Що можна приготувати з рибних консервів?
Не тільки в дорогому ресторані можна скуштувати вишукані страви. В домашніх умовах, з найпростіших продуктів, можна створити справжній шедевр, який порадує не тільки домочадців, але й гостей.
Напевно, виробникам рибних консервів і в голову б не прийшло, що з готової продукції можна приготувати ще щось. Та й страви виходять дуже смачні.
Рибні консерви продаються в будь-якому магазині, і в минулому столітті вони були популярні серед споживачів. Їх вживали в їжу просто так і не придумували вишуканих страв. Вони самі по собі вважалися делікатесом. Але час не стоїть на місці, і домогосподарки, щоб здивувати своїх коханих, стали придумувати різні рецепти з рибних консервів.
Такі страви готуються дуже швидко і не вимагають особливих витрат. З них можна приготувати не тільки салати і закуски, але і спекти смачні пироги, запіканки, зробити ніжні котлетки і супи. Одним словом, цей простий і доступний інгредієнт може замінити м’ясо і зробити ваше блюдо незвичайним.
Рибні консерви набагато якісніше напівфабрикатів. В їх складі немає сої і інших добавок, що можуть зашкодити людському організму. Та й ціна на товар не надто висока.
Звичайно, для приготування кожен день такі страви не підходять. Вони швидко набриднуть, і ваші рідні попросять що-небудь інше. Але якщо на вихідні намічаються посиденьки з друзями або в гості несподівано нагрянули родичі, ці рецепти будуть якраз до речі.
В нашій сьогоднішній статті ми спробуємо відповісти на питання: «Що можна приготувати з рибних консервів?». Добірка рецептів допоможе вам подивитись по-іншому на цю «похідну» їжу. Та й готують рибні консерви прямо на кораблі, тому в них зберігаються всі вітаміни і мінерали, які є в живій морській рибі.
4 кращих варіанти
Рибний пиріг
Пиріг дуже простий у приготуванні. Його можна спекти як в духовці, так і в мультиварці. Але другий спосіб випічки не всім припадає до смаку.
Необхідні продукти:
- півлітра кефіру ? якщо не боїтеся зайвих калорій, то можна кефір замінити сметаною;
- рибні консерви – бажано обрати сардини;
- яйця – 3-4 штуки;
- картопля – 1-2 штуки. Його варто заздалегідь відварити і остудити;
- цибуля – 1 маленька;
- борошно – 6-8 ложок, але при необхідності можна додати ще;
- сода – щіпка;
- сіль.
Етапи приготування пирога
Щоб приготувати тісто, потрібно змішати наступні інгредієнти:
- Яйця збити у глибокій мисці і поступово всипати сіль і соду, ретельно змішати.
- Потім додати 500 грам кефіру. Не перестаючи заважати всипати потрібну кількість борошна. Замісити густе тісто. Якщо воно вийшло рідким, потрібно досипати ще борошна.
Начинка:
Варену картоплю очистити від шкірки і натерти на крупній тертці. Цибулю очистити і дрібно порізати, можна перекрутити його на м’ясорубці.
Сардини очистити від великих кісток, а м’ясо розім’яти.
Випікають пиріг в глибокій формі. Для цього її потрібно змастити маслом. Бажано, щоб це було соняшникова олія, але якщо такого немає під рукою, то можна обійтися і рослинним.
Тісто розділіть на дві кульки однакового розміру. Розкачайте першу половину і помістіть її у форму. Наверх покладіть тертий картопля, цибуля і сардини. Можна начинку заздалегідь змішати і викласти на тісто готову суміш. Закрийте пиріг другою половиною тіста.
Випікати коштує не більше 45 хвилин. У духовці потрібно встановити температуру 180 градусів. Якщо за цей час пиріг не готовий, то можна залишити в духовці ще хвилин на 10-15.
Якщо ви вирішили випікати пиріг в мультиварці, то вибирайте певний режим.
Ситні рулетики
Рулет з лаваша і рибної консерви – смачна і недорога страва, яка прикрасить не тільки святковий стіл, але й стане улюбленою стравою, яку можна приготувати на пікнік або на вечерю.
Рецепт простий і не забере у вас багато часу. Та й для приготування вам не знадобиться маса інгредієнтів, які коштують шалені суми.
Вам знадобиться:
- Лаваш. Бажано вибирати тонкий і еластичний, він легко згортається і відмінно тримає форму.
- Зелень – кріп, петрушка, зелена цибуля. Але якщо ви не любите приправляти страви, то про зелені можна відмовитися.
- Рибні консерви – вибирати на свій смак.
- Майонезний соус.
- Варені яйця.
- Твердий сир.
Приготування
Крок No1. Приготування продуктів
Яйця необхідно зварити, остудити і очистити від шкаралупи. Потім їх потрібно натерти на крупній тертці. Зелень помити. Сир натерти на крупній тертці. Якщо у рибних консервах є кістки, то їх варто видалити, а м’якоть розім’яти.
Крок No2.
Лаваш розгорнути на столі і змастити майонезом. Багато майонезу наносити не варто, буде достатньо 3 столових ложок. Розмазувати його варто по всій поверхні, а краї залишити чистими.
Крок No3.
Викладати продукти стоїть зліва направо. Першими, по лівому краю, викладають натерті яйця, потім подрібнені консерви. Третій шар – це зелень, останнім викласти натертий сир.
Крок No4.
Тепер можна приступати до згортання рулету. Краю підгинаються таким чином, щоб вміст не випало з нього. Згорнути рулет потрібно якомога тугіше.
Крок No5.
Готовий рулет потрібно обмотати пакет і прибрати в холодне місце на кілька годин.
Крок No6.
Заздалегідь розрізати рулет не варто. Якщо не скушаете весь, то відріжте потрібну кількість шматочків.
Рибний салат-торт
Недорогий салатик, який відмінно підходить для будь-якого свята.
Необхідні інгредієнти для приготування:
- Консерви ? бажано вибирати рибні консерви в олії;
- крекер – 500 грам;
- цибуля ? 1 велика;
- сир твердих сортів ? близько 150 грам;
- зелень за смаком;
- сіль, перець, приправа;
- майонез або соус;
- яйця – 2 штуки.
Процес приготування
Яйця зварити і очистити від шкаралупи. Потім їх варто натерти на тертці разом з сиром.
Цибулю очистити і обсмажити на олії до золотистої скоринки. Рослинна олія можна замінити соняшниковою. У цибуля обов’язково додати приправу, сіль за смаком.
Зелень дрібно нарізати. Рибні консерви розім’яти виделкою. Масло виливати не потрібно. Під час розминання м’яса його варто підливати вмісту.
Тепер можна приступити до збору торта. Викладати інгредієнти потрібно шарами:
1 шар – крекер;
2 шар – тертий сир змішати з майонезом і суміш викласти на крекер;
3 шар – крекер;
4 шар – консерви змішати з майонезом і розкласти на крекері;
5 шар – крекер;
6 шар – натерті на крупній тертці яйця змішати з обсмаженою цибулею і майонезом, суміш розкласти на крекері;
7 шар – крекер;
8 шар (фінальний) – майонез змішати з зеленню і крихтами від крекеру. Це послужить прикрасою святкового торта.
Салат обов’язково повинен просочитися. Тому його готують заздалегідь і залишають у холодильнику на ніч.
Вуха
Цю страву по достоїнству оцінять не лише шанувальники супів, але і завзяті рибалки, які звикли варити юшку на багатті.
Для приготування рибного супу вам знадобиться:
- рибні шпроти – 1 банка (бажано купувати тунця, він не так розварюється і дає відмінний навар);
- цвітна капуста – один качан;
- часник – 5-6 зубчиків;
- цибуля – 1 середня цибулина;
- солодкий перець – 1 штука;
- зелень (за бажанням);
- сіль, перець, приправа – за смаком;
- рослинна олія.
Поетапне приготування страви:
- Цвітну капусту розібрати на суцвіття і помістити у воду на 10 хвилин. Після цього її потрібно обсмажити на соняшниковій олії. У процесі смаження капусту потрібно постійно помішувати. Потім додати дрібно нарізаний часник і смажити ще хвилин 7-10.
- У каструлю налити води і довести до кипіння. Обсмажену капусту з часником викласти у воду.
- Цибулю порей нарізати кільцями і обсмажити на олії до золотистого кольору. Після цього його можна відправляти в каструлю до капусти.
- Дрібно нарізати зелень і викласти в підготовлюваний суп.
- Солодкий перець почистити і нарізати невеликими шматочками. Додати в бульйон. Сіль, перець, приправа додається за смаком.
- Юшка повинна потомитися на повільному вогні, через 20 хвилин можна додавати рибні консерви. Суп варто прибрати з вогню і закрити кришкою. Він повинен настоятися і тільки після цього його можна подавати до столу.
- Перед подаванням юшку приправляють зеленню.
Приємного апетиту!
