Салат ромен: вирощування на дачі, посадка і догляд

Салат римський (ромен, романо, кус-салат) — є типовим представником однойменного виду трав’янистих рослин роду Латук сімейства Айстрові, хоча зовні більше нагадує пекінську капусту. Від інших сортів культури його легко відрізнити за подовженою формою високих (до 40 см) пухких качанів. Соковита, хрустка зелень ромена, що володіє приємним смаком, ідеально підходить для приготування бутербродів, закусок і свіжих вітамінних салатів.

У вирощуванні римський салат невибагливий, тобто при дотриманні визначених агротехнічних правил отримати відмінний урожай зможе отримати навіть початківець огородник.

Кращі сорти

За строками достигання сорти римського салату поділяються:

• На ранньостиглі, досягають стиглості за 25-35 днів (Холодок, Дубачек, Лолло Росса, Луе Ліф, Московський парниковий, Робін);
• середньостиглі, термін дозрівання становить 45-50 днів (Вітамінний, Саншайн, Паризький зелений, латук Римський);
• пізньостиглі, дозріваючі за 55-60 днів (Ремус, Балон, Рубін, Гурман).

Якщо вам не по душі своєрідна гірчинка, притаманна салатної зелені, зверніть увагу на такі сорти ромена: Одеський кучерявец, Рапсодія, Грін Манул.

Підготовка ділянки

Для посадки римського салату підійде відкрите сонячне місце, де в минулому сезоні росли рання капуста, огірки, картопля, кабачки або патисони. По сусідству рекомендується розмістити грядки з цибулею, шпинатом, томатами, горохом, садової суницею. Особливо вдалим вважається сусідство ромена з редькою, редисом, капустою, бруквою і турнепсом, оскільки запаху свіжого салату не виносить основний шкідник цих культур — хрестоцвіті блішки.

Римський салат добре росте на будь-яких грунтах кислотної або слаболужної реакції (рн від 6,0 до 7,0), за винятком важких глинистих грунтів. Підготовку ділянки здійснюється восени після збирання попередніх культур: під глибоку перекопування грунт заправляють перепрілим гноєм або зрілим городнім компостом (1 відро органіки на 1 м2). Навесні грунт на грядці розпушують і на кожен 1 м2 додають 1-2 ст. ложки комплексного добрива і 1 ч. ложку сульфату магнію. У кислий грунт додатково вносять доломітове або кісткове борошно (200 г/м2).

Посів насіння у відкритий грунт

Як всі види салату, ромен не боїться холодів, тому в кінці жовтня — початку листопада його можна сіяти під зиму. Весняний посів ранніх сортів здійснюється з середини квітня до кінця травня, середньостиглих і пізніх — з квітня по червень. Для конвеєрного (безперервного) отримання вітамінної зелені ромен висівають протягом усього літа з інтервалом у тиждень-півтори.

Технологія проведення робіт така:

• У пухкій удобреному грунті роблять борозенки глибиною 5-10 мм на відстані 15-20 см один від одного і рясно проливають їх теплою водою.
• Коли волога вбереться, насіння салату, змішані з піском у співвідношенні 2 : 1, висівають в борозенки.
• Посіви присипають тонким шаром ґрунту.

Проростають насіння ромена при температурі від +5 °C. Після масової появи сходів сіянці проріджують, залишаючи між ними відстань близько 10-15 см. Пізніше рослинки проріджують повторно з кроком в 25-30 см.

Розсадний спосіб вирощування

У регіонах з прохолодними затяжними веснами фахівці рекомендують висаджувати римський салат в грунт міцними сіянцями, вирощеними в домашніх умовах. Також розсадний метод можна використовувати для отримання раннього врожаю.

Роботи здійснюються наступним чином:

• Насіння культури на 2-3 години замочують у слабкому розчині марганцівки.
• В розсадний ящик насипають універсальну ґрунтову суміш для овочевої розсади або субстрат, складений з перегнійної землі, торфу і піску (2 : 1 : 1).
• Протруєне насіння зашпаровують на глибину не більше 1 см і припорошують тонким шаром піску. Відстань між рядами — близько 5 см.
• Поверхня грунту обприскують теплою водою з пульверизатора і накривають контейнер з посівами харчовою плівкою або склом і влаштовують на світлому підвіконні при температурі +18…+21 °C.

Перші сходи римського салату в домашніх умовах з’являються вже на третій-четвертий день. У фазі першої пари листків сіянці пікірують в просторий контейнер або розсаджують по окремим горщикам. Догляд за розсадою полягає в регулярному поливі і обприскуванні рослин теплою відстояною водою.

Коли сіянці сформують за 3-4 листків, їх висаджують на постійне місце. За 2 тижні до цього розсаду починають щодня виносити на свіже повітря для загартовування, поступово збільшуючи тривалість сеансів. Під час пересадки рослинки занурюють у вологий грунт, не заглиблюючи кореневу шийку, і прикопують. Схема розміщення на грядці для ранньостиглих компактних сортів — 25 ? 25 см, для великих середньо — і пізньостиглих — 35 ? 35 см.

Правила поливу

Поливають ромен по мірі необхідності, тобто приблизно 2-3 рази в тиждень, якщо на вулиці стоїть помірно тепла погода без дощів. Відстояну на сонці воду ллють строго під корінь, витрачаючи по 0,5 л на кожну рослину. Після поливу грунт у міжряддях розпушують і прополюють від бур’янів.

Підгодівля

Щоб листя римського салату росли соковитими і хрусткими, 1-2 рази за період вегетації посадки підгодовують рідкими органічними добривами. Краще всього для цієї мети підійдуть зброджені трав’яні настої, розведений водою коров’як (1 : 10), розчин пташиного посліду (1 : 20) або біогумус. Щоб уникнути опіків кореневої системи підживлення салату поєднують з рясним поливом або подають поживні настої відразу після зволоження грунту.

Відбілювання

Для формування щільного качана і поліпшення смаку салатної зелені ромен відбілюють. Це робиться так: листя? досягли висоти 20-30 см? піднімають і пов’язують їх верхівки тонким еластичним шпагатом. Процедуру проводять ступінчасто, пов’язуючи одночасно по кілька листків з перервою 7-10 днів. Після відбілювання римський салат стає особливо смачним і ніжним, тугі качани компактні відрізняються гарною лежкістю і при температурі близько +4 °C зберігають свої товарні якості 2-3 місяці.

Ромен, призначений для сезонного споживання, не відбілюють, листя просто зрізають в міру їх відростання. Урожай збирають до утворення стебла, так як потім зелень починає сильно гірчити, стає жорсткою і несмачною.

Хвороби і шкідники

З-за неправильного догляду, систематичного перезволоження грунту і надлишку добрив римський салат вражають захворювання: пероноспороз, борошниста роса, біла і сіра гнилі, крайовий опік. Оскільки ромен має здатність накопичувати в листі токсини, використовувати отруйні хімікати для обробки посадок небезпечно.

Вберегти врожай від ураження допоможуть профілактичні заходи:

• дотримання сівозміни,
• негайне видалення інфікованих примірників,
• прибирання рослинних залишків,
• своєчасне проріджування сходів,
• раціональне внесення добрив,
• рівномірний регулярний полив.

З шкідників на ромэне паразитують салатна муха, белополосая кобилка, стеблова салатна попелиця, слимаки і равлики. Проти надокучливих комах посадки обприскують настоєм часниковою мезги, червоного перцю, цибулиння або картопляної гички. Для черевоногих по ділянці розставляють миски з темним пивом, а потім знищують присутніх на частування молюсків.