Рукола — корисні властивості
Знайомство з кухнею різних країн світу подарувала росіянам таке дивовижне рослина як рукола. Його батьківщиною є сонячна Італія, проте в північних широтах ця трава сімейства хрестоцвітних також чудово прижилася, і з давніх часів відома на Русі, як гусеничник.
Правда, ще років 10 тому її вважали нешкідливим бур’яном, який придатний лише для корму худоби і домашньої птиці. Але гурмани стверджують зворотне — рукола є не тільки вишуканою пряністю, яка здатна надати пікантності і неповторний аромат салатів, м’ясних і рибних страв, бульйонів і соусів, але і володіє чудовими цілющими властивостями.
Корисні властивості руколи
руколі міститься безліч корисних мікроелементів, які необхідні організму. Зокрема, вітаміни А, С і В9, магній, йод, калій, кальцій і залізо, а також різні активні речовини, які стимулюють процеси травлення, нормалізують водно-сольовий обмін і зміцнюють імунну систему.
Завдяки унікальному складу мікрокомпонентів рукола сприяє лактації, є відмінним антибактеріальним і відхаркувальним засобом, підвищує гемоглобін, володіє тонізуючими властивостями і регулює рівень цукру в крові. Крім цього, рукола служить досить ефективним сечогінним і антибактеріальним засобом, тому відвар з неї рекомендується приймати людям, що страждають на цистит і запаленням органів сечостатевої системи. Для цих цілей необхідно 2 столових ложки сухої або дрібно нарізаної свіжої трави залити 0,5 літра окропу і через 4-5 годин вживати по 100 мл перед їдою.
Американські вчені, провівши ряд досліджень корисних властивостей руколи, прийшли до висновку, що дана рослина можна використовувати як альтернативу медикаментозному лікуванню виразкової хвороби і гастриту — постійне вживання в їжу цієї трави сприяє ущільненню стінок шлунка і рубцювання ран. Крім цього, з незапам’ятних часів руколу застосовують як природний афродизіак. Ще в Стародавньому Римі, змішуючи дрібно нарізані листя трави з чорним перцем і медом, чоловіки отримували ефективне зілля для відновлення потенції.
Рукола в косметології
Лікувальні властивості руколи знайшли широке застосування й у сучасній косметології. Так, сік трави є чудовим зволожуючим засобом для шкіри обличчя, застосовуючи яке щодня, можна позбутися від лущення епідермісу, подразнення і почервоніння. А масло руколи використовується для зміцнення волосся і навіть сприяє вирішенню такої проблеми, як облисіння. При інтенсивному випаданні волосся рекомендується перед сном втирати в шкіру голови 1 столову ложку олії, покривати волосся теплим шарфом або хусткою, залишаючи маску до ранку, після чого змивати теплою водою. Подібний метод лікування слід використовувати 2-3 рази в тиждень протягом місяця. Масло руколи також допомагає при боротьбі з ламкість і сухість волосся — його періодично слід втирати в шкіру готові за 20-30 хвилин перед купанням, а також використовувати в якості заправки для овочевих салатів.
Рукола при вагітності
Під час вагітності майбутня мама має потребу в особливому режимі харчування з використанням натуральних продуктів, які багаті вітамінами і корисними мікроелементами. В цьому відношенні салати з руколи для вагітних просто незаменимы.Благодаря цього овочу в період вагітності також можна нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту і відновити обмін речовин, що допоможе згодом уникнути проблем з надмірною вагою. Однак слід враховувати, що рукола, як і петрушка, стимулює скорочення матки. Тому при її підвищеному тонусі зловживати цією рослиною не варто, так як можна спровокувати передчасні пологи.
Рукола: протипоказання
Рукола по праву вважається джерелом корисних речовин і при цьому практично не має протипоказань до вживання в їжу. Виняток становлять лише ті випадки, коли мова йде про індивідуальної непереносимості цієї рослини або компонентів, які входять до його складу. В цьому випадку реакція організму може бути непередбачуваною — від банальної діареї до шкірної висипки і загальної інтоксикації організму. Крім цього, обмежити вживання руколи слід людям, які страждають сечокам’яною хворобою, так як в цьому випадку часті загострення недуги.
