Пюре з кабачків для грудничка
Вважається, що в материнському молоці міститься весь необхідний для повноцінного розвитку малюка комплекс вітамінів і речовин. Тим не менше з півроку, а в деяких випадках і дещо раніше, педіатри рекомендують поступово вводити в раціон дитини прикорм. Ідеальним варіантом стане кабачкове пюре.
Склад і корисні властивості
Кабачок – винятково корисний овоч. У ньому міститься кальцій, залізо, магній і калій. Входять до його складу і вітаміни А, Е, С, В, РР. До всього іншого продукт вважається гіпоалергенним, а також легкозасвоюваним. Кабачкове пюре попереджає запори, стимулює травлення, не викликає здуття живота. І ще один плюс цієї страви полягає в тому, що воно легко і швидко готується.
Заходи безпеки
При знайомстві немовляти з новим продуктом не рекомендується давати більше однієї чайної ложки пюре. Дуже важливо при цьому, щоб у малюка не було діатезу. При застуді також краще відмовитися від прикорму до одужання дитини. Слідкуйте за реакцією організму вашого чада на новий продукт в раціоні, якщо ви помітили висипання або зміна його настрою, то на деякий час виключіть пюре з дитячого меню.
Як приготувати кабачкове пюре
В даний час на прилавках супермаркетів представлено багате розмаїття кабачкового пюре. Десятки виробників запевняють, що саме їх продукт самий смачний і корисний. Однак ми всі знаємо, що краще – це приготоване в домашніх умовах. Для створення страви можна використовувати заморожені кабачки, однак краще брати свіжі овочі, без пошкоджень і слідів гнилі. Інгредієнти для пюре були куплені на ринку або в магазині, а не вирощені на власному городі, то перед приготуванням їх потрібно вимочити. Спочатку пюре повинне готуватися виключно з кабачків, після того, як організм малюка звикне, можна експериментувати зі смаком пюре і додати інші інгредієнти, наприклад масло, яєчний жовток, цукор, манну крупу, зелень.
Рецепт: кабачкове пюре для самих маленьких
1/3 кабачка помийте, очистіть, наріжте невеликими кубиками. Відваріть в киплячій воді до м’якості (приблизно 7-10 хвилин). Овочі подрібніть в блендері або пропустіть через сито. Отримане пюре прокип’ятіть декілька хвилин на помірному вогні й охолодіть. При бажанні готове кабачкове пюре розведіть водою. Смачне і корисне блюдо для малюка готово!
Якщо вашій дитині більше року, то можна приготувати для нього кабачкове пюре з манною крупою. Для приготування потрібно взяти 1/3 кабачка, чайну ложку манної крупи, таку ж кількість цукру, 1 жовток і 1/2 склянки молока. Кабачок помийте, очистіть від шкірки і насіння і порізати на невеликі кубики. З’єднайте молоко, жовток, цукор і манку, і приготованою масою залийте кабачки. Готувати пюре рекомендується на пару або на водяній бані до м’якості. Після готову суміш потрібно подрібнити в блендері. При бажанні можна додати трохи вершкового масла.
Лише деякі діти із задоволенням їдять пюре, приготовлене виключно з кабачків. Якщо ваша дитина не входить в число таких, то радимо приготувати для нього пюре з кабачків з картоплею. Половину невеликого кабачка і одну картоплину середнього розміру помийте, очистіть, подрібніть і відваріть протягом чверті години. Подрібніть відварні овочі в блендері разом з вареним яєчним жовтком. Додайте чайну ложку рослинного масла і 2 столові ложки молока. Доведіть суміш до кипіння. Сніданок для малюка готовий! До речі, в кабачкове пюре можна додавати не тільки картоплю, але і гарбуз, яблука і банани. Головне – відсутність у вашого малюка алергії на компоненти страви.
