Кунжут — корисні властивості
Кунжут — невеликі насіння, які відрізняються ніжним смаком. Цей продукт має ще й другу назву — сезам. Цікаво, що в давні часи кунжут вважали одним з найважливіших компонентів, що входять до еліксир безсмертя. Досі насіння кунжуту в східних країнах вживають у величезних кількостях, додаючи практично у всі страви.
Склад і корисні властивості кунжуту
Широкий спектр корисних властивостей кунжуту визначається унікальним хімічним складом продукту. У насінні сезаму міститься багато білка, вітаміни групи B, E, вітаміни A, C, поліненасичені кислоти, що відповідають за зменшення рівня холестерину в крові, також до складу входять магній, кальцій, фосфор, цинк, клітковина, залізо.
Дуже корисно і кунжутне масло, яке за ступенем користі займає почесне третє місце, поступаючись лише фисташковому і мигдальному масел. При цьому кунжутне масло є більш доступним варіантом з фінансової точки зору в порівнянні з двома вищезгаданими рослинними маслами. В олії насіння сезаму присутні найважливіші антиоксиданти, сезамол і сезамінол, які в інших продуктах зустрічаються в дуже малих кількостях або не зустрічаються зовсім.
до Речі, ефіри, які містяться в кунжутній олії, відповідають за тривалий термін зберігання цього продукту, який може досягати 9 років — і все це без яких-небудь змін хімічного складу. Сезамол є потужним природним антиоксидантом.
Кунжут активно використовується в народній медицині. Так, з найдавніших часів кунжутне насіння використовувалися для полегшення дихання пацієнтів із загостренням астми та легеневих захворювань. Не меншу користь в цьому випадку приносить і олія з насіння. Серед найбільш популярних сучасних народних засобів від тривалої застуди варто виділити такий спосіб: ввечері на водяній бані прогрівається кунжутне масло до температури тіла (36°-38°) градусів, швидко втирається в грудну клітку. Потім потрібно залізти під теплу ковдру і можна засипати.
Дуже корисний кунжут і для травної системи, проте шлунок відрізняється великою чутливістю до насіння кунжуту, тому зловживати цим продуктом не варто. Якщо ви вирішите поїсти сезаму на голодний шлунок, будьте готові до того, що вам доведеться зіткнутися з нудотою, підвищеною спрагою, крім того, насіння нададуть подразнюючий ефект на слизову оболонку травної системи. Втім, всі ці побічні ефекти можна нівелювати, якщо вживати кунжутне насіння в обсмаженому вигляді, або поєднувати їх разом з медом — в такому разі кунжут знизить апетит.
Не найкращим варіантом стануть кунжутне насіння для тих, хто сидить на дієті — незважаючи на свої невеликі розміри, велику кількість вітамінів у складі, кунжут є досить калорійним продуктом, і від нього цілком можна поправитися.
Набагато корисніше свіжих насіння для нашого шлунка кунжутне масло — яке допомагає при запорах. Якщо ви хочете зупинити діарею, то слід приймати відварні насіння кунжуту, розчинені у квітковому меді.
При гастритах, запорах, виразкової хвороби слід кожен день по три рази приймати по 0,5-1 столової ложки кунжутного масла кімнатної температури, і через деякий час ваш стан нормалізується.
Одне з невід’ємних переваг кунжуту — його здатність виводити токсини з нашого організму. Одну столову ложку насіння кунжуту потрібно перемолоти в кавомолці, і приймати три рази на день до їжі, запиваючи великою кількістю води. Строго розраховані дози прийому допоможуть вам позбутися від пари зайвих кілограмів.
Активно використовують кунжутне масло і в косметології при виробництві лікувальної косметики. Зокрема, при виробництві косметики для волосся — відвар з листя кунжуту здатний зробити волосся блискучим, гладким, здатний позбавити шкіру голови від екземи, лупи, роздратування, здатний прискорити зростання волосся.
Кунжутна олія використовується і для масажу — воно розслабляє м’язи, загоює дрібні садна, опіки, синці. Крім того, можна розраховувати на приємний, легкий, розслаблюючий аромат з горіховим шлейфом.
Використовують кунжутне масло в якості базової при виготовленні масок для обличчя — такі маски усувають почервоніння шкіри, звужує пори, освіжає колір обличчя. Також кунжутна олія сприяє швидкому загоєнню мозолів і тріщин.
Може виконувати кунжутне масло і роль домашнього стоматолога. Потрібно взяти в рот одну столову ложку кунжутної олії, потримати в роті, як мінімум дві-три хвилини, здійснюючи легкі полоскательные і смоктальні рухи, але не ковтати. Якщо дана процедура стане вашою звичкою, то можете забути про неприємні походи до стоматолога, про запалення ясен, карієс та інші стоматологічні захворювання.
Кунжутне масло рекомендується пити при хворобах суглобів, при гіперфункції щитовидної залози, при порушенні обміну речовин, при каменях у нирках, недокрів’ї, запаленні жовчного міхура.
Кунжут під час вагітності
Кунжутне насіння дуже корисні для статевої системи, особливо жіночої.
Якщо поєднувати кунжутне, лляні і макові насіння, то можна отримати потужний афродизіак, який, до речі, відмінно діє і на жінок, і на чоловіків.
В середні століття серед представниць прекрасної половини людства вельми затребувані були кунжутне насіння — багато жінок, що піклуються про своє здоров’я, кожен день з ранку розжовували чайну ложку кунжуту. У ті часи вважалося, що кунжут дуже корисний для жіночої статевої системи. Проте насіння кунжуту здатні посилювати відтік крові при менструації, тому є кунжут або будь-які його похідні вагітним жінкам слід дуже обережно.
Висока концентрація кальцію, що міститься в кунжуті, сприяє формуванню скелета майбутнього дитини, однак надмірне захоплення цим продуктом здатне призвести до викидня…
Окремої уваги заслуговує той факт, що регулярне вживання кунжуту знижує ризик розвитку запалення молочних залоз, ризик розвитку мастопатії.
Підводячи підсумок всьому вищесказаному, можна зробити висновок, що кунжутне насіння можуть бути дуже корисні для нашого організму, але зловживати цим продуктом не варто.
