Мигдаль — корисні властивості

Мигдаль — дивно смачний і корисний горіх, який користується великою популярністю серед гурманів на протязі не одного століття… І треба відзначити, що популярність ця цілком заслужена…

Мигдаль відноситься до сімейства розовоцветних. Багато хто сьогодні впевнені, що мигдаль є горіхом, але насправді він являє собою косточковый плід, тобто, кісточку. Мова може йти про гладкою, дірчастою, сітчасто-борознистою кісточці, про кісточці з твердою товстою або крихкою шкаралупою.

Також прийнято выделаять мигдаль солодкий мигдаль гіркий. Солодкий мигдаль, для якого характерна овальна форма і трохи маслянистий смак — це саме той горіх, який ми вживаємо в їжу. Що стосується гіркого мигдалю, то з нього готують мигдальне масло, яке згодом використовується для ароматизації лікерів і напоїв. Гіркий мигдаль вживати в їжу заборонено, так як в ньому міститься велика кількість різних токсичних речовин — всі шкідливі сполуки при виробництві мигдалевого масла, природно, видаляються.

Корисні властивості мигдалю

Горіхи мигдалю поживні, і безсумнівно корисні, навіть, якщо вживати їх у невеликій кількості. На думку спеціалістів, достатньо вживати в день всього два горішка мигдалю, щоб принести для свого організму істотну користь. Солодкий мигдаль позитивно позначається на діяльності мозку, крім того, він чудово очищає внутрішні органи.

Окремо варто відзначити, що користь солодкого мигдалю полягає в його протисудомних, знеболюючих, протисудомних властивості. Мигдаль використовують в якості допоміжного засобу при лікуванні сечокам’яної хвороби, так як цей горіх сприяє виведенню піску з нирок. Крім усього іншого, мигдаль відмінно відкриває закупорки в селезінці і печінці, має жовчогінну дію, чудово очищає кров.

Як і будь-які інші горіхи, мигдаль є дуже корисним продуктом для чоловічого здоров’я, посилюючи потенцію. Цікавий і той факт, що солодкий мигдаль чудово знімає синдроми похмілля.

Регулярне вживання мигдалю покращує роботу мозку, позбавляє від безсоння, надає заспокійливу дію на нервову систему людини.

Мигдальне масло використовується при лікуванні пневмонії, стоматитів, бронхіальної астми. Мигдальне молоко» завдяки своєму обволакивающему дії активно використовується при захворюваннях кишечника і шлунка.

Мигдаль дозволяє помітно поліпшити стан організму під час хронічних захворювань, тому, якщо ви довго чимось хворієте, потрудіться включити в своїй раціон горіхи мигдалю, і найближчим часом відчуєте істотне поліпшення. Якщо ви хочете позбутися від хворобливої худини, візьміть собі за звичку їсти мигдаль разом з шкіркою, оскільки саме в ній містяться флавоноїди, які посилюють антиоксидантні властивості мигдалю.

Окремих слів заслуговує і корисний склад мигдалю. У сухому ядрі мигдалю міститься 53% жирів, 22% азотистих речовин, 12% безазотистих речовин, 7% води, 4% клітковини і 2% води. Мигдаль — багате джерело вітамінів групи B, які відповідають за побудову нових клітин в нашому організмі, за нормалізацію обміну речовин, покращення стану наших зубів, волосся, шкіри.

Вітамін E в комплексі з корисними антиоксидантними властивостями, здатний запобігти будь-який шкідливий вплив вільних радикалів на людський організм, здатний стати перешкодою для руйнування клітин, що суттєво знижує ризик розвитку онкологічних захворювань, появи злоякісних новоутворень.

До складу мигдалю також входять такі важливі мінеральні речовини, як магній, фосфор, кальцій — вони відповідають за стабілізацію роботи серцево-судинної системи.

Крім того, в ядрах мигдалю містяться вітаміни: біотин, рибофлавін, тіамін, піридоксин, фолієва і пантотенова кислоти.

В косметології та альтернативної медицини мигдаль давно активно використовується, особливо ценясь за свої корисні омолоджуючі якості, обумовлені екстрактами.

натуральні Косметичні засоби на основі мигдальної емульсії або масла при зовнішньому застосуванні, надають сприятливий вплив на волосся, брови, вії, на шкіру, яка стає більш еластичною, гладенькою, еластичною. Такі засоби надають суттєву допомогу також у боротьбі з розтяжками, целюлітом.

Ядра солодкого мигдалю заспокоюють хворобливі відчуття при важкому сечовипускання. Мигдаль активно використовується в лікуванні виразки дванадцятипалої кишки, шлунка, гастритів. Мигдаль з цукром рекомендується вживати при недокрів’ї, безсоння, анемії, при кашлі. Горіхи мигдалю здатні вас просто врятувати при підвищеній кислотності шлункового соку. Показано солодкі горіхи мигдалю також дітям, у яких спостерігається затримка у рості.

Лисіючих чоловіків напевно зацікавить здатність мигдалю активувати ріст волосся: кашкою з товченого мигдалю і свіжого молока необхідно змащувати голову,і вже через мінімальну кількість часу ви помітите видимий результат. Відмінно допомагає цей засіб також і при фурункульозі.

Чим корисно мигдальне масло

Не меншою популярністю, ніж ядра мигдалю, користується сьогодні мигдальне масло, яке використовують при виготовленні різних мазей, або застосовують в якості легкого проносного. В олії мигдалю міститься багато різноманітних корисних речовин, з допомогою яких можна повільно, але вірно відновитися після лікування тривалих або тяжких хвороб, набрати відсутній вага і так далі. При цьому з нашого організму будуть виводитися шкідливі речовини, токсини в тому числі. Масло гіркого мигдалю буде вельми корисним при таких захворюваннях, як отити, бронхіальна астма, захворювання легень, здуття живота.

При зовнішніх розтираннях мигдальним маслом, воно надає заспокійливий і охолоджуючий ефект. Сьогодні мигдальне масло активно використовується при виготовленні жиророзчинних вітамінів, ін’єкційних розчинів, гормональних препаратів у медицині. У фармацевтичній практиці масло мигдалю використовують як основу для рідких мазей, емульгатора.

Мигдаль при вагітності

Сучасні лікарі рекомендують майбутнім мамам включати в своє меню також мигдаль, до складу якого входить велика кількість корисних речовин, для попередження багатьох хронічних захворювань.

Для майбутніх мам дуже важливо вживати в день достатню кількість мінералів і вітамінів — без горіхів в цьому плані обійтися буває дуже важко. Так, наприклад, з’ївши всього кілька горіхів в день, ви зможете забезпечити себе і малюка такими корисними речовинами, як фолієва кислота, вітамін E, кальцій, цинк, магній, мононенасичені жирні кислоти і так далі.

Шкоду мигдалю і протипоказання

Не варто забувати і про те, що особливої обережності вимагає гіркий мигдаль, нестиглі плоди якого не мають гіркоти, однак небезпека для нашого організму вони представляють не меншу, що і дозрілі плоди. В них міститься глікозид амігдалин, при розщепленні якого виділяється синильна кислота, яка в поєднанні з калієм, утворює ціаністий калій, один з найсильніших отрут. Саме ціаніди надають специфічний запах мигдалю, і вживання в добу більше 30-40 горіхів може призвести до важкого отруєння. Тому переконайтеся, що маєте справу саме з солодким горіхом.

Як вибирати мигдаль

Зрозуміло, всіма вищепереліченими достоїнствами володіє тільки якісний, правильно обраний мигдаль. Купувати цей вид горіхів краще в шкаралупі — шкаралупа повинна бути цілою, не розколотої, на її поверхні не повинно бути іржавого або запліснявілого нальоту. Обов’язково звертайте увагу на запах. У разі, якщо на запах горіх здається гірким і прогірклим, мигдаль напевно зіпсований, а отже, є його не можна.