Що можна приготувати з морського коктейлю?

Морепродукти ? це ласощі 2 в 1, що дарують справжнє гастрономічне задоволення і надзвичайну користь для нашого організму. Одна з найдавніших кулінарних книг, датована ще 4 століттям до н. е.., на три чверті складалося з рецептів з дарами моря. І навіть вчені в ході численних досліджень прийшли до висновку, що стрибкам у розвитку інтелектуальних здібностей наші предки багато в чому зобов’язані саме таким продуктам, корисним для мозку.

Морський коктейль сьогодні можна знайти практично в будь-якому магазині. Такі набори різноманітні і доступні, а тому не бачимо причини відмовляти собі в задоволенні. До того ж, з радістю розповімо, які страви можна з нього приготувати.

Дари моря на вашому столі

Морський коктейль ? один з найбільш екологічних видів продуктів, до того ж, він є дуже поживним, незважаючи на невисоку калорійність. Все завдяки багатому складу ? близько 40 мікроелементів, вітаміни, амінокислоти.

Насичення відбувається досить швидко, а бонусом є легке засвоєння (воно відбувається всього за 2-3 години, в той час як м’ясо перетравлюється цілих 6 годин).

З чого може складатися такий набір? Найчастіше в нього входять:

  • креветки;
  • мідії;
  • гребінці;
  • кальмари;
  • восьминоги;
  • каракатиці.

Давайте дізнаємося, як вибрати делікатес. Ось кілька простих рекомендацій:

  1. Заморожені морепродукти мають перевагу перед свіжими. У останніх зовсім невеликий термін придатності, і вони швидко псуються, тому завжди існує ризик купити залежаний товар. Краще всього вибирати ті, які були заморожені шоковим методом.
  2. Перед покупкою в магазині спробуйте пом’яти пакет в руках, якщо під пальцями скрипить лід, швидше за все, перед вами набір, який вже частково размораживался і потім знову був відправлений у морозилку.
  3. При кімнатній температурі дари моря швидко псуються, тому готувати їх необхідно відразу після того, як дістали їх з морозильної камери або холодильника. Максимальний час перебування в теплому місці 30 хвилин.
  4. Звертайте увагу на те, в якому вигляді знаходяться асорті в упаковці ? відвареному або сиром. Відварені молюски потрібно буде просто нагріти до потрібної температури, а сирі доведеться варити.
  5. Вибирайте той продукт, який був зроблений в Європі. В Азії вимоги до таких видів їжі дещо нижче.

Вишукано ? не значить дорого

Якщо ви вже купили відварене асорті, тоді вам потрібно тільки прогріти його на сковороді. Таку смакота досить трохи приправити спеціями і соком лимона, і можна подавати до столу з білим вином. Для тих, хто не вживає алкоголь, підійде цитрусовий сік.

Якщо ж ви хочете отримати повноцінний обід або вечерю, тоді варто додати гарнір. Ідеально ? рис. Його нейтральний смак не дасть загубитися смак морепродуктів, і чудово відтінятиме.

Важливо! Варять суміш не більше 5 хвилин, інакше вона стане жорсткою і втратить свої первинні смакові якості.

Що ж смачного можна приготувати?

Рис Дюкану

Багатьом відома дієта П’єра Дюкана. Якщо і ви хочете харчуватися здоровою і корисною їжею, тоді плов з морепродуктів як раз для цього підійде. Для нього будуть потрібні:

  • рис ? 150 г;
  • морське асорті ? 150 г;
  • цибуля ? 1 шт.;
  • морква ? 1 шт.;
  • перець солодкий ? 1 шт.

Відварити рис до готовності. У сковороді обсмажити на олії цибулю і моркву, додати морепродукти, тушкувати 5 хвилин. З’єднати з рисом, і дати протушкувати ще 2 хвилини.

Салат «Океанські глибини»

Легкий, вітамінний і свіжий салат, який відмінно впишеться в щоденне меню. Будуть потрібні:

  • суміш молюсків ? 100 г;
  • авокадо ? 1 шт.;
  • салат ? 1 пучок;
  • огірок ? 1 шт.;
  • солодкий перець ? 1 шт.;
  • оливкова олія;
  • соєвий соус;
  • сік лимона.

Овочі нарізати соломкою, коктейль відварити і змішати з овочами. Приготувати заправку: з’єднати трохи оливкової олії з соєвим соусом і додати сік лимона за смаком. Якщо хочете надати остринки, покладіть трохи дрібно рубаного часнику.

Заправити салат і подавати до столу.

Pizza con Frutti di Marre

Під цим італійським назвою ховається улюблена багатьма піца з морепродуктами. І приготувати її зовсім нескладно. Будуть потрібні:

  • тісто для піци ? 0,5 кг;
  • морський коктейль ? 200 г;
  • пармезан ? 150 г;
  • томат ? 2 шт.;
  • маслини ? 50 г;
  • листя базиліка.

Щоб заощадити час і швидше порадувати домашніх смачною піцою, тісто можна купити вже готове. Його треба розкачати у формі тонким шаром. Для начинки відварити морське асорті (якщо купили вже варене, тоді потрібно тільки розморозити), оливки розрізати навпіл.

З помідорів зняти шкірку, попередньо обшпаривши окропом, дрібно нарізати, приправити сіллю і перцем, додати дрібку цукру і тушкувати до стану соусу на невеликій кількості оливкової олії.

Змастити отриманим соусом основу, викласти начинку і полити заправкою з базиліка, пармезану і оливкового масла, перетворених в кашку з допомогою блендера.

Посипати зверху залишилися пармезаном і випікати 20 хвилин.

Варто також зазначити, що в процесі приготування варто бути дуже стриманими з використанням приправ, так як вони можуть перебити смак основного продукту.

Морський коктейль можна додавати в супи, подавати з розплавленим сиром, використовувати для оригінальних закусок. Такий екзотичний коли продукт сьогодні є цілком доступним. Приємного апетиту!


Додати коментар