Що таке бергамот і які в нього корисні властивості?

Бергамот – це не просто чай, а самостійний цитрусовий фрукт, який володіє численними властивостями. Дізнайтеся, якими саме!

Опис

Що таке бергамот? Він являє собою цитрусовий гібридний фрукт, що відноситься до Рутових і отриманий в результаті штучного схрещування двох цитрусів: помаранчі і цитрона. Батьківщиною вчені називають Південно-Східну Азію.

Дерево іноді досягає 7-10 метрів у висоту і в період цвітіння покривається численними красивими квітками. Після їх опадання зав’язуються плоди, що зовні нагадують лимони, але мають менші розміри (близько 6 сантиметрів в діаметрі), горбисту зелену шкірку і салатово-жовту м’якоть.

Плоди в їжу свіжими вживаються рідко, так як на смак м’якоть гіркувато-кисла. Зате в шкірці міститься велика кількість ефірних олій, ароматизують якими знаменитий чай «Ерл Грей», лікери, десерти.

Цікавий факт! Вважається, що культивувати бергамот почали активно в італійському місті Бергамо. Але справжню популярність цитрус завоював в сімнадцятому столітті, коли французькі парфумери стали додавати ефірне масло в туалетну воду.

Користь

У складі бергамоту виявляються ефірні олії, органічні й жирні кислоти, білок, зола, вуглеводи, селен, залізо, марганець, цинк, мідь, магній, кальцій, фосфор, калій, вітаміни С, групи В, РР, А. Калорійність ста грамів становить близько 35 кілокалорій.

Корисні властивості бергамоту досить численні:

• Це відмінний засіб, що поліпшує настрій і рятує від депресії. Аромат приємний і яскравий: вдихаючи його, можна випробувати приємні емоції, забути про стреси і проблеми. І в цих цілях бергамот часто використовується для проведення сеансів ароматерапії.
• Бергамот допомагає зміцнювати захисні сили організму і підвищувати його стійкість до різних інфекцій, поліпшувати імунітет. А ще він прискорить одужання, якщо застуда вже атакувала.
• Цитрус володіє вираженими протизапальними властивостями, які поширюються на різні тканини людського організму.
• Бергамот можна вважати натуральним афродизіаком, так як його аромат і входять до складу речовини допомагають посилювати лібідо у представників обох статей. А селен покращує рухливість і життєздатність чоловічих сперматозоїдів.
• Фрукт має виражену антисептичну дію, сприяючи знищення патогенних мікроорганізмів і зменшуючи ризики інфікування тканин.
• Бергамот допоможе купірувати больовий синдром і зняти спазм при головних, м’язових і зубних болях.
• Це прекрасний тонізуючий засіб, що додає сил та енергії, надає на організм загальнозміцнюючу дію.
• Бергамот стимулює роботу мозку, покращує пам’ять, допомагає концентрувати увагу, прискорює розумові процеси і сприятливо впливає на розумові здібності.
• Цей цитрус прискорює травлення, сприяє повноцінному перетравленню їжі.
• Фрукт при регулярному вживанні буде нормалізувати функціонування серця і судин.
• У косметології бергамот застосовується для тонізації шкіри, омолодження, усунення гіперпігментації, звуження пор і нормалізації активності сальних залоз.

Чи є протипоказання?

Хоча бергамот дуже корисний, він протипоказаний у деяких випадках: у дитячому віці до 12 років, в період вагітності, при індивідуальній гіперчутливості та наявної алергії на цитрусові фрукти, а також при безсонні і артеріальної гіпертензії.

Як використовувати?

Використовувати ароматний і корисний бергамот можна різними способами:

1. Робити заправку для салатів. Вичавіть сік з плоду, змішайте з травами і сіллю, а потім заправляйте інгредієнти.
2. Покращувати смак і аромат десертів. Наприклад, цедру і сік можна додати джем, желе, кисіль, варення, смузі.
3. Готувати випічку. Капнувши краплю олії бергамоту в тісто, ви додасте йому неповторний аромат.
4. Додавати в напої, наприклад, чай. Якщо ви не знаєте, як заварювати його, то можна просто додати до листової заварці кілька висушених шкірок і листочків бергамоту або ж капнути на чай краплю ефірного масла для додання аромату.
5. Ароматизувати алкогольні напої, наприклад, вина, лікери, бренді, коньяк, горілку і так далі. Міцне спиртне можна наполягати на шкірці і цедрі бергамоту.
6. Застосовувати для ароматерапії. Або покладіть поруч з собою шкірку фрукта, або капніть в аромалампу або на ватний диск пару крапель ефірного масла. Вдихайте аромат 15-20 хвилин вранці для швидкого пробудження або серед дня для позбавлення від болю, поліпшення настрою.

Бергамот – ароматний, незвичайний і корисний фрукт, який не тільки ідеально поєднується з чаєм, але і допомагає зміцнювати здоров’я, якщо правильно його застосовувати.