Рахат-лукум: користь і шкода, калорійність
А ви знали, що вперше рахат-лукум з’явився більше 5 століть тому і він готувався з води, цукру і крохмалю з додаванням есенції з пелюсток троянд? В даний час склад улюбленої багатьма східній солодощі трохи змінився, однак незважаючи на це вона числиться в рейтингу найпопулярніших десертів. Давайте сьогодні спробуємо розібратися, чи може смачне бути корисним, а також дізнаємося про калорійність цього продукту.
У перекладі з турецького «рахат-лукум» означає шматочки задоволення. Класичний десерт складається з крохмалю, цукру або патоки води і горіхів. В даний час відома маса різновидів східної солодощі, вони відрізняються складом і формою продукту. Наприклад, зустрічається лукум фруктовий, горіховий, квітковий, медовий, інжировий, а самим вважається делікатесним лукум Візир, посипаний кокосовою стружкою. Що стосується форми, то солодкість може бути у вигляді рулету, двошаровий, у формі куба і різних тварин, фруктів і т. д. Трохи нижче ми повідомимо про корисні властивості десерту, однак хотілося заздалегідь попередити про те, що не варто ним зловживати, оскільки мінімальна калорійність продукту становить 318 ккал на кожні 100 грамів, залежно від складу харчова цінність може бути дещо вищою (до 388 ккал/100 г).
Корисні властивості рахат-лукуму
Про користь рахат-лукуму стали говорити з моменту появи цієї солодощі. В силу того, що продукт містить велику кількість глюкози, з упевненістю можна сказати, що споживання солодощі надає позитивний вплив на роботу серцево-судинної системи та людського мозку. Речовина стимулює вироблення ендорфінів, підвищують працездатність. До того ж рахат-лукум вважається відмінною профілактикою неврозів та депресивних станів, всього кілька з’їдених солодких шматочків покращує настрій. Крім цього щоденне вживання солодощі (звичайно, в розумних межах) попереджає захворювання травної системи людини. До всього іншого відомо, що десерт сприятливо відбивається на стані волосся і шкірних покривів. Лукум, у складі якого є мед і горіхи, посилює статеву функцію, як чоловічу, так і жіночу. І звичайно ж, не можна не сказати про те, що лукум допомагає зміцнити імунітет, допомагає організму боротися з грипом та іншими вірусами.
Рахат-лукум: шкода
Високий вміст цукру в рахат-лукуме пояснює той факт, що обмежити споживання солодощів доведеться страждають на цукровий діабет. Людям із зайвою вагою також краще відмовитися від ласощів, адже не слід забувати про те, що досить калорійний десерт. При малорухомому способі життя зловживання солодощами може призвести до ожиріння. При індивідуальній непереносимості інгредієнтів, що входять до складу лукуму, не рекомендується випробовувати долю і ласувати східної сластью. І природно, завжди пам’ятайте про те, що безрозсудне споживання великої кількості солодощів викликає карієс.
Рахат-лукум – дивовижний продукт. При значному списку корисних властивостей ласощі, не слід забувати про те, що в усьому потрібна міра. Тільки в цьому випадку ви зможете не тільки насолодитися смачним десертом, але і збагатити свій організм цінними речовинами, поліпшити настрій, підвищити працездатність і попередити розвиток багатьох хвороб. Можливо, вам відомі інші властивості (корисні, а, може бути, і не дуже) східній солодощі, ми та інші читачки нашого онлайн-журналу будемо вдячні, якщо своїми знаннями ви поділіться в коментарях до цього тексту.
