Розвантажувальний день на яйцях

У розвантажувальний день ми свідомо відмовляємося від вживання звичної їжі і складаємо раціон свого дня з продуктів, які сприяють очищенню внутрішніх органів, заповнюють запас нутрієнтів, дають організму можливість відпочити і відновитися.

Яйця птахів і деяких рептилій вживаються людиною в їжу протягом багатьох років, незалежно від національності та віросповідання. Звичні для нас курячі яйця присутні в раціоні дітей першого року життя; страви з яєць є в меню шкільних та дошкільних установ; без яєць не обходиться повсякденне життя дорослої людини; страви, приготовані з яєць, обов’язково включаються до дієти для відновлення організму.

Сьогодні будемо говорити про те, чи можуть яйця, зокрема курячі, бути основним продуктом розвантажувального дня, це дієтичний продукт або «холестериновий монстр» і чого в яйцях більше: шкоди чи користі.

Склад яйця

Курячі яйця є якісним джерелом вітамінів групи В, кальциферол (вітамін D), біотин (вітамін Н), нікотинової кислоти (вітамін РР), кобальту, селену.

Яєчний білок містить необхідні для організму людини ферменти: протеазу, дипептидазу, діастазу, глюкозу.

У складі жовтка насичені жирні кислоти (пальмітинова, стеаринова, міристинова); поліненасичені жирні кислоти (лінолева, ліноленова); мононенасичені жирні кислоти (пальмитолеиновая, олеїнова).

Калорійність одного курячого яйця вагою 65 грамів (середня вага яйця категорії С1) — 100 кілокалорій. Баланс білків, жирів, вуглеводів: 8,3/7,1/0,5 грамів в одному яйці.

Про яйцях і «страшний» холестерин

Для того щоб раз і назавжди поставити крапку в цьому питанні, давайте згадаємо, що таке холестерин і які функції він виконує в організмі людини.

Холестерин — це ліпофільний спирт, що міститься в клітинних мембранах практично всіх живих організмів. Внутрішні органи (печінка, кишечник, нирки, статеві залози, наднирники) виробляють холестерин самостійно. Частка холестерину, який надходить в організм з їжею, не перевищує 15-20 % від його загальної кількості.

Холестерин забезпечує стійкість внутрішньоклітинних мембран, бере участь в процесах регенерації клітин внутрішніх органів, вироблення жовчних кислот, стероїдних і статевих гормонів — альдостерону і кортизолу; естрогену, тестостерону, прогестерону.

Холестерин необхідний для нормального функціонування внутрішніх органів, тому сам по собі він не може бути шкідливим чи корисним. Небезпечним може бути рівень холестерину в організмі, а шкідливими тільки його харчові джерела. Кількість холестерину, що містить куряче яйце, не здатне надати істотного впливу на його рівень в організмі. Це означає, що нашкодить вам яєчний холестерин чи ні, може залежати тільки від якості і свіжості продукту, який ви вживаєте в їжу.

А ось повсякденні фактори, перераховані нижче, дійсно можуть негативно вплинути на рівень і якість холестерину в організмі:

  • ожиріння, надлишкова вага;
  • застій жовчі;
  • ендокринні порушення;
  • зловживання алкоголем, куріння;
  • малорухливий спосіб життя, гіподинамія;
  • безладне харчування — надмірне вживання в їжу продуктів з високим вмістом гідрогенізованих, модифікованих жирів; велика кількість в раціоні легкозасвоюваних вуглеводів при недостатній кількості клітковини і поліненасичених жирних кислот.

Раціон розвантажувального дня на яйцях

Раціон розвантажувального дня складається з яєць; продуктів, які містять сиру клітковину; води та напоїв, що прискорюють процеси травлення. Орієнтовна калорійність раціону не повинна перевищувати 1100 ккал.

Для проведення «розвантаження» на яйцях підготуйте:

  • курячі або будь-які інші яйця в кількості, яка по калорійності не перевищить 800 ккал;
  • 300-400 грамів (на 300 ккал) свіжих або быстрозамороженных фруктів, ягід, овочів — на ваш вибір, крім картоплі, кукурудзи, дині, манго, груші, авокадо;
  • 1,5 літра лікувально-столової мінеральної води без газу;
  • 1,5 літра відвару ромашки (м’яти, кропиви, кукурудзяних рилець з качанами).

За 20 хвилин до сніданку слід випити велику склянку дегазованої мінеральної води.
На сніданок приготуйте цілих 2 курячих яйця (1/4 від загальної кількості для інших видів яєць) без додавання солі і соусів. Це можуть бути варені яйця або омлет без молока, можна приготувати салат з варених яєць з додаванням зеленого лука або зелені.
Після сніданку обов’язково слід випити склянку трав’яного відвару.
Другий сніданок складається з порції (близько 150 грамів) сирих фруктів, ягід або овочів.
На обід вживають варені або злегка обсмажені жовтки окремо від білків.
Як полудня — сирі фрукти, овочі або ягоди (100-150 грамів).
На вечерю готують омлет з яєчних білків і з’їдають залишилися фрукти, ягоди або овочі.
Між прийомами їжі протягом дня потрібно випити весь обсяг води і трав’яного напою.

Для того щоб розвантажувальний день на яйцях став максимально корисним, за кілька днів до планованої «розвантаження» виключіть з раціону шкідливу і важку їжу, дріжджову випічку, маринади, соління, копченості.

У розвантажувальний день постарайтеся не палити, залиште тільки помірні фізичні навантаження.

2-3 дні, наступні за розвантажувальним, дотримуйтесь правил раціонального харчування, підвищуйте калорійність раціону поступово.

Розвантажувальний день на яйцях можна проводити один раз в десять днів.

Результати

В результаті розвантажувального дня на яйцях:

  • запускаються процеси виведення з організму застійних рідин і жовчі;
  • очищаються кишечник і інші органи, які беруть участь у процесах травлення;
  • поліпшуються робота мозку і печінці, процеси кровотворення;
  • відпрацьовуються запаси води в організмі;
  • відбувається незначне зниження ваги.

Протипоказання

  • Алергія, індивідуальна непереносимість яєць;
  • цукровий діабет й інші ендокринні захворювання;
  • ожиріння;
  • холецистит;
  • захворювання печінки та органів кишкового тракту;
  • дитячий, пенсійний вік;
  • вагітність.

Додати коментар