Що можна їсти при отруєнні

Харчове отруєння — досить поширене явище серед людей різних вікових категорій. Навіть ті, хто звик готувати їжу самостійно, використовуючи для цього не напівфабрикати, а свіжі продукти, можуть запросто відчути симптоми отруєння. І справа не в тому, що порушений технологічний процес обробки м’яса або риби. Все набагато простіше і банальніше, так як самі продукти можуть містити в собі токсини, здатні спровокувати не тільки діарею, але і блювоту, а також сильні болі в області живота.

Будь-харчове отруєння — є вагомим приводом для того, щоб звернутися за допомогою до медиків. Якщо, звичайно, ви не можете встановити точну причину нездужання і зрозуміти, яка саме їжа стала джерелом проблем. Але в будь-якому випадку, спершу слід вжити невідкладних заходів для того, щоб вивести з організму залишки отруйних речовин. Зробити це можна за допомогою слабкого розчину марганцівки (кілька крупинок речовини на 1 л теплої кип’яченої води), який необхідно випити, а потім спорожнити шлунок, штучно викликавши блювоту. Наступний етап лікування полягає в прийомі лікарських препаратів, які допомагають впоратися з харчовим отруєнням.

Коли гострі симптоми недуги куповані, виникає цілком закономірне питання: а які продукти можна вживати в їжу пацієнту? Список обмежень у даному випадку досить великий, так як навіть безневинний, на перший погляд, бутерброд з маслом і сиром може спровокувати новий виток проблем зі здоров’ям. Тому слід мати чітке уявлення про те, що можна, а що не можна вживати в їжу при отруєннях. Для початку необхідно усвідомити, що в перші декілька годин після промивання шлунка та прийому лікарських препаратів є взагалі нічого не можна. Допустимо лише пити чисту негазовану воду невеликими ковтками, щоб вивести з організму залишки токсинів і при цьому створити мінімальне навантаження на шлунково-кишковий тракт, слизова оболонка якого в даний момент сильно збуджена. При перших ознаках пробуджується апетиту не треба стрімголов бігти до холодильника і хапати все, що попадається під руку. Досить буде заварити неміцний чай без цукру і випити його з сухариком або несолодким печивом.

Навіть якщо ви відчуваєте себе прекрасно, це зовсім не означає, що тепер можна їсти все підряд. У перші кілька діб після харчового отруєння доведеться дотримуватися досить суворої дієти. Причому, починати слід з нежирних рибних або м’ясних бульйонів, які при приготуванні можна додати трохи картоплі. На друге можна зварити яку кашу, яку допускається приправити сіллю і будь-яким рослинним маслом. А ось від смажених, пряних, гострих і занадто солоних страв на найближчий час доведеться відмовитися. Крім цього, з раціону також доведеться виключити м’ясо і рибу, яйця і майонез, молочні продукти, солодощі, алкоголь, чай і газовану воду. Плюс до всього, не варто навантажувати свій шлунок свіжими фруктами і овочами, які хоч і містять масу корисних речовин, але створюють додаткове навантаження для шлунка. Якщо під час харчового отруєння вам все ж хочеться побалувати себе овочами, то їх слід відварити, запекти в духовці або приготувати на пару. А ось свіжі яблука, груші, персики і виноград краще всього замінити сухофруктами, з яких можна приготувати компот, дуже благотворно впливає на травну систему при отруєнні. Взагалі ж, рясне пиття є однією з важливих умов дієти при такому захворюванні. Причому, можна використовувати не тільки чай, компоти і морси, але і відвар шипшини, володіє чудовими антисептичними і протизапальними властивостями.