Ріпа: посадка і догляд у відкритому грунті

Ріпа має багате і насичене минуле: колись вона була основним продуктом і подавалася на стіл практично щодня. З появою картоплі її затребуваність стала значно нижче, але сьогодні ріпа знову виходить в маси. Цей коренеплід володіє високою харчовою цінністю, а також чудовим смаком. Тепер це не їжа бідняків, а бажаний продукт для тих, хто воліє харчуватися правильно і з користю.

Ріпа багата вітамінами і мінералами, у ній містяться вітамін С, вітаміни групи В, залізо, фосфор, калій і кальцій. Також у її складі було виявлено таку речовину як глюкорафанин, яке надає профілактичну дію проти раку і цукрового діабету. У народній медицині сік ріпи застосовують для розчинення каменів у нирках. А про протизапальні, відхаркувальні, заспокійливих властивостях ріпи відомо давно, коренеплід використовують для лікування багатьох хвороб, особливо простудного характеру.

Ріпа — це дворічний коренеплід, який характеризується такими якостями, як висока врожайність, стійкість до низьких температур, скоростиглість і легкість у догляді. Ріпу успішно вирощують і в промислових масштабах, і у домашніх. Вона невибаглива, підходить для сезонного споживання, а також для заготовок на зиму — ріпа добре зберігається.

В середньому ріпа дозріває за 60-90 днів, все залежить від сорту. Зазвичай плід ріпи важить близько 200-300 грамів, але зустрічаються і більш великі або дрібні екземпляри. Форма коренеплоду може бути різна: округла, витягнута, овальна. Всередині ріпа жовтого або білого кольору, м’якоть соковита, солодкувата.

На другий рік життя ріпа випускає стебла, починає цвісти, після опадання суцвіть утворюються коричневі стручки з насінням.

Ріпу всаживают на рівні, відкриті сонячні ділянки. Бажано, щоб на посадки не падала тінь і вони були захищені від постійних протягів.

Сорти ріпи

Якщо ви коли-то спробували ріпу і вона вам не сподобалася, можливо ви для дегустації вибрали не той сорт. Сьогодні існує безліч сортів ріпи, всі вони відрізняються по швидкості дозрівання, формою плоду, кольором та смаком м’якоті. Цікаво, що є сорти ріпи, які вирощують не заради корінців, а для збирання гички — вона дуже смачна, соковита, корисна і чудово йде на салати.

Нижче представлені найбільш популярні сорти ріпи для домашнього вирощування.

Сорт «Петровська-1? — плід має овальну форму, пофарбований у жовтий колір, соковитий, має солодкий присмак, цінується за легкість у вирощуванні і схильність до безпроблемному тривалого зберігання.

Сорт «Міланська біла червоновола» чимось схожа на редис, зверху вона бордова, а знизу — біла. Плоди сплюснуті, висаджують дуже швидко, всього за 60-65 днів.

Сорт «Гейша» — один з найулюбленіших у багатьох городників і гурманів. В їжу у цього сорту може йти не тільки корінь, але і бадилля — вона соковита, ніжна і приємна на смак. М’якоть плода також має високі смакові якості.

Сорт «Сапфір» вирощують переважно через листя, вони гладкі і дуже соковиті, відмінно підходять для салату.

Сорт «Біла ніч» відомий своєю невибагливістю і великою вагою плодів — вони легко виростають до 500 грамів! М’якоть у цього сорту біла, соковита. «Біла ніч» відноситься до середньостиглих сортів.

Сорт «Білий куля» середньостиглий, показує високу врожайність. У їжу йдуть як коренеплоди, так і листя. Плоди можуть виростати до 400-500 грамів.

Сорт «Комета» дає дрібні, по 120-150 грамів, соковиті плоди, відрізняється гарною врожайністю.

Підготовка насіння ріпи

Якісні та свіжі насіння ріпи зазвичай показують високу схожість і готувати їх відомими способами, щоб підсилити або прискорити їх проростання, необхідності немає. Якщо ж все таки хочеться збільшити схожість до максимуму, то можна їх просто замочити в теплій воді або слабкому розчині марганцівки — для дезінфекції, а після просушити. Насіння ріпи дрібні і досить важко посіяти їх рівномірно, сходи проростають дуже щільно. Пікірувати їх теж не просто, тому досвідчені городники спочатку намагаються висадити насіння ріпи разрежено. Роблять це вручну або насіння змішують з піском. На 1 ч. л. насіння треба додати половину склянки піску.

Посадка ріпи у відкритий грунт

Існує певний порядок посадки культур на городі. Це не жорсткі правила, а тільки рекомендації професіоналів, але до них краще прислухатися. Ріпу добре висаджувати на те місце, де раніше ріс томат, картопля, цибуля, огірок, морква. А ось після капусти, редиски і редьки ріпу висаджувати не варто — врожай буде мізерний.

Ріпа віддає перевагу легкому, пухкий грунт із слабокислою реакцією. Іноді потрібно знизити кислотність землі, тоді в неї додають вапно. Грунт під посадку культури готують звичайним способом: восени вносять компост і гній, перекопують і залишають до весни. Або ж навесні збагачують землю перепрілим гноєм, перегноєм і мінеральними добривами.

Час посадки ріпи залежить від мети вирощування. Щоб зняти урожай літом, насіння висівають з початку квітня (у теплих регіонах) до початку травня — головне, щоб верхній шар грунт вже трохи прогрілося. Ріпа стійка до холоду, насіння проростає при +4-7 градусах. Якщо ж ріпу вирощують на зимове зберігання, то посадку планують на початок або кінець липня (також залежить від регіону).

Перед посадкою землю перекопують, розпушують верхній шар злегка втоптують і на ньому роблять борозенки. Інтервал між насінням повинен бути 15 см, щоб коренеплодів було куди рости і розвиватися. Насіння заглиблюють на 1,5-2 см і зверху присипають землею. Якщо земля сухувата, то можна злегка полити.

Догляд за ріпою

Після появи сходів треба простежити, щоб посадки не були дуже щільними. При необхідності сходи проріджують.

В цей же час поруч з ріпою можуть почати рости бур’яни, їх треба своєчасно видаляти, інакше вони «задавлять» культуру. Під час прополки розпушують землю, щоб до корінця надходив кисень. Прополювати треба в міру появи бур’янів.

Щоб ріпа вийшла соковитою їй потрібен правильний полив. У фазі активного росту води треба багато, близько 5 літрів на 1 м2. Поливають після того, як грунт підсох, але не повністю висох. Коли починається етап формування коренеплодів, то полив значно скорочують, приблизно вдвічі. Надмірний полив може викликати деформацію плодів, тріщини. Недолік води загрожує дрібними гіркими плодами.

Якщо грунт багатий, був підготовлений з осені або весни, то ріпу можна не підгодовувати. Якщо є побоювання, що поживних речовин може бути мало, то двічі за весь час зростання вносять мінеральні і органічні добрива в стандартній дозі.

Дуже важливо вчасно зібрати врожай ріпи, не перетримати її в землі. Великі і переспілі ріпи мають жорстку, гіркуватий м’якоть. Орієнтуйтеся по термінах дозрівання сорти і за зовнішнім виглядом грядок — стигла ріпа виглядає з землі.