати такий напій найкраще в перервах між їжею, після чого варто лягти в ліжко і сховатися теплою ковдрою.

З давніх часів до нас дійшов незвичайний рецепт лікування різних офтальмологічних захворювань за допомогою козячого молока. Так, при кон’юнктивіті цим напоєм слід 2-3 рази на добу промивати очі, використовуючи для цих цілей ватний тампон. Крім цього, перед сном свіже молоко кімнатної температури рекомендується використовувати замість крапель. Цей рецепт досить ефективний і при катаракті, але лише на початковій стадії розвитку захворювання. Тим же, хто хоче поліпшити свій зір, варто пити козяче молоко вранці на сніданок, доповнюючи його медом, курагою і родзинками. Варто також відзначити, що останні наукові дослідження підтверджують безсумнівну користь козячого молока при деяких видах онкологічних захворювань. Так, з його допомогою можна побороти лейкоз, якщо протягом кількох місяців випивати в день не менше 300 мл цього корисного і досить смачного напою.

Кому протипоказано козяче молоко

Примітно, що козяче молоко не має протипоказань. Виняток становлять випадки індивідуальної непереносимості цього напою, що може бути обумовлено його специфічним запахом і досить незвичайним смаком. При цьому варто враховувати, що по-справжньому корисним є лише некип’яченого молока, яке після термічної обробки втрачає до 70% активних речовин. Проте в сирому вигляді цей напій рекомендується вживати лише в тому випадку, якщо ви впевнені в його якості і переконані в тому, що тварина, від якого воно отримане, є абсолютно здоровим.