Курага — корисні властивості і протипоказання

Сухофрукти є дуже корисним дієтичним продуктом, так як містять відносно небагато калорій, але при цьому практично повністю зберігають всі корисні мікроелементи і вітаміни. Одним із самих смачних сухофруктів, який, до всього іншого, володіє унікальними цілющими властивостями, є курага — сушений абрикос.

В цьому продукті міститься багато клітковини і пектинів, які сприяють виведення з організму важких металів і радіонуклідів. Крім цього, курага багата вітамінами А, С, В і P, кальцієм і калієм, фосфором, залізом і магнієм. Завдяки своєму складу курага допомагає впоратися з багатьма захворюваннями, при яких звичайні медикаменти виявляються безсилі.

Лікувальні якості кураги

Завдяки чудово збалансованому вітамінно-мінерального комплексу, який є основою кураги, її рекомендується регулярно вживати в їжу людям, які страждають недокрів’ям, дистрофію, анемію. Незамінна курага і при підвищеному артеріальному тиску, так як має властивості стабілізатора, який чудово регулює роботу серцево-судинної системи. Крім усього іншого, курага володіє прекрасними сечогінними властивостями, допомагаючи впоратися з набряками людям, які страждають різними хворобами серця і нирковою недостатністю.

З незапам’ятних часів сушені абрикоси використовувалися в якості замінника цукру. У багатьох східних країнах дотепер збереглася традиція пити чай з курагою. Проте зовсім нещодавно вчені довели, що такий звичай має під собою медичні заснування, так як курага допомагає знизити рівень цукру в крові при діабеті і сприяє нормалізації обміну речовин в організмі. Тому в наші дні цей вид сухофруктів неодмінно слід включити в раціон людям, які змушені за станом здоров’я обмежувати себе в солодощах, а також страждають гіповітамінозом або ж гіпотрофією щитовидної залози. Крім цього, курага володіє прекрасними дієтичними властивостями, що зуміли гідно оцінити ті, хто хоче позбутися зайвої ваги.

Серед лікувальних властивостей кураги також варто відзначити її здатність відновлювати зір і слух. Для цього достатньо перед кожним прийомом їжі з’їдати по кілька висушених плодів абрикоса. Крім усього іншого, курага володіє антисептичними властивостями і здатна очищати застарілі рани від гною, діючи за принципом мазі Вишневського. Щоб домогтися подібного лікувального ефекту, 2-3 сухих фрукта слід замочити в гарячій воді на 10-15 хвилин. Коли вони злегка розм’якнуть, потрібно акуратно змочити в отриманій рідини ватний тампон і обробити їм пошкоджені ділянки шкіри. Після цього необхідно прикласти до рани курагу, закріпити її за допомогою бинта або пластиру, і залишити на 4-5 годин. При необхідності процедуру слід повторити.

Крім цього, вода, в якій замочується курага, може бути використана для промивання очей при кон’юнктивіті і полоскання ротової порожнини під час стоматиту. Взагалі ж медики дуже рекомендують людям, що страждають різними захворюваннями ясен, регулярно вживати в їжу курагу, яка не тільки допомагає локалізувати вогнища запалення тканин, але і чудово освіжає подих.

Як правильно вибрати і заготовити курагу

У більшості випадків ми купуємо курагу на ринках або в супермаркетах, що є досить грубою помилкою. Тому що немає ніякої можливості перевірити, як саме сушилися абрикоси, від чого згодом залежать їхні корисні властивості. Тим не менш, якщо іншого виходу немає, при виборі кураги слід орієнтуватися на кілька важливих показників. В першу чергу, плоди повинні бути досить великими, мати ніжний бурштиновий відтінок і злегка просвічуватися. Це свідчить про те, що для сушіння вибиралися самі спілі й соковиті абрикоси. Крім цього, курага не повинна бути вологою і липкою, інакше вона буде погано зберігатися і мати вельми сумнівні якості. Визначити правильно висушену курагу можна по специфічному білому нальоту. Однак при цьому вона повинна бути досить м’якою і пружною одночасно.

Тим, хто має можливість самостійно заготовляти курагу, слід враховувати, що сушити її потрібно в природних умовах на відкритому повітрі. Причому, в похмурі дні фрукти, з яких попередньо видаляються кісточки, слід заносити в приміщення. Використовувати опалювальні прилади, мікрохвильову піч або духовку для того, щоб прискорити процес сушіння абрикосів, можна лише в тих випадках, якщо згодом вони будуть використовуватися не в медичних, а виключно в кулінарних цілях. Пов’язано це з тим, що при впливі високої температури багато корисні речовини, що містяться в куразі, просто руйнуються. Тому вона втрачає свої лікувальні властивості і перетворюється в звичайне ласощі, яке люблять як дорослі, так і діти.

Можна курагу при вагітності і годуванні

Не секрет, що під час вагітності нирки та серце жінки відчувають підвищене навантаження. Для того, щоб знизити тиск і забезпечити природний виведення з організму зайвої рідини, медики рекомендують використовувати курагу. Завдяки підвищеному вмісту заліза вона ідеально підходить тим з майбутніх мам, у яких в процесі виношування плода знижується гемоглобін.

Крім цього, слід враховувати, що курага має здатність зміцнювати імунітет, що дуже важливо як для вагітна жінки, так і для малюка. Адже навіть звичайна застуда здатна викликати серйозні відхилення у розвитку плоду. Не варто скидати з рахунків і той факт, що курага нормалізує роботу травної системи при постійних запорах, які нерідко зустрічаються при вагітності. З допомогою цього виду сухофруктів також можна нормалізувати роботу підшлункової залози і очистити печінку від шлаків. Одним з достоїнств кураги є наявність у її складі клітковини, яка сприяє правильному формуванню плоду. Крім цього, вона дозволяє уникнути таких поширених при вагітності проблем, як випадання волосся, зубів і розшарування нігтів.

Значну користь здоров’ю майбутньої мами і малюка можуть принести не тільки сушені абрикоси в чистому вигляді, але і компот на їх основі. Він не тільки чудово втамовує спрагу і тонізує організм, але і допомагає впоратися з першими ознаками застуди, знімає симптоми лихоманки і очищає нирки. Крім цього, компот з кураги є чудовим засобом проти токсикозу і печії.

В період лактації, правда, зловживати курагою не слід, так як вона може викликати серйозні розлади шлунка у малюка. Однак для профілактики вірусних і простудних захворювань, а також загального зміцнення організму її можна додавати в компот разом з сушеними яблуками, грушами, родзинками і чорносливом.

Шкоду кураги і протипоказання

Твердження про те, що будь-яка отрута в невеликих дозах є ліками, а ліки у великих дозах перетворюється на отруту, застосовне і до куразі. При всіх своїх достоїнствах сушені абрикоси можуть завдати серйозної шкоди здоров’ю людини, якщо не дотримуватися відповідних заходів безпеки. Для того, щоб застрахувати себе від діареї, в день потрібно з’їдати не більше 100 г кураги. Причому, краще за все робити це не до, а після прийому їжі.

Крім цього, слід враховувати, що курагу слід виключити з раціону людей, які страждають низьким артеріальним тиском та астмою.