Лецитин: користь і шкода
Лецитин належить до групи органічних речовин, які дуже важливі для людського організму. Представляючи собою набір фосфоліпідів рослинного походження, лецитин бере активну участь в обмінних процесу і відповідає за енергетичних баланс. Не випадково ця речовина називають паливом для організму. Плюс до всього, лецитин виконує транспортну функцію, доставляючи в різні куточки людського тіла вітаміни і корисні мікроелементи. Його недолік може не тільки негативно позначатися на роботі різних внутрішніх органів, але і призводить до збоїв в нервовій системі. Якщо дефіцит лецитину спостерігається у дітей у віці до 5 років, то це може вплинути не тільки на їх фізичний, а й інтелектуальний розвиток. У свою чергу, брак лецитину в організмі літніх людей приводить до виникнення старечого недоумства.
Користь лецитину
Корисні властивості лецитину, який міститься у багатьох продуктах рослинного походження, важко переоцінити. Він позитивно впливає не тільки на нервову, але і на імунну систему. Той простий факт, що завдяки лецитину будь-які ліки засвоюються набагато швидше, дозволяє стверджувати, що без цього важливого речовини люди, страждаючі гострими або хронічними захворюваннями, могли б просто загинути, не дочекавшись, поки медикаменти полегшать їх стан. Крім цього, доведено, що лецитин бере участь у роботі головного мозку, прискорюючи процес передачі імпульсів. У результаті людина, не відчуває дефіциту в цьому природному речовині, володіє гарною пам’яттю, легко засвоює нову інформацію і відрізняється більш високим інтелектуальним розвитком.
Взагалі ж, лецитин впливає на роботу багатьох внутрішніх органів. Так, він відповідає за в’язкість жовчі в організмі людини і перешкоджає утворенню каменів у печінці. Більш того, сама жовч приблизно на 65% складається з лецитину, який представляє собою жирну субстанцію рослинного походження. Природно, при нестачі лецитину в організмі жовч кристалізується, що і призводить до утворення каменів. Ця речовина входить до складу сульфаткана — м’якої пористої тканини, яка покриває зсередини легкі і альвеоли. Вона має властивість руйнуватися під впливом бактерій і мікроорганізмів, що відбувається під час простудних або інфекційних захворювань. Але лише достатню кількість лецитину в організмі дозволяє швидко і ефективно відновити сульфаткан, навіть якщо мова йде про таке небезпечне захворювання, як туберкульоз.
Доведено, що лецитин життєво важливий для внутрішньоутробного розвитку малюків, тому продукти, до складу якого він входить, повинні бути обов’язково включені в щоденний раціон вагітної жінки. Благо, сьогодні лецитин досить широко застосовується в харчовій промисловості, виконуючи функції емульгатора і стабілізатора. При попаданні в кишечник людини лецитин сприяє розщепленню різних речовин і вивільнення таких важливих і необхідних людині вітамінів, як D, А, Е. і Плюс до всього, саме лецитин відповідає за вироблення гемоглобіну і засвоєння організмом тіаміну, який також відомий, як вітамін В1. Також доведено, що лецитин здатний розчиняти холестерин в організмі і виводити його природним шляхом разом з калом у вигляді напівжирної клейкої маси. Саме з цієї причини людям з проблемами серцево-судинної системи рекомендують не тільки вживати в їжу продукти, багаті цим речовиною, але і прописують спеціальні лікарські препарати, до складу яких входить лецитин.
Недолік і надлишок лецитину: чим шкідливе для організму
Недолік цієї речовини в організмі людини легко визначити з явно вираженими ознаками. В першу чергу, у людини починаються проблеми з травленням, особливо при вживанні жирних продуктів, з’являються кольки в печінці і нирках, розвивається безсоння. З часом можуть виникнути проблеми з суглобами і серцем, органами дихання і шлунково-кишковим трактом. Однак, незважаючи на те, що без лецитину порушуються багато функцій організму, надлишок цієї речовини також представляє серйозну небезпеку для здоров’я і життя людини. В першу чергу, мова йде про людей, які мають індивідуальну непереносимість до цієї речовини. Таких, на жаль чимало, адже лецитин є досить потужним алергеном і може привести не тільки до банальних шкірних висипань, але і до нападів задухи з летальним результатом. Тому перш, ніж приймати препарати з лецитином, слід пройти невелике тестування і визначити, чи дійсно це речовина не представляє для вас загрози. Протипоказань у лецитину трохи, і вони стосуються жінок в період лактації, так як дана речовина. Потрапляє в організм малюка разом з молоком, може призвести до серйозних проблем з травленням.
