Огірки — корисні властивості
Огірки містять кальцій, калій, залізо, йод, фосфор, в невеликих кількостях є найважливіші вітаміни: В2, каротин, В1, В6, РР, пантотенова кислота, та інші. Тому за лікувальним і корисним властивостям огірки не поступаються помідорів, моркви, цибулі, а також цитрусовим.
Огірки володіють хорошими косметичними властивостями, завдяки чому їх широко використовують в якості косметичного засобу при догляді за шкірою. Огірковий сік відбілює шкіру, освіжає, додає матовість і бархатистість, а також сприяє видаленню веснянок, вугрового висипу, для загару і пігментованих плям. Корисно іноді протирати шкіру обличчя скибочками огірка.
Дуже поширеними є маски, які містять огірок.
Корисні властивості огірків
Огірок — це продукт найнижчий за поживністю, у ньому високо цінуються швидше смакові якості, а не харчові. Огірок накопичує в собі близько 96 відсотків води.
Даний продукт володіє певним переліком лікувальних властивостей: підвищує апетит, сприяє кращому засвоєнню їжі. Свіжі плоди корисні при захворюваннях печінки, шлунка (як проносного засобу), печінки, нирок. Вживання огірків в їжу покращує роботу печінки, нирок і серця, сприяє виведенню води з організму людини. Свіжий огірковий сік вживають при катарах дихальних шляхів, кашлі і болях у кишечнику і шлунку.
Огірки є найкращим сечогінним засобом. Вони мають і інші цінні властивості: зміцнюють судини і серцевий м’яз, покращує ріст волосся. Огірки містять багато натрію, калію, фосфору, кальцію.
Огірок — самий головний лужної овоч на городі. Він швидше і краще вирівнює в організмі людини кислотний дисбаланс. Це є дуже важливим моментом, тому що кислотний зрушення уповільнює і ускладнює перебіг багатьох хвороб. Особливо довго і нудно тягнуться хвороби з наявністю гнійних процесів. Якщо у вас довго не гниють і не гояться рани, з’являються прищики і фурункули — їжте більше огірків. Безсумнівним достоїнством огірків є тартронова кислота. Вона є досить актуальною, оскільки заважає вуглеводів перетворюватися в жири і відкладатися під шкірою.
Суміш морквяного, огіркового й бурякового соків добре допомагає при ревматичних захворюваннях.
Також даний продукт робить досить цінним високий вміст калію. Це підходить для людей як з високим, так і з низьким тиском.
Огірковий сік запобігає розщеплення і випадання волосся, допомагає при пародонтозі, корисний для профілактики перенапруження серцевого м’яза міокарда, зміцнює і заспокоює нервову систему, покращує пам’ять, запобігає атеросклерозу. Можна приймати по 100 мл чистого огіркового соку. Його дія підсилюється при комбінації з часниковим і томатним або з яблучним, грейпфрутовим і черносмородиновим соками.
Чистий огірковий сік або з медом корисно пити кілька разів на день по 2-3 ст. ложки при запальних захворюваннях верхніх дихальних шляхів, а також як жарознижувальний засіб під час лихоманки.
Для поліпшення кольору обличчя і пом’якшення шкіри протирайте нерозбавленою процідженої настоянкою: неочищені огірки необхідно натерти на крупній тертці або дрібно порізати, скласти в пляшку і залити горілкою або спиртом. Пляшку виставити на сонце на 2 тижні. Змащуйте соком молодого огірка 2-3 рази в день пігментні плями протягом декількох тижнів.
Огірок також має проносні властивості. Для цього тримайте огірки в солоній воді близько місяця, пийте розсіл 3-4 рази на день.
При кровотечі застосовують огіркові батоги, огудины, які залишилися після збирання огірків, сушать. Далі 50 г подрібнених сухих пагонів потрібно залити 0,5 л води, довести до кипіння і кип’ятити 5 хв, настояти, закутавши, 1 годину і процідити. Приймати по 0,5 склянки 4 рази на день.
У своєму щоденному меню корисно використовувати низькокалорійні рецепти з огірками. Огірковий бутерброд: 1 великий огірок розрізають уздовж навпіл, ложкою виймають насіння і заповнюють утворилася улоговинку сирною пастою (нежирний сир, посолений і збитий в міксері з невеликою кількістю часнику і зелені).
Кефірно-огірковий суп: 1 великий огірок, кефір 200 мл, зелень, сіль. Огірок почистити, дрібно порубати і збити з кефіром в міксері. Посипати подрібненою зеленню, посолити. Суп прикрашають огірками і редискою, які можна нарізати кружечками. Також можна додати 1 зварене круто яйце.
Огірки: шкоди і протипоказання
Огірки бувають небезпечними для людини. Навесні вони можуть містити велику кількість нітратів. Тому весняні огірки необхідно очищати від шкірки, де міститься максимальна кількість шкідливих речовин. З обох сторін огірка потрібно відрізати кінчики на 1-2 сантиметри. При захворюваннях шлунка з підвищеною кислотністю, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, гастритах не можна вживати огірки у великих кількостях.
