Оливкова олія: користь і шкода

Оливкова олія по праву називають рідким золотом, так як воно володіє чудодійними властивостями і є одним з важливих компонентів у харчуванні сучасної людини. Втім, про користь цього унікального продукту люди складали легенди ще в античні часи. Рим і Стародавню Грецію, Єгипет і Месопотамія — у всіх цих країнах оливкове масло, яке вважалося даром богів, застосовувалося не тільки для приготування їжі, але і в косметичних цілях. Крім цього, його використовували для проведення ритуальних обрядів і лікування людей з різними захворюваннями.

Корисні властивості оливкової олії

Склад оливкової олії унікальний, так як в ньому повністю відсутні білки і вуглеводи. У свою чергу, жирні кислоти, якими багатий цей продукт, що відповідають за нормальну роботу шлунково-кишкового тракту, серця і судин, зміцнюють кісткову систему і очищають весь організм від шлаків. Слід також зазначити, що жирні кислоти сприяють правильному і більш повному засвоєнню їжі, а також виступають у ролі природного антиоксиданту, що стимулює відновлення тканин на клітинному рівні. Варто також відзначити, що оливкова олія багата вітамінами В, С, К, РР і Е, Причому, зміст останнього з них настільки велике, що оливкова олія рекомендують включати в раціон людей, які страждають проблемами опорно-рухового апарату, а також дітей, організм яких постійно зростає і розвивається. Корисних мікрокомпонентів в оливковій олії не так вже й багато, однак калій, кальцій і натрій, які входять до його складу, відповідають за роботу серцевого м’яза, покращують колір шкіри, зміцнюють волосся, нігті і зуби. Плюс до всього, не варто скидати з рахунків той факт, що натрій допомагає виводити з організму надлишок рідини, перешкоджаючи виникненню набряків.

Славиться оливкова олія і тим, що до його складу входить олеїнова кислота. Саме вона відповідає за очищення організму від шлаків і, зокрема, перешкоджає утворенню холестеринових бляшок на стінках судин. Крім цього, завдяки олеїнової кислоти вони стають більш м’якими і еластичними, тому оливкова олія є одним з кращих засобів для профілактики серцево-судинних захворювань. Варто також відзначити, що до його складу входить линолиевая кислота, яка не тільки сприяє загоєнню ран і опіків, але і володіє властивістю розщеплення так званих вільних радикалів. Саме з цієї причини оливкова олія рекомендується вживати в їжу людям, які страждають онкологічними захворюваннями, а також використовувати в якості універсального засобу для відновлення тканин всього організму.

На підставі оливкової олії створено величезну кількість лікарських і косметичних препаратів, які допомагають ефективно боротися в передчасними процесами старіння організму, повертають шкірі пружність, блиск волоссю і усувають дрібні зморшки. Крім цього, оливкову олію з незапам’ятних часів використовується в народній медицині, і з його допомогою можна позбутися від найрізноманітніших захворювань. Наприклад, людям, які хочуть очистити організм від шлаків і шкідливих токсинів, рекомендується вранці перед чищенням зубів потримати 1 столову ложку злегка підігрітого оливкової олії в роті приблизно 3-5 хвилин. За цей час воно чудово очистить смакові рецептори і видалить з слини величезна кількість шкідливих речовин.

Для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту оливкову олію потрібно пити приблизно за 15 хвилин до кожного прийому їжі по 1 столовій ложці. Цей простий рецепт допоможе підготувати шлунок до нормальної роботи, нейтралізує надлишок кислоти і допоможе загоїти рани, що дуже важливо для людей, які страждають на виразку або гастрит.

При проблемах з кишечником, що супроводжуються запорами, оливкову олію по 1-2 столові ложки рекомендується приймати перед сном. Завдяки цьому можна за 7-10 днів повністю відновити перистальтику кишечника, домігшись м’якого і природного виведення калових мас з організму.

Завдяки своїм протизапальним властивостям оливкова олія нерідко використовується при лікуванні простудних захворювань. У разі сильного нежитю необхідно нагріти в столовій ложці трохи олії і закапати його в ніс. При ангіні оливковою олію можна змащувати горло, використовуючи для цих цілей звичайну ватяну паличку. Крім цього, цей натуральний продукт допомагає досить ефективно боротися з різними видами алергії, так як пов’язує і нейтралізує речовини, які сприяють її виникненню. Наприклад, при неадекватній реакції організму на пил або ж квітковий пилок досить 2-3 рази на день приймати по чайній ложці оливкової олії, щоб позбутися від неприємних симптомів у вигляді кашлю, нежиті і почервоніння очей.

Оливкова олія є прекрасним засобом для боротьби з різноманітними шкірними захворюваннями. При дерматиті їм достатньо кілька разів змастити уражені ділянки тіла, щоб ранки затягнулися, не залишаючи рубців. З цієї ж причини оливкову олію можна використовувати для лікування опіків, псоріазу і навіть трофічної виразки. Даний продукт є прекрасним засобом для догляду за шкірою новонароджених дітей. Правда, слід враховувати, що перед застосуванням оливкової олії в цьому випадку необхідно прокип’ятити.

Оливкове масло в косметології

Окремо варто згадати про важливість оливкової олії в сучасній косметології. На його основі можна приготувати безліч масок, які чудово живлять, зволожують і пом’якшують шкіру. Крім цього, при сухих і ламких волоссі масло рекомендується за 10-15 хвилин до купання втирати в шкіру голови. Цей рецепт також сприяє позбавлення від лупи і запобігає розвиток алопеції. При схильної до сухості і дуже чутливій шкірі злегка підігріте оливкова олія необхідно наносити на обличчя перед виходом з будинку в холодну і вітряну погоду. Крім цього, вона прекрасно захищає епідерміс від ультрафіолету, тому такий засіб можна сміливо застосовувати на пляжі, щоб уникнути опіків і одержати рівномірний загар приємного золотистого відтінку. Плюс до всього, оливкова олія чудово захищає шкіру рук від передчасного старіння і зовнішнього впливу навколишнього середовища. Тріщини, мозолі і шорсткості можна повністю видалити з долонь, якщо протягом тижня перед сном втирати в шкіру рук цей натуральний продукт.

Оливкова олія при вагітності і годуванні

Завдяки своїм корисним властивостям оливкова олія незамінне для майбутніх мам. Вона стимулює процеси травлення, насичує організм амінокислотами і вітамінами, допомагає уникнути набряклості тканин, токсикозу і запорів. Плюс до усього, що міститься в оливковій олії, вітамін Е є одним з важливих компонентів для нормального росту та розвитку малюка. При лактації оливкова олія також варто регулярно вживати в їжу, так як вхідні в його склад речовини дуже необхідні для зміцнення кісткової системи та імунітету дитини. Однак при цьому варто пам’ятати, що для годуючої жінки добова доза цього продукту не повинна перевищувати 40-50 г, інакше у малюка може виникнути розлад шлунку.

Шкоду оливкової олії і протипоказання

Незважаючи на те, що оливкова олія є дуже цінним і абсолютно гіпоалергенним продуктом, деяким людям від його вживання в їжу краще всього відмовитися. Це стосується тих, хто страждає холециститом або ж має проблеми з печінкою. Крім цього, обмежити вживання цього продукту коштує людям з надмірною вагою, так як оливкова олія вважається достатньо калорійним продуктом.